Mahlane täidis ja õhuke krõbe koorik ¬- lavash-lihapirukas, mis sulab õrnalt suus ja serveeritakse "kuumalt kuumana", lendab lihtsalt taldrikutelt maha. Katsetame ja küpsetame erinevaid koogiretsepte.
Retsepti sisu:
- Kuidas teha pita -lihapirukat - paljastame kõik saladused
- Lihapirukas pitaleivas ahjus: klassikaline retsept
- Lavashi lihapirukas hakkliha ja seentega
- Lihapirukas tigu pita leivast: retsept aeglases pliidis
- Video retseptid
Te ei pea köögis palju aega veetma, et kogu perele ja ootamatutele külalistele kiiresti valmistada rikkalik ja maitsev õhtusöök. Kui teie arsenalis on õhuke Armeenia lavašš, saate kiiresti ja lihtsalt valmistada lihapiruka. See on suurepärane südamlik ja ilus roog, mis meeldib absoluutselt kõigile sööjatele. Lisaks on palju katseid ja maitsvaid erinevaid retsepte.
Kuidas teha pita -lihapirukat - paljastame kõik saladused
- Õhuke pitaleib võib olla omatehtud või poest ostetud.
- Lavašikoogid ei sobi esimeseks värskuseks, kuivavad ja seisavad mitu päeva. Küpsetamise ajal leotatakse neid täidise mahlas ja sätendatakse värske värske maitsega.
- Hakkliha võib olla ükskõik milline: rasvane sealiha või õrn kana. Samuti on lubatud kombineerida.
- Täiendage liha täidist mis tahes toodetega: vorstid, kala, mereannid, köögiviljad, maitsetaimed, seened,
- Valamiseks kasutage hapukoort, majoneesi, koort, mune, ketšupit (vürtsikas või õrn).
- Juustulaastud, õhuke kiht võid annavad ilusa kuldpruuni kooriku. Saate toote määrida munaga, mis on segatud suhkru või meega.
- Vürtsid sobivad igale maitsele.
- Nii et täidis ei kukuks pitaleivast välja ja oleks üksteisega hästi ühendatud, lisatakse sellele toores muna. Küpsetamise ajal haarab see kinni ja ükski tükk ei kuku välja.
- Ilusa välimuse saamiseks puista koogile peale seesamiseemneid, päevalille, kõrvitsat või pähkleid.
- Kui täidisele lisatakse sibulat, tuleb see kõigepealt praadida. Vastasel juhul krõmpsub see valmis tassis.
Lihapirukas pitaleivas ahjus: klassikaline retsept
Õhukesest lavašist valmistatud hapukoore ja tomatitega südamlikku ja maitsvat lihapirukat peetakse žanri klassikaks. Pealegi näeb see originaalne saia alati laual erakordne välja.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 205 kcal.
- Portsjonid konteineri kohta - 1 tk
- Küpsetusaeg - 1 tund 20 minutit
Koostis:
- Õhuke lavašš - 3 tk.
- Hakkliha - 300-350 g
- Sibula sibul - 1 tk.
- Oliiviõli - praadimiseks
- Tomatid - 1 tk.
- Kõva juust - 100 g
- Munad - 1-2 tk.
- Hapukoor - 150 g
- Sool - 1 tl või maitsta
- Vürtsid maitse järgi
Lihapiruka järkjärguline küpsetamine pitaleivas ahjus (klassikaline retsept):
- Koorige, loputage, kuivatage ja tükeldage sibul õhukesteks poolrõngasteks.
- Kuumuta pannil oliiviõli ja prae sibul kergelt läbi.
- Lisa sibulale hakkliha, sega, soola ja maitsesta vürtsidega.
- Prae hakkliha umbes 10-12 minutit, aeg-ajalt segades, kuni see on pehme.
- Peske tomat ja tükeldage segisti või riiviga.
- Vala tomatimass hakkliha hulka ja sega.
- Hauta panni sisu tasasel tulel 5-7 minutit, kuni vedelik aurustub. Eemaldage kuumusest ja jahutage veidi.
