Valk on populaarne spordilisand. Sportlased ei saa toidust seda ainet piisavalt. Lugege vadakuvalgu kohta kõike. Vaatamata treeningkogemusele tarbivad valku kõik sportlased. Kõige populaarsem on vadakuvalk, millel on selle aine teiste liikide ees mitmeid eeliseid. Piimavalk sisaldab umbes 80 protsenti kaseiini ja umbes 20 protsenti vadakut. Teadlased on pikka aega kindlaks teinud nende valguühendite kõrge bioloogilise väärtuse. Lugege vadakuvalgu kohta kõike täna.
Vadakuvalgu tootmise meetodid
Vadakuvalk on kõigist valguühenditest kõige kiiremini omastatav, mis võimaldab kiiresti rahuldada organismi vajadust aminohappeühendite järele. Kaasaegsed valgulisandid on maitsvad ja enamiku sportlaste jaoks hästi talutavad.
Esimene sportliku toitumise tootjate toodetud valk sisaldas palju piimasuhkrut (laktoosi). See sai väga sageli seedetrakti häirete põhjuseks. Nüüd kasutavad kõik ettevõtted valmistoote kõrge puhastusastme saavutamiseks kaasaegseid tehnoloogiaid.
Kõige puhtamad on ioonivahetustehnoloogia abil toodetud valgulisandid. See proteus lahustub kiiresti vedelikus ja on laktoosivaba. Sellised toidulisandid on mõeldud inimestele, kellel on probleeme laktoosi töötlemisega seedetraktis. Kuid kõrge puhtusastme tõttu ei sisalda sellised valgud teatud tüüpi peptiide, mis vähendab nende bioloogilist väärtust veidi.
Teine valgutehnoloogia kasutab mikrofiltreerimist. See võimaldab teil valmistootest eemaldada suurema osa laktoosist ja samal ajal säilitada kõik vajalikud peptiidid. Samal ajal eemaldatakse enamik veiste albumiinist ja tsüsteiinist mikrofiltreerimislisanditest, millest hiljem sünteesitakse glutatiooni. See aine on võimas antioksüdant, mis on loodud rakkude kaitsmiseks.
Kolmandat tehnoloogiat nimetatakse ristfiltreerimiseks ja see võimaldab teil laktoosi ja rasvad valgust täielikult eemaldada, säilitades samal ajal peaaegu kõik toimeained. Vadakuvalk sisaldab umbes 80% beeta-laktoglobuliini ja alfa-laktoglobuliini. Ülejäänud osa on peptiidid, mis imenduvad kiiresti ja pakuvad tohutut kasu kogu kehale.
Vadakuvalgu omadused
Toitumisteadlastelt on väga sageli kuulda valgu kriitikat. Nad on kindlad, et inimene saab piisavalt toitu, süües ainult toitu. Kuid nad ei arvesta tõsiasjaga, et inimesed kasutavad liigsest rasvast vabanemiseks madala süsivesikusisaldusega toitumisprogramme. Kasutades toidulisandeid, mis ei sisalda rasvu ega süsivesikuid, võivad nad viia oma dieedi kalorid vajalikule tasemele. Valk on asendamatu mis tahes toitumisprogrammis, kuna see aitab säilitada lihasmassi.
Kindlasti on teada, et lihaskoe massi vähenemisega aeglustuvad ka organismis toimuvad ainevahetusprotsessid. See vähendab rasvapõletusprotsesside kiirust. Vadakuvalku kasutades saate alati valguühendeid, kulutamata palju aega toiduvalmistamisele. See on väga mugav inimestele, kellel on päevade ajakava terve päev. Samuti, rääkides proteiinilisandite kasulikest omadustest, tuleb meeles pidada peptiide. Need on kehale väga väärtuslikud ained. Nii et ütleme, et laktoferiin on võimeline suhtlema rauaga, mis on vajalik bakterite arenguks. Raua taseme langusega kehas väheneb selle antimikroobne kaitse. Tuleb märkida, et laktoferiin aitab aeglustada bakterite imendumist, mis raskendab nende tungimist keha kudede rakkudesse.
Teine peptiid, laktoperoksidaas, on võimeline dubleerima mõnede valgete vereliblede tööd veres ja soodustab reaktiivsete hapnikuainete sünteesi. Need ained võitlevad aktiivselt bakterite hävitava mõjuga kehale. See on üks antiradikaalsete ainete väärtuslikumaid omadusi.
Vadakuvalk sisaldab suures koguses immunoglobuliine, mis võivad tugevdada keha kaitsemehhanisme. Valgulisandid sisaldavad ka glutamiini, mis on aminohappeühend, mida immuunsüsteem kasutab oma tegevuseks energiaallikana.
Loomadega tehtud katsete abil suutsid teadlased kindlaks teha, et vadakutüüpi valk kaitseb soolestikku pahaloomuliste kasvajate tekke eest, mille peamiseks põhjuseks peetakse üleküpsetatud liha tarbimist. Uuringud on näidanud, et 30 grammi vadakutüüpi valkude päevase tarbimisega soolevähiga inimestel täheldati regressiooni.
Teise katse tulemused kinnitasid, et pärast proteiinilisandite esmakordset tarbimist suurenes glutatiooni hulk eesnäärme tervetes rakkudes ja arvuliselt oli see kasv üle 60 protsendi. See on väga oluline fakt, kuna see aine on peamine antioksüdant, mis sisaldub kõigi keha kudede rakkudes ja kiududes. Prostatiidi arengu peamine põhjus on tugevad oksüdatiivsed protsessid.
Kõigest eelnevast saate ilmselt juba aru, et valk ei ole ainult keha jaoks valkude ühendite allikas. See on väga kasulik ja mitte ainult sportlastele. Tavalised inimesed saavad oma keha aidata ka vadakuvalguga. Loomulikult ei pea nad võtma toidulisandeid samas koguses kui sportlased.
Lisateavet vadakuvalgu ja selle kasutamise kohta kulturismis leiate sellest videost:
