Kes armastab suvikõrvitsat ja valmistas need talveks värskelt ette, siis see roog on teie jaoks. Valmistage pitsa puuviljadega ja meenutage soojaid suvepäevi. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Suvikõrvits on mitmekülgne toode, millest saab valmistada lugematuid maitsvaid, kuid mis kõige tähtsam - tervislikke roogasid. Neid lisatakse suppidele, salatitele, kaaviarile, pajaroogadele ja isegi moosile. Kuid täna räägime sellest, kuidas nendega pitsat valmistada. Üldiselt võib täidiseks kasutada mis tahes tooteid, mitte ainult suvikõrvitsat, vaid ka kana, hakkliha, sinki, vorsti, seeni, tomateid, paprikaid, baklažaane. Aga just suvikõrvits lisab täidisele mahlakust, mille maitset tasakaalustavad kana, vorstid ja tomatid. Sellise pitsa viilu söömine jätab pikaks ajaks täiskõhutunde. Maitsev ja väga lihtne pitsa meeldib kõigile sööjatele. Seda saab ette valmistada koosviibimisteks koos sõpradega, pereõhtusöökideks, kaasahaaramiseks, näiteks tööle.
Pitsatainas valmistatakse pärmiga. Kuid see on vabatahtlik. Saate teha mis tahes muud tainast, mis on aastate jooksul tõestatud. Näiteks maitsev pitsa osutub leht- (pärmi- või hapnemata) või muretainast. Võite kasutada ka kaubanduslikult saadavat pitsa toorikut.
Vaata ka, kuidas valmistada hakklihapärmi tainast.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 425 kcal.
- Portsjonid - 2 pitsat
- Küpsetusaeg - 1 tund 45 minutit
Koostis:
- Jahu - 1, 5 spl.
- Joogivesi - 1 spl.
- Kuiv pärm - 1 tl
- Taimeõli - 30 ml taigna kohta, pluss praadimiseks
- Juust - 100 g
- Suvikõrvits - 1 tk.
- Suhkur - 1 tl
- Manna - 0,5 spl.
- Küüslauk - 2-3 nelki
- Kana rinnad - 2 tk.
- Tomatipasta - 2-3 supilusikatäit
- Basiilik - paar oksa
- Sool - näputäis
- Vorstid - 3-4 tk.
- Sibul - 1 tk., Tomatid - 1-2 tk.
Samm -sammult pitsa valmistamine suvikõrvitsa, basiiliku ja kanaga, retsept koos fotoga:
1. Vala sügavasse kaussi jahu, manna, näputäis soola, suhkur ja kuivpärm.
2. Vala toitu sooja, umbes 37 -kraadise joogiveega.
3. Sõtku elastset tainast nii, et see ei jääks nõude külgede ja käte külge kinni.
4. Kata tainas puhta rätikuga ja jäta pooleks tunniks sooja kohta kerkima. Selle aja jooksul suureneb taigna maht 2-3 korda.
5. Pese kanafilee ja pane see potti veega. Maitsesta soolaga ja lase keema tõusta.
6. Kui vesi kanaga keeb, eemaldage tekkinud vaht, keerake temperatuur miinimumini ja küpseta rindu pool tundi. Seejärel eemaldage need puljongist ja jahutage. Ärge valage puljongit välja, seda saab kasutada supi, hautamise, röstimise või lihtsalt krutoonidega joomiseks.
7. Pese suvikõrvits, kuivata ja lõika 1x3 cm ribadeks. Kuumuta taimeõli praepannil ja pane sinna suvikõrvits. Prae neid kergelt keskmisel kuumusel kuldpruuniks.
8. Valmista ülejäänud toit. Koorige sibul ja küüslauk ning tükeldage: sibul - õhukesteks veerandrõngasteks, küüslauk - väikesteks kuubikuteks. Pese basiilik, kuivatage ja tükeldage peeneks.
9. Peske tomatid, kuivatage ja lõigake umbes 5 mm paksusteks rõngasteks. Riivi juust jämedale riivile.
10. Kui tainas kerkib, mässake oma käed selle ümber, jagage kaheks ja asetage ümmargused pitsavormid.
11. Koorige vorstid pakkekilelt ja lõigake pikuti pooleks. Asetage vorstipooled taignale pitsa ringis ja katke need taignaga, nagu fotol näidatud. Ja määri kogu tainas tomatipasta või ketšupiga.
12. Aseta taigna peale hakitud sibul ja küüslauk.
13. Aseta peale praetud suvikõrvits.
14. Pane keedetud kanafilee, mis on piki kiude rebitud, suvikõrvitsale.
15. Seejärel aseta tomatirõngad ja basiilikulehed.
16. Puista juustu toidule.
17. Kuumuta ahi 180 kraadini ja saada pitsa 40 minutiks küpsetama. Esimese poole tunni jooksul küpseta seda fooliumiga või küpsetuspaberiga kaetud, et juust ei kõrbeks ja tainas oleks hästi küpsetatud. Seejärel eemaldage pärgament ja küpseta veel 10 minutit, et juust oleks pruun. Serveeri pärast küpsetamist värsket suvikõrvitsat, basiilikut ja kanapitsat.
Vaata ka videoretsepti, kuidas teha suvikõrvitsapitsat kanafileega.
Seotud artikkel: Pizza seente ja tomatitega
