Teen ettepaneku valmistada lõunaks maitsev, tervislik ja aromaatne supp koos lihapallidega, kuid "uues versioonis" - lillkapsaga! Seda toitu armastavad nii lapsed kui ka täiskasvanud.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Kõik supid koos lihapallidega on hea lahendus, eriti kui teil on vaja kiiresti valmistada rikkalik ja rikkalik supp ning pole aega puljongi pikaks keetmiseks. Aga kui valmistad lihapallid edaspidiseks kasutamiseks, siis saab esimese käigu valmistada vaid mõne minutiga, sest nad küpsetavad väga kiiresti.
Selle roa juurde kuuluv lillkapsas on tervislik, maitsev ja madala kalorsusega toode, mis sisaldab palju kasulikke aineid. Köögivilja peenrakuline struktuur sisaldab vähem jämedat kiudaineid kui valgepeaga analoog, mis muudab siseelundid kergemini seeditavaks ja vähem ärrituvaks. Sellised omadused võimaldavad köögivilja laialdaselt kasutada lastemenüüs, sh. ja keetke imelisi suppe, mis meeldivad absoluutselt kõigile - naistele ja meestele, lastele ja täiskasvanutele.
Lillkapsa ostmisel saate selle kvaliteedi kindlaks teha, vaadates rohelisi lehti. Raske ja vastupidav hea kapsapea, mida ümbritsevad vähesed värsked lehed. Õisikud on valged, lillaka varjundiga või elevandiluust. Köögivilja omadused ei sõltu värvist. Kui köögiviljal ilmuvad tumedad laigud, on see murettekitav signaal. Sellised laigud tuleb hoolikalt välja lõigata või täielikult ära visata. Lillkapsast on lubatud hoida temperatuuril 0 ° C mitte rohkem kui 10 päeva.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 73 kcal.
- Portsjonid - 6
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Külmutatud lihapallid - 250 g
- Valge kapsas - 0,5 väikest peakapsast
- Porgand - 1 tk.
- Kartul - 3 tk.
- Tomatid - 1 tk.
- Küüslauk - 2 nelki
- Loorberileht - 2 tk.
- Piparherned - 3 tk.
- Sool - 1 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - näputäis või maitse järgi
Lihapall ja lillkapsa supp keetmine
1. Lihapallid kastetakse küpsetamiseks ainult keevasse vette. Seetõttu võta pott vett, pane loorberilehed, pipraterad ja keeda.
2. Niipea kui vesi keeb, langetage lihapallid kohe alla. Vesi lõpetab kohe keemise, nii et keerake kuumus kõrgeks, et lihapallid uuesti keema tõusta. Samal ajal segage neid mitu korda, et need ei jääks kokku.
3. Pärast lihapalle kastke koorega kooritud ja kuubikuteks lõigatud porgandid ja kartulid kohe pannile. Kuumuta kõrgel, lase keema tõusta, alanda kuumust, kata pann kaanega ja hauta umbes 10 minutit.
4. Seejärel pange kastrulisse, hakitud valge kapsas ja demonteerige lillkapsa õisikuteks. Lisa puljongisse ka tükeldatud tomat.
5. Maitsesta supp soola, jahvatatud pipraga ja keeda pärast keetmist veel 10-15 minutit. Kuna kõiki köögivilju kasutatakse noorelt ja lihapallid on külmutatud, valmib supp väga kiiresti. Pool tundi on piisav, et saaksite valmis toreda esimese kursuse.
6. Aseta supp kaussidele ja serveeri. Enne serveerimist pigista kooritud veerand küüslauguküünt läbi pressi taldrikusse. See lisab maitset ja isu.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada lillkapsa suppi lihapallidega.
