Kas pärast lõbusat pidu on jäänud klaas õlut? Võtke aega selle kanalisatsiooni saatmiseks, küpsetage hommikul pannkooke ja tulemus hämmastab teid lihtsalt.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Maailma rahvaste rahvusköökides leidub erinevat tüüpi pannkooke. Seetõttu mõõdetakse taigna retseptide arvu kümnetes või isegi sadades. Kõige sagedamini küpsetatakse õhukesi ümmargusi tortillasid nisujahust piimas. Ometi leidub maailma eri paigus riisi, maisi, manna- või tatrapannkooke.
See retsept soovitab küpsetada pannkooke õlle ja hapukoorega. Retsept on väga maitsev ja tähelepanuväärne on see, et isegi ilma piimata saab pannkooke küpsetada ning need on väga maitsvad ja õhukesed. Ja kui soovite lopsakaid pannkooke, siis lisage taignale tugevaks vahuks vahustatud valged. Vaatamata sellele, et kasutatakse humalajooki, ei pea pannkoogid olema soolased, need sobivad magusateks täidisteks ja kastmeteks. Paljud koduperenaised kardavad õllepannkooke küpsetada, kartes, et nad ei suuda püsivast õlle lõhnast lahti saada. Kuigi seda tehti asjata, tk. pannkooke praadides on tunda aroomi, mis meenutab rohkem leiba kui õlut. Lisaks kaob pannkoogi pannilt eemaldades kohe lõhn.
Hapukoor mängib piimatoote rolli ja asendab traditsioonilist piima. Toode annab pannkookidele elastsuse ja krõbedad pruunid servad. Kuigi selle olemasolu retseptis on vabatahtlik, panin selle tainasse, sest jäi selle kasutamata jäänusteks.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 190 kcal.
- Portsjonid - 20
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Nisujahu - 1 klaas
- Õlu - 1, 5 klaasi
- Hapukoor - 2-3 spl.
- Munad - 1 tk.
- Rafineeritud taimeõli - 2 supilusikatäit
- Suhkur - 3-4 supilusikatäit
- Sool - näputäis
Pannkookide valmistamine õlle ja hapukoorega
1. Vala õlu sügavasse segamisnõusse. Soovitan kasutada kerget humalajooki. pime on natuke kibe.
2. Vahusta muna, vala taimeõli, lisa hapukoor, sool ja suhkur. Kõik pannkookide tooted peaksid olema samal temperatuuril, toatemperatuuril, nii et eemaldage kõik koostisosad eelnevalt külmkapist.
3. Sega vedelad koostisosad ühtlaseks.
4. Lisa jahu. Soovitav on see läbi sõela sõeluda, kuid see valik on valikuline. Seega osutuvad pannkoogid õrnemaks.
5. Sõtku taigen ühtlaseks ja tükkideta. Seda saab teha vispli või segistiga. Kui teil on vaba aega, jätke tainas pooleks tunniks istuma. Selle aja jooksul gluteen paisub, pannkoogid hoiavad paremini, muutuvad pehmemaks ja elastsemaks. Kuid lisaminutite puudumisel võite kohe küpsetamist alustada, ka tooted osutuvad heaks.
6. Pane pann pliidile, pintselda peekonitüki või taimeõliga ja kuumuta. See on vajalik selleks, et esimene pannkook ei tuleks tükiline. Pärast kulpi võtke osa tainast ja valage see panni keskele. Laske sellel ringis levida ja saatke see tulele.
7. Kuumuta keskmisele kuumusele ja prae pannkook kuldpruuniks. Kui pannkoogi servad on pruunistunud, keera see ümber ja küpseta sõna otseses mõttes 1 minut, sest tagaküljel küpsetavad nad palju kiiremini.
8. Pane ettevalmistatud pannkoogid hunnikule nõusse. Kui soovite, et neil oleksid krõbedad servad, jätke need õhku, kui eelistate pehmet serva, katke need kaanega. Selleks sobib ideaalselt mikrolaineahi.
Vaata ka videoretsepti, kuidas õllepannkooke valmistada.
