Lopsakad suvikõrvitsapannkoogid on väga pehmed ja sulavad lihtsalt suus. See on huvitav tõlgendus ebatavalistest ja tervislikest pannkookidest, mida söövad mõnuga kõik pereliikmed, eriti lapsed.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Pannkoogid on alati südamlik ja maitsev toit. Neid süüakse hommikusöögiks, õhtusöögiks, pärastlõunaseks vahepalaks, vahepalaks, võetakse kaasa teele, tööle, antakse lapsele kooli … Pannkoogid on tohutu põld kulinaarsete eksperimentide jaoks. Mõned neist on valmistatud pärmist, teised soodaga, teised keefiriga jne. Lisaks on need köögiviljad, liha, kodujuust jne. Täna räägin teile, kuidas suvikõrvitsast lopsakaid pannkooke teha. Ja need tulevad lopsakad, lisades tainale mitte sooda, mitte pärmi, mitte küpsetuspulbrit, vaid vahustatud valke. Need annavad tootele hämmastavalt õrna tekstuuri, õrnuse ja pehmuse. Samuti tuleb märkida, et suvikõrvitsa pannkoogid on palju tervislikumad kui traditsioonilised jahust valmistatud.
Suvikõrvitsa kohta tuleks öelda, et see köögivili on kombineeritud paljude toodetega. Seetõttu saate sellega valmistada mitmesuguseid hämmastavaid roogasid. Sel põhjusel meeldib paljudele suvikõrvitsat valmistada ja retseptid on nende seas väga populaarsed. Selle retsepti ettevalmistamiseks tuleb meeles pidada, et köögivili on üsna vesine, nii et peate proovima taignast liigset niiskust nii palju kui võimalik eemaldada. Lisaks avaldan ühe saladuse. Kui teile meeldivad suvikõrvitsapannkoogid, saate neid küpsetada aastaringselt. Selleks külmutage köögiviljad sügavkülmas edaspidiseks kasutamiseks või kasutage suvikõrvitsa kaaviari. Need pannkoogid maitsevad ka suurepäraselt.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 106 kcal.
- Portsjonid - 15
- Küpsetusaeg - 30-40 minutit
Koostis:
- Suvikõrvits - 1 tk.
- Nisujahu - 100 g
- Munad - 1 tk.
- Taimeõli - praadimiseks
- Sool - 0,5 tl
Lopsakate suvikõrvitsapannkookide samm -sammult valmistamine:
1. Peske suvikõrvits voolava vee all ja kuivatage. Lõika otsad mõlemast otsast ära ja riivi juurvilja jämedale riivile või kasuta köögikombaini. Kui nõude põhjas on vedelikku, tühjendage see kõik. Vastasel juhul peate taignale lisama rohkem jahu, millest pannkoogid ei muutu suvikõrvitsaks, vaid jahu suvikõrvitsaga.
2. Vala läbi peene rauasõela sõelutud jahu suvikõrvitsalaastudele. See rikastab seda hapnikuga ja pannkoogid on õrnemad.
3. Sõtku taigen ja lisa munakollane ning nõruta valge ettevaatlikult puhtasse kuiva anumasse.
4. Lisa proteiinile näputäis soola ja klopi mikseriga kohevaks ja tugevaks tipuks. Viige kerge valge vaht tainakaussi.
5. Sõtku tainast õrnalt, aeglaselt, ühes suunas, nii et valgud jaotuksid kogu massis ühtlaselt. Taigna konsistents muutub õhemaks ja õhulisemaks.
6. Asetage pann pliidile keskmise kuumusega. Vala veidi õli, et pannkoogid ei oleks liiga rasvased ja kuumuta hästi. Kasutage supilusikatäit taina ümmarguseks või ovaalseks vormiks.
7. Prae pannkooke keskmisel kuumusel umbes 2 minutit, kuni need on kergelt kuldpruunid. Pärast spaatli kasutamist pöörake need tagumisele küljele, kus küpsetate sama palju aega. Ärge pange neid pliidile väga kauaks, kuna pannkoogid ei küpse üle ega kaota oma hiilgust.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada lopsakaid suvikõrvitsapannkooke.