- Riivi juust jämedale riivile.
- Jagage lihatäidis kolmeks osaks.
- Pane lavašš ühtlase kihina ahjuvormi. Vajadusel lõigake selle servad vormi ette.
- Kandke hakkliha ühtlase kihina ja puistake üle riivjuustuga.
- Pange teine pita peale ja pange ka täidis juustuga välja. Tehke sama ka kolmanda koogiga.
- Kombineeri hapukoor munade, soola ja vispliga.
- Vala hapukoore ja munasegu koogile ning puista peale riivjuustu.
- Kuumuta ahi 180 ° C -ni ja küpseta pirukat pool tundi kuldpruuniks.
Lavashi lihapirukas hakkliha ja seentega
Ahjus küpsetatud hakkliha ja seentega lavašipirukas valmib kiiresti ja lihtsalt ning see osutub südamlikuks, maitsvaks ja ilusaks. See sobib mitte ainult igapäevaseks köögiks, vaid ka pidulikuks eineks.
Koostis:
- Lavašš - 3 lehte
- Šampinjonid - 300 g
- Hakkliha - 300 g
- Sibula sibul - 2 tk.
- Roheline sibul - kamp
- Riivsai - 2 supilusikatäit
- Munad - 2 tk.
- Vürtsid maitse järgi
- Sool - 1 tl või maitsta
- Hapukoor - 300 g
- Juust - 150 g
- Munad - 2 tk.
Pita lihapiruka järkjärguline valmistamine hakkliha ja seentega:
- Koorige sibul, peske, tükeldage peeneks ja praege kuldpruuniks.
- Peske seened, lõigake kuubikuteks ja saatke sibulale.
- Seejärel lisa hakkliha ja prae tooteid aeg -ajalt segades, kuni need on küpsed. Maitsesta maitse järgi soola, pipra ja vürtsidega.
- Sega juurde saiapuru, lisa hakitud roheline sibul, lisa lahtiklopitud muna ja sega.
- Kastme jaoks ühendage hapukoor vürtsidega, lisage 100 g juustulaastusid, valage munad ja segage.
- Pane hakkliha pitaleivale, puista peale peeneks riivitud juust.
- Rulli lavašš lahtiselt rulliks ja pane määritud vormi.
- Vala kaste pirukale ja puista peale ülejäänud riivjuust.
- Kuumuta ahi temperatuurini 200-220 ° С ja küpseta toodet 40 minutit.
Lihapirukas "Tigu" pita leivast: retsept aeglases pliidis
Multikookeri õnnelikud omanikud valmistavad selles palju erinevaid maitsvaid roogasid. Selles saate valmistada ka toitev pita kooki. Kuid erinevalt ahjust on multikookeril oma omadused. Kuna kausi põhja pindala on väike, on otstarbekas õhukesed koogid rulli keerata.
Koostis:
- Armeenia lavašš - 4 tk.
- Hakkliha - 550-600 g.
- Sibul - 1 tk.
- Piim - 100 ml
- Sool - 1 tl või maitsta
- Provence'i maitsetaimed maitse järgi
- Munad - 3 tk.
- Ketšup - 2 supilusikatäit
- Hapukoor - 5 supilusikatäit
Lihapiruka "Tigu" järkjärguline ettevalmistamine lavashist multikookeris:
- Koori sibul, loputa ja prae pannil läbipaistvaks.
- Kombineeri toores hakkliha praetud sibulaga.
- Vala piim, sool, maitsesta vürtsidega ja sega.
- Laota lavašš tasasele pinnale ja määri õhukese hakklihakihiga.
- Keerake see rulli ja asetage see spiraalselt määritud multikookeri kaussi.
- Tehke sama kõigi pitaleibadega, pannes need ringikujuliselt üksteise järel, moodustades koogi.
- Kastme jaoks vahusta vispliga munad, lisa sool, ketšup ja hapukoor.
- Vala pita hakklihaga koos saadud kastmega.
- Lülitage multikookeris küpsetusrežiim sisse ja küpseta kooki 1 tund.
Video retseptid:
