Kuidas teha kodus salat avokaado ja kurgiga? TOP 4 retsepti toiduvalmistamise fotodega. Kokkade saladused ja näpunäited. Video retseptid.
Viimasel ajal on üha populaarsemaks muutunud köögiviljasalatid, eriti need, millele on lisatud avokaadot. Erinevatest toidukombinatsioonidest ja köögiviljasalati valikutest on kurkide ja avokaadode kombinatsioon. See on värske ja kergesti valmistatav roog, mis on ka kõhule kerge, kuid samas kehale toitev. Selline eine laeb teid energiaga ega tekita raskustunnet. Pakume TOP-4 salatiretsepte, kus peamised koostisosad on kurgid ja avokaadod. Ja kui esimene toode on kõigile tuttav, siis teine pole paljudele teada. Kuid roogi maitse sõltub selle puuvilja maitsest ja kvaliteedist. Seetõttu saame enne salatite keetmise juurde liikumist teada kõik avokaado saladused.
Avokaado kulinaarsed näpunäited
- Osta ainult küpset avokaadot. Selle küpsuse määramiseks võite vilja veidi vajutada, peaks jääma õõnsus, mis võtab kiiresti oma eelmise kuju. Kui õõnes jääb, on viljad üleküpsenud, kui välja ei kukkunud, pole küps. Seetõttu ostke puuvilju, mis ei ole liiga kõvad ega liiga pehmed. Kvaliteetse avokaado nahk ei tohiks puruneda. Viljad ei tohi olla kahjustatud ega plekita.
- Kui ostsite küpse avokaado ja enamikus supermarketites müüakse neid puuvilju, laske sellel küpseda. Jätke puuviljad toatemperatuurile 3-7 päevaks. Selle protsessi kiirendamiseks mähkige see õunte või banaanidega kotti. Need puuviljad eraldavad etüleeni - ainet, mis kiirendab viljade valmimist.
- Avokaado koorimiseks lõigake viljad pikuti (mitte risti) ringikujuliselt, viies noa luuni. Pöörake mõlemad pooled vastassuunas, nii et need eralduvad samaaegselt osadeks. Kui neid on raske eraldada, on loode ebaküps. Seejärel eemaldage süvend ja eemaldage viljaliha lusikaga torkides ja nahast eraldades.
- Kui kasutate poole avokaadost hiljem, ärge eemaldage sellest süvendit, et puu püsiks kauem värske ja säilitaks kõik kasulikud omadused. Teise võimalusena piserdage lihale sidrunimahla, et säilitada liha värvus ja vältida oksüdeerumist.
- Avokaado viljaliha kasutatakse mitte ainult salati ühe komponendina, vaid ka kastme komponendina.
Avokaado, kurgi ja tomati salat
Köögiviljasalatit avokaado, kurgi ja tomatitega saab soovi korral valmistada ka fetaga. Juust lisab õrnust ja toiteväärtust. See salat on suurepärane lisand keedetud kalale ja sobib suurepäraselt õhtusöögi pearoaks, eriti kui soovite kaalust alla võtta.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 76 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 15 minutit
Koostis:
- Tomatid - 2 tk.
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi
- Avokaado - 1 tk.
- Sool maitse järgi
- Oliiviõli - maitse järgi
- Värske koriander - kamp
- Punane sibul - 0,5 tk.
- Kurk - 2 tk.
- Sidrun - 0,5 tk.
Salati keetmine avokaado, kurgi ja tomatitega:
- Peske kurgid ja tomatid, kuivatage ja lõigake suvalisteks tükkideks.
- Koorige punane sibul, peske ja tükeldage veerand rõngasteks.
- Haki koriander noaga peeneks.
- Koori avokaado ja eemalda süvend ning lõika viljaliha õhukesteks viiludeks, millele piserdatakse kohe sidrunimahla.
- Sega kõik koostisosad kaussi, maitsesta pipra ja maitse järgi soolaga, maitsesta oliiviõliga ja sega korralikult läbi.
