Samm-sammult retsept koos lahja kreemja supi fotoga kodus läätsede ja kõrvitsaga. Toiduvalmistamise tehnoloogia ja saladused. Toodete valik, kalorite sisaldus ja videoretsept.
Kas soovite mitmekesistada oma lõunasöögi dieeti? Siin on uus maitsev retsept toitev, soojendav ja ilus kreemjas supp läätsede ja kõrvitsaga. See särav oranž supp meeldib kogu perele. Maitse osutub säravaks ja rikkalikuks ning maskeerib ka kõrvitsat ja läätsi. See on lihtne ja kiire valmistada, ei vaja lihapuljongit ja on väga rahuldav. Ideaalne lahja ja taimetoitlaste menüüde jaoks. Kuid soovi korral võite serveerimisel lisada taldrikule veidi koort, paar riba praetud peekonit või asendada vesi lihapuljongiga.
Läätsi on palju sorte ja liike. Kuid supipüree jaoks sobivad punased läätsed ideaalselt, sest küpsetamisel muutub see kuldpruuniks ja kõrvits lisab lisaks päikselist varju. Loomulikult võite võtta ka teisi läätsesorte, kuid siis ei muutu supp nii rikkaliku ja ilusa värvusega.
Soovitav on võtta kõrvits "Butternut", see on pähkline, muskaatpähkel ja meenutab oma kujuga pirni. Tal on sile kollakaspruun nahk. Viljaliha on mahlane, magus ja rikkaliku oranži värvi. Seda on palju lihtsam valmistada kui teisi kõrvitsasorte, kuna see on väikese suuruse ja vähem kiulise viljaliha.
Vaadake ka seda, kuidas valmistada suppi läätsede ja suitsulõheharjadega.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 159 kcal.
- Portsjonid - 3-4
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Kõrvits - 250 g
- Jahvatatud must pipar - 0,5 tl või maitsta
- Taimeõli - praadimiseks
- Vürtsid ja vürtsid maitse järgi
- Sibul - 1 tk.
- Läätsed - 150 g
- Sool - 1 tl
Kreemjasupi valmistamine läätsede ja kõrvitsaga, retsept koos fotoga:
1. Koorige sibulad ja peske neid jooksva vee all. Lõika need kuubikuteks, ribadeks või muuks kujuks. Vala taimeõli pannile ja kuumuta. Saatke sinna hakitud sibul ja praege keskmisel kuumusel läbipaistvaks.
2. Koorige kõrvits, eemaldage kiud ja seemned ning lõigake keskmise suurusega tükkideks. Tõsta kõrvits sibulaga pannile ja jätka toitude praadimist koos kergelt kuldpruuniks.
3. Seejärel saatke praadimine keedupotti.
4. Asetage läätsed sõelale, loputage neid jooksva külma vee all ja saatke need koos köögiviljadega keedunõusse.
5. Täida toit joogiveega ja aseta pott pliidile.
6. Kuumuta keemiseni, keera kuumus madalaks ja küpseta 20 minutit kaane all, kuni läätsed on pehmed. Läätsed paisuvad ja neelavad palju vedelikku.
7. Kui läätsed on valmis, kasta blender potti.
8. Vahusta toit ühtlaseks ja ühtlaseks. Kui supp tundub teile paks, lisage vett, lahjendades seda soovitud konsistentsini. Maitsesta supp soola ja musta pipraga ning lase keema tõusta. Ilusama ja ümbritseva maitse saamiseks võib supile lisada vürtse. Näiteks lisa paprikat, kurkumit, köömneid. Keeda läätse- ja kõrvitsakooresuppi 2-3 minutit ning tõsta pann tulelt. Serveeri lahja esimene roog krutoonide või krutoonidega.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada kõrvitsa- ja läätsekreemist suppi.
