Kui te pole nisu-rukki pannkooke proovinud, siis on aeg see viga parandada. Need ei erine klassikalisest retseptist, kuid on vähem kalorsed ja nende maitse on erinev.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Nisu- ja rukkijahu pannkookidel on täiesti erinev hämmastav kergelt magus maitse, õrn tekstuur ja õhuline tekstuur. Nende värv on rohkem "tume" ja punakas, meeldiva pruunikas-kuldse varjundiga. Tainas levib kergesti üle panni, pannkook on sellest suurepäraselt eemaldatav, ei kleepu ja küpsetab ideaalselt.
Samuti väärib märkimist, et rukkijahu on palju tervislikum kui nisujahu, mida tavaliselt kasutatakse pannkookide valmistamiseks. See on ideaalne diabeediga inimestele. See sisaldab rohkem aminohappeid ja fruktoosi kui nisujahu. Lisaks on rukkijahu täis kiudaineid ja vitamiine, kuna see on valmistatud täisteratootest. Kuid vaatamata jahu sellistele laiadele kasulikele omadustele ei kasutata seda nii sageli ega ole nii populaarne kui nisujahu.
Pannkookide jaoks võite võtta mis tahes vedelikku. Rukkijahu sobib hästi iga toiduga. Vadak, keefir, jogurt, hapukoor, piim ja tavaline vesi sobivad ideaalselt. Seega, kui te pole kunagi proovinud rukkijahust pannkooke küpsetada, siis proovige seda kindlasti ja hellitage oma peret maitsva hommikusöögiga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 125 kcal.
- Portsjonid - 20
- Küpsetusaeg - 40 minutit
Koostis:
- Nisujahu - 1 spl.
- Rukkijahu - 1 spl.
- Looduslik jogurt - 2,5 spl.
- Munad - 1 tk.
- Taimeõli - 4 supilusikatäit
- Sool - näputäis
- Suhkur - 4 supilusikatäit või maitsta
Nisu-rukki pannkookide keetmine
1. Valage vedelad koostisosad taina sõtkumiseks sügavasse kaussi: jogurt, muna ja taimeõli. Lisa ka suhkur ja näputäis soola.
2. Vahusta vedelad koostisosad hästi, et suhkur oleks täielikult lahustunud ja tooted omavahel hästi segunenud.
3. Seejärel lisa nisu- ja rukkijahu. Loomulikult on parem sõeluda need läbi sõela, et need oleksid hapnikuga rikastatud. Aga kui seda ei tehta, siis pole midagi, pannkoogid tulevad ikka suurepärased.
4. Vahusta taigen ühtlaseks, et ei jääks ühtegi tükki. Vajadusel kasutage segisti või segisti.
5. Seejärel küpseta pannkooke nagu tavaliselt. Pange pann pliidile ja soojendage seda. Enne esimese pannkoogi küpsetamist soovitan selle pinna määrida õli või peekonitükiga, et esimene pannkook ei tuleks tükiline. Järgmisena võta tainas kühvelga ja kalla see pannile, mida pöörad kiiresti igasse suunda, et see ringis ühtlaselt laiali läheks. Prae pannkooki ühel küljel umbes 2 minutit keskmisel kuumusel ja kui servad on pruunistunud, keera see ümber ja küpseta kuldseks.
6. Pange valmis pannkoogid tassile ja serveerige koos kastmetega, nii magusate kui ka soolastega. Nendesse võid mähkida ka mis tahes täidiseid magusast kohupiimamassist kuni maksapasteedini.
Vaata ka videoretsepti, kuidas nisu-rukki pannkooke valmistada.
[meedia =
