Kas otsite süsivesikuvaba ja madala kalorsusega salati retsepti? Siis olete siin! Pakun suurepärast võimalust köögiviljasalatiks marineeritud seentega, mida saate süüa enne magamaminekut ja mitte juurde võtta ühtegi lisakilogrammi.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Seene salatid on meie igapäevases ja pidulikus menüüs kindlalt oma koha sisse võtnud. Tänu aastaringsele kättesaadavusele saab nendega süüa teha üsna sageli. Nad ei ole mitte ainult maitsvad, vaid ka tervislikud tänu oma ainetele, mis alandavad kolesteroolitaset. Seened sisaldavad ka kergesti seeditavaid valke, asendamatuid aminohappeid ning suures koguses mineraale ja vitamiine.
Marineeritud seenesalatit saab valmistada mitmesuguste köögiviljade kombineerimisel: kartul, peet, porgand, kurk, sibul jne. Need sobivad hästi ka teiste toodetega: kana, sink, juust, munad … Sõltuvalt valitud lisakomponentidest sõltub salati kalorisisaldus, toiteväärtus ja kasulikkus. Eelroa saab valmistada, segades kõik tooted kastmega kokku või asetades need kihiti välja ja määrides kastmega. Ka täidise enda valik pole piiratud. See võib olla klassikaline majonees, hapukoor või majoneesi ja hapukoore segu. Ja dieetküllasema roa jaoks on parem kasutada taimeõli, sojakastet, sidrunimahla jne.
Õnn neile koduperenaistele, kes valmistavad heaperemehelikult ette talveks kaitset. Siis saate igal ajal oma varudest purgi marineeritud seeni ja kiiresti maitsvat salatit valmistada.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 45 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 15 minutit toidu viilutamiseks, pluss peedi ja porgandi keetmine
Koostis:
- Peet - 1 tk. (suur suurus)
- Porgand - 1 tk. (suur suurus)
- Marineeritud kurk - 2 tk.
- Marineeritud seened - 250 g
- Rafineeritud taimeõli - tankimiseks
- Sool - näputäis või maitse järgi
Köögiviljasalati keetmine marineeritud seentega:
1. Keeda peedid eelnevalt soolaga maitsestatud vees pehmeks. Küpsetusaeg võtab tavaliselt umbes 2 tundi, seega arvestage seda punkti enne salati valmistamist. Pärast juurvilja täielikku jahutamist saate selle protsessi kiirendamiseks lõigata 2-4 osaks. Lisaks võib peete küpsetada ahjus fooliumis 180 kraadi juures. Küpsetusaeg on sama, mis toiduvalmistamisel, kuid rohkem kasulikke vitamiine säilitatakse küpsetatud köögiviljas. Pärast koorige peet ja lõigake kuubikuteks, mille küljed on 5-8 mm.
2. Tehke sama porgandiga: keetke (või küpsetage), jahutage, koorige ja viilutage.
3. Eemaldage hapukurk soolveest ja pühkige paberrätikuga. Seejärel lõigake sama suurusega kui eelmised köögiviljad.
4. Pane marineeritud seened sõelale ja loputa jooksva vee all, pühkida paberrätikuga ning lõika ribadeks või kuubikuteks.
5. Pane kõik hakitud toiduained kaussi: peet, porgand, kurk ja seened. Maitsesta neid taimeõliga ja maitsesta soolaga.
6. Sega koostisosad ühtlaseks ja pane pooleks tunniks külmkappi.
7. Serveeri salat lauale iseseisva roana või eelroana lihapraadile või mis tahes lisandile.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada köögiviljadega marineeritud seenesalatit.
