Maitsev roog ahjus küpsetatud kartuli ja pardiga - röstitud. Klassikalise prae küpsetamine rohke pardi ja kartuliga.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Mõned koduperenaised on pardi suhtes kallutatud, arvates, et küpsetamine võtab kaua aega, liha on väga rasvane, see osutub sitkeks ja roogadel on spetsiifiline lõhn. Teen ettepaneku need stereotüübid ümber lükata ja küpsetada ahjus maitsev pardipraad pardiga. See röst on küpsetatud kartulitega samal ajal, mis võimaldab teil mitte mõelda lisandi valmistamisele. Liharooga ja kartuli lisandit on väga mugav kohe ühe korraga valmistada, see lühendab aega ja muudab roa aromaatsemaks ja maitsvamaks.
Selgub, et röst on mõõdukalt kõrge kalorsusega, isuäratav, aromaatne, mahlane ja uskumatult maitsev. Ahjus küpsetades olen alati kindel liha mahlasuses ja pehmuses, kindlasti meeldib see eranditult kõigile. Toiduvalmistamine on suhteliselt lihtne. Isegi pardiliha eelpraadimine ei võta kaua aega. Toiduvalmistamiseks kasutage suurt pada, ahjuvormi, keraamilist potti või muud paksude külgede ja põhjaga kuju. See roog sobib igapäevaseks menüüks ja pidulikuks lauaks.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 132 kcal.
- Portsjonid - 5
- Küpsetusaeg - 2 tundi
Koostis:
- Part - 0,5 rümpa
- Kartul - 5 tk.
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Taimeõli - praadimiseks
- Porgand - 2 tk.
- Rohelised (koriander, till, petersell) - kamp
- Tomatipasta - 3 supilusikatäit
- Sool - 1 tl või maitsta
Samm -sammult prae küpsetamine pardiga ahjus, retsept koos fotoga:
1. Pese part, kraapige nahk rauast käsnaga, et eemaldada must päevitus. Eemaldage seest rasv ja lõigake lind tükkideks. Valige retseptis kasutatavad osad ja saatke ülejäänud rümp külmikusse teise roa jaoks. Kui soovite, et praad ei oleks väga rasvane, eemaldage nahk tükkidelt, see sisaldab palju kolesterooli.
2. Prae pannil parditükid kuldpruuniks. Praadimiseks võite kasutada taimeõli või pardi siserasva. Liha ei ole vaja valmisolekusse viia, sest siis küpsetatakse. Piisab ainult sellest, kui see on kaetud punase koorikuga.
3. Prae teises pannil õlis kooritud ja tükeldatud kartulid ja porgandid. Prae neid üksteisest eraldi. Lõika kartulid suurteks viiludeks ja porgandid suurteks viiludeks.
4. Pane pardipraad pada või paksu põhjaga kastrulisse, mille peal on kartul ja porgand. Lisa tomatipasta, sool, jahvatatud pipar ja ürdid. Soovi korral võite lisada mis tahes maitsetaimi ja vürtse.
5. Valage toit joogiveega nii, et see kataks köögivilju 5 cm, sulgege anum kaanega ja saatke see 1,5 tunniks 180 kraadini kuumutatud ahju.
6. Vajadusel lisa vett, kui vesi aurustub. Siis saad mahlase prae, nagu paks esimene roog. Kuid kui soovite röstida väikese koguse puljongiga, võite selle vahele jätta. Serveeri valmis sööki pärast keetmist. Serveerimisel võid igale portsjonile lisada hakitud sibulat.
Vaata ka videoretsepti, kuidas küpsetada pardi.
