Keedetud praetud kartul on kõige lihtsam roog valmistada. See võib olla lisand või sõltumatu lahja roog. Praetud mugulate aroom ei jäta kedagi ükskõikseks.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Näib, noh, mis siin kartulit keeta on raske! See roog on kõigile tuttav ja paljud armastavad seda. Küll aga maitsevad kartulid paremini, kui neid enne serveerimist veel praadida. Kui soovite omandada lihtsat kartuli praadimise teadust, peate kuskilt alustama. Selles ülevaates räägime sellest samm -sammult.
Soovi korral võite praadida kartuleid taimeõlis, köögivilja ja või segus, searasvas, searasvas, peekonis jne. Lõplik maitse sõltub kasutatud rasvast. Kui soovite rikkalikumat ja kaloririkkamat toitu, kasutage searasva, või annab õrnema maitse. Täna küpsetame keedetud noori kartuleid, kuid võite kasutada mis tahes mugulaid, näiteks talviseid. Kartulite palju huvitavamaks ja maitsvamaks muutmiseks võtke väikesed puuviljad. See meetod säästab teid ka tüütust kartulikoorimise protsessist, sest retsepti järgi keedetakse ja praetakse kartulit otse nahas.
Lisandiks kartulile sobivad kotletid, hautised või lihtsalt värske köögiviljasalat. Samuti, kasutades kartulite praadimiseks taimeõlisid, mitmekesistab see roog suurepäraselt kiirete päevade menüüd. See roog osutub isuäratavaks ja õrnaks tänu õhukese koorega, vitamiinidest ja toitainetest tulvil noorte mugulate imelistele maitseomadustele.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 192 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 30-35 minutit
Koostis:
- Noored kartulid - 600 g
- Seapekk - 50 g
- Loorberileht - 2 tk.
- Sool - 1 tl
- Jahvatatud must pipar - näputäis
Noorte keedetud praekartulite järkjärguline ettevalmistamine:
1. Pese kartulimugulad ja kraabi nahk maha. Te ei pea kartulit täielikult koorima. Kastke see kastrulisse, täitke see külma joogiveega ja asetage see pliidile.
2. Lisa loorberileht, maitsesta soolaga ja kuumuta kõrgel kuumusel keemiseni. Soovi korral lisa maitseks küüslauguküüs, kooritud sibul, seller ja teised vürtsid. Seejärel keerake temperatuur miinimumini, katke pann kaanega ja küpseta mugulaid umbes 15 minutit, kuni need on pehmed.
3. Kontrollige valmisolekut hambaorki läbistades - see peaks kergesti mugulatesse sattuma. Ärge kasutage selleks kahvlit, sest mugulad lagunevad pooleks. Pärast seda tühjendage pannilt vesi, jätke kartulid pannile, mille panite keskmisele kuumusele pliidile. Jätke 2-3 minutiks mugulad kuivama ja kogu niiskus aurustuma.
4. Vahepeal lõika peekon viiludeks.
5. Asetage pann pliidile ja lisage rasva viilud.
6. Sulata ja eemalda pannilt. Kuigi soovi korral võite selle jätta, kui teile meeldivad kõrned.
7. Asetage kartulid pannile ja lülitage keskmine kuumus sisse.
8. Prae kartulid igast küljest kuldpruuniks. Pidage meeles, et see on juba valmis, nii et mugulad tuleb viia ainult ilusa punase värvini. Seejärel saate kartulit lauale serveerida.
Vaadake ka videoretsepti, kuidas küpsetada praetud noored kartulid.
