Eliit kosutav jook, mida hindavad tõelised asjatundjad ja gurmaanid - armeenia stiilis kohv uisuga. Õpime seda küpsetama samm-sammult koos fotoga retsepti järgi. Video retsept.
Kohv on jook, mis on vallutanud kogu maakera. Igal riigil on oma traditsiooniline retsept selle valmistamiseks, lisades erinevaid tooteid, mis annavad joogile rahvusliku maitse. Näiteks Iirimaal lisatakse Iiri viskit, Itaalias - likööri ja Armeenias - kuulsat Armeenia brändit.
Armeenia kohv on rahvusliku maitsega jook. Tõeline, korralikult valmistatud Armeenia kohv on eriline kosutav jook, millel on rahvuslik maitse. Joogi valmistamine sarnaneb rituaaliga, see ei salli kiirustamist ja sebimist, koostisosade kvaliteet ja nende lisamise järjekord on olulised. Armeenias eelistatakse seda jooki teele. Statistika kohaselt tarbib peaaegu iga kohalik elanik keskmiselt kuni kolm kilogrammi kohvi aastas. Kui majja tuleb külaline, serveeritakse talle kõigepealt tass aromaatset kanget jooki vastavalt spetsiaalsele retseptile.
Armeenia kohvi valmistamise peamine saladus on kohviubade parim jahvatamine ja kvaliteetse, tavaliselt armeeniapärase konjaki lisamine. Retseptis pole midagi keerulist, nii et iga algaja kokk saab valmistamisega hakkama.
Vaadake ka, kuidas valmistada araabia kohvi.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 85 kcal.
- Portsjonid - 1
- Küpsetusaeg - 10 minutit
Koostis:
- Peenelt jahvatatud kohv - 1 tl.
- Armeenia konjak - 50 ml või maitse järgi (parem on võtta "Jerevan")
- Suhkur - 1 tl või maitse järgi ja soovi korral
- Joogivesi - 100 ml
Armeenia kohvi samm-sammuline valmistamine uisuga, retsept koos fotoga:
1. Vala jahvatatud kohv türklase sisse. Joogi aroomi ja maitse täielikuks nautimiseks on enne kohvi valmistamist soovitatav kohvioad jahvatada.
Samuti saate värskelt valmistatud espressot valmistada muul mugaval viisil, näiteks kohvimasinas.
2. Järgmisena vala türklasele suhkur.
3. Täida toit joogiveega.
4. Aseta pott pliidile ja keeda keskmisel kuumusel. Niipea, kui kohvi pinnale tekib õhuvaht, mis kipub kiiresti tõusma, eemaldage türklane kohe tulelt.
5. Pange türk 1 minut kõrvale ja korrake kohvi keetmist veel üks kord.
6. Vala jook serveerimisklaasi.
7. Oodake, kuni jook on jahtunud 70-80 kraadini ja valage sisse konjak. Segage ja hakake uiskudega Armeenia kohvi maitsma. Tavaliselt pannakse sellise joogi serveerimisel teelusikatäis rafineeritud suhkru kuubik ja valatakse 3 tilga alkoholiga. Suhkur süüdatakse ja pärast tulekahju kustutamist lisatakse see kohvile ja segatakse.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada armeenia keeles türgi keeles kohvi.