Avokaado, kurgi ja tuunikala salat
Salati koostisosade lihtne koostis avokaado, kurgi ja tuunikalakonservidega võimaldab teil kiiresti valmistada lihtsat ja maitsvat roogi. Tuunikala sobib kurgi kõrvale hästi ja avokaado annab salatile sametise maitse.
Koostis:
- Tuunikala omas mahlas - 425 g (3 purki)
- Kurk - 1 tk.
- Avokaado - 2 tk.
- Punane sibul - 1 tk.
- Cilantro - kamp
- Oliiviõli - 2 supilusikatäit
- Sidrunimahl - 2 supilusikatäit
- Sool maitse järgi
- Jahvatatud must pipar - 0,5 tl
Salati valmistamine avokaado, kurgi ja tuunikalaga:
- Koorige punane sibul ja lõigake õhukesteks veerandrõngasteks.
- Peske kurgid, kuivatage paberrätikuga ja lõigake poolrõngasteks
- Tühjendage tuunikala mahl ja lõigake kala suurteks tükkideks.
- Koori avokaado ja lõika kuubikuteks.
- Haki koriander peeneks.
- Kombineeri oliiviõli, sidrunimahl, sool ja jahvatatud must pipar. Vahusta koostisosad kahvliga ühtlaseks.
- Ühendage kõik tooted, valage kastmele ja segage.
Avokaado salat kurgi ja krabipulkadega
Avokaado, kurgi ja krabipulga salat - maitsev, madala kalorsusega ja kiiresti valmiv. Äärmiselt värskendav, kerge, õrn ja kangendatud.
Koostis:
- Avokaado - 1 tk.
- Tomatid - 1 tk.
- Krabipulgad - 100 g
- Kõva juust - 100 g
- Suluguni juust - 100 g
- Bulgaaria pipar - 1 tk.
- Konserveeritud herned - 0,5 purki
- Rohelised - kamp
- Majonees - riietumiseks
- Sool maitse järgi
Salati valmistamine avokaado, kurgi ja krabipulkadega:
- Koori avokaado ja lõika viljaliha tükkideks.
- Blanšeerige tomatid keeva veega, eemaldage koor ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
- Koorige paprika seemnetest, lõigake vaheseinad ja lõigake ribadeks.
- Lõika krabipulgad, kõva juust ja suluguni ribadeks.
- Haki rohelised peeneks.
- Ühendage kõik tooted kaussi, lisage maitse järgi konserveeritud herned, sool ja pipar.
- Maitsesta kõik majoneesiga ja sega.
Kurgisalat avokaado kastmega
Avokaado õline tekstuur on hea majoneesi või õli asendaja. Seetõttu sobivad puuviljad hästi köögiviljasalati kaunistamiseks kurkidega.
Koostis:
- Redis - 5 tk.
- Kurk - 2 tk.
- Seller vars - 1 tk.
- Cilantro - kamp
- Avokaado - 1 tk.
- Küüslauk - 1 kiil
- Sidrunimahl - 2 supilusikatäit
- Oliiviõli - 1 supilusikatäis
- Maiustused - 1 tk.
- Sool maitse järgi
- Jahvatatud must pipar - 0,5 tl
Kurgisalati keetmine avokaadokastmega:
- Pese redised ja kurgid, lõika otsad ära ja lõika ringideks.
- Haki sellerivars ja korianderrohelised peeneks.
- Vabastage higi nahkadest, eemaldage kiled ja jagage viilud väikesteks osadeks.
- Koorige avokaado, eemaldage süvend ja purustage viljaliha kahvliga ühtlaseks püreeks. Lisage avokaadomassile kohe pruunistumise vältimiseks sidrunimahl, valage sinna õli ja pigistage küüslauguküüs läbi pressi. Sega kaste ühtlaseks.
- Asetage toit kaussi, valage üle avokaadokastmega, maitsestage soola, pipraga ja segage.
