Kõrvitsapannkoogid on ilus, särav ja väga tervislik suupiste. Küpsetamine on kiire ja lihtne. Vaja on vaid head magusat kõrvitsat ja soovi katsetada.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Kõrvits on suurepärane köögivili, milles kõik on imeline. See on ilus, tervislik, maitsev ja mitmekülgne ning sobib seetõttu paljudeks retseptideks. Näiteks kasutatakse kõrvitsast suppi, hautatud hautisi, magustoitu, pirukatäidiseid ja palju muud. Täna jagan imelist retsepti - pannkoogid kõrvitsaga. Paljud inimesed kasutavad seda köögivilja ainult pannkookide jaoks ega saa isegi aru, et see sobib hästi ka pannkookides. Lisaks sellele ei nõua selle retsepti jaoks mõeldud kõrvits eelnevat kuumtöötlust, seda tuleb ainult riivida. Üldiselt, mida lähemal ma teda tundma õpin, seda rohkem ta mulle meeldib.
Austan ka seda imelist köögivilja suurepäraste omaduste pärast. See on väga kasulik, sisaldab laias valikus vitamiine ja mineraalaineid, imendub organismist hästi ja on mao poolt kergesti seeditav. See sisaldab fruktoosi, nii et toidukordade suhkru kogust saab vähendada. Kõrvitsat soovitatakse hea südamefunktsiooni jaoks, see võitleb kõhukinnisuse vastu ja parandab seedetrakti toimimist. Üldiselt on sellel mõned eelised. Seega, kui teie või teie pereliikmed ei saa sundida end suppide või teravilja kujul kõrvitsat sööma, siis pannkookides on see suurepäraselt maskeeritud ja paljud isegi ei arva selle olemasolust.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 67 kcal.
- Portsjonid - 15-18
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Jahu - 1 spl.
- Keefir - 1 spl.
- Joogivesi - 1-1, 5 spl.
- Munad - 2 tk.
- Kõrvits - 200 g
- Taimeõli - 2 supilusikatäit
- Sool - näputäis
- Suhkur - 2-3 supilusikatäit või maitsta
Kõrvitsapannkookide tegemine
1. Enne toiduvalmistamist eemaldage külmkapist kõik toiduained toatemperatuurini. Soojad koostisosad muudavad taigna paremini segunema. Niisiis, klopi munad kaussi, vala keefir ja taimeõli.
2. Vahusta vedelik ühtlaseks.
3. Lisa jahu. Muide, seda saab täielikult või osaliselt asendada rukki, maisi, tatra, kaerahelbega.
4. Sõtku tainast nii, et jahu oleks täielikult lahustunud ja poleks tükke. Seejärel valage joogivesi ja segage. Taigna konsistents peaks olema sarnane vedela hapukoorega. Kuigi siin on teil õigus ise valida taigna tekstuur. Kui soovite õhukesi pannkooke - tehke tainas õhukeseks, tihedaks - paksemaks.
5. Koori kõrvits, loputa ja riivi. Soovitan teil kasutada väiksemaid nelki, et oleks aega kiiresti küpsetada. Kuna suurtel tükkidel ei pruugi olla aega praadida ja muutuda pehmeks.
6. Lisa tainale kõrvitsa viljaliha. Kui te kardate kogu portsjonit kõrvitsapannkooke kohe küpsetada, võite kõigepealt praadida tavalised, seejärel lisada köögivilja ja jätkata kõrvitsapannkookide küpsetamist.
7. Sõtku tainast, kuni kõrvitsatükid on ühtlaselt jaotunud.
8. Asetage pann pliidile ja soojendage seda. Et esimene pannkook ei tuleks tükiline, määrige pind õhukese taimeõli kihiga. Seda tuleks teha alles enne esimese pannkoogi küpsetamist. Järgmisena kühveldage tainas vahukulbiga ja valage see pannile. See levib aeglaselt ringis, nii et kui auke on jäänud, saate neid veidi "lappida".
9. Prae pannkoogid mõlemalt poolt kuldpruuniks keskmisel kuumusel. Pöörake need laia spaatliga ümber, kuna need on pehmemad ja võivad lahti kiskuda. Serveeri sööki mis tahes tootega: apelsini- või kõrvitsamoos, mesi või kulbitäis jäätist, koort või kondenspiima, hapukoort või tassi kohvi.
Vaata ka videoretsepti, kuidas kõrvitsapannkooke valmistada.
