Lõhnav, krõbe, maitsev, kaetud šokolaadiglasuuriga - uusaasta mureküpsised. Ma ütlen teile, kuidas seda valmistada.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Uus aasta on üks armastatumaid pühi. Valmistume selleks pidustuseks ette, kaunistame maja, ostame toitu ja teeme menüü. Kui aga tegeleme erinevate roogade valikuga, siis unustame maiustused. Seetõttu pakun täna välja uusaasta küpsiste retsepti. Kuigi see on uusaasta ainult sellepärast, et küpsisevormidel on uusaasta kuju: jõulupuud, kellad, tähed, väikesed mehed, lumehelbed, käbid, majad, loomad jne. Kui teil selliseid erivorme pole, tehke need vanaraua materjalidest. Näiteks lõigake papist välja šabloon, mille asetate taignale ja lõigake sellest küpsised. See muidugi raskendab ülesannet veidi, kuid saate uusaasta küpsiseid.
Lisaks puhkuse sümboolikaga seotud huvitavale vormile erineb see teistest küpsetamisvõimalustest ka vapustava aroomi ja vürtsika maitsega. Seetõttu võite tainasse panna erinevaid maitseaineid. Need võivad olla järgmised vürtsid: nelk, kaneel, ingver, kurkum, pipar, kardemon jne.
Selliseid küpsiseid saab kasutada uusaastapuu kaunistamiseks, kingituseks perele ja sõpradele, olles tooted volditud ilusasse karpi. Ja kui proovite seda kaunilt glasuuriga värvida või lihtsalt piserdada erinevate maiustuste lisanditega, siis on tooted väga säravad ja pidulikud. Kuigi ilma keeruka kujunduseta loovad nad tänu maitsele ja aroomile juba piduliku meeleolu.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 304 kcal.
- Portsjonid - 300-400 g
- Küpsetusaeg - 1 tund 50 minutit
Koostis:
- Jahu - 300 g
- Munad - 1 tk.
- Mis tahes aromaatsed vürtsid maitse järgi
- Sool - näputäis
- Tume šokolaad - glasuuriks
- Või - 200 g
- Suhkur - 50 g
- Söögisoodat - 1 tl
Uusaasta mureküpsiste järkjärguline ettevalmistamine, retsept koos fotoga:
1. Aseta tükid külma võid köögikombaini. Järgmisena lisage munad.
2. Lisa jahu, sooda, sool, suhkur ja kõik aromaatsed vürtsid.
3. Sulgege kauss kaanega ja asetage see seadmele. Sõtku elastne tainas, mis ei kleepu käte külge.
4. Eemaldage tainas köögikombainist, keerake käed ümber ja vormige mugavad pallid. Kui sul pole köögikombaini, sõtku tainast kätega. Kuid tehke seda protsessi kiiresti, et või ei sulaks.
5. Mähi tainas kotti ja pane üheks tunniks külmkappi või pooleks tunniks sügavkülma.
6. Pärast taina kotist eemaldamist asetage see pärgamendile ja rullige taignarulliga lahti. Reguleerige taigna paksust ise, olenevalt küpsise tüübist, mida soovite saada. Kui rullida tainas õhemaks, on küpsised krõbedad, veidi paksemad - pehmed.
7. Aseta vormid taigna peale.
8. Pigista nendega tainas välja.
9. Eemaldage liigne tainas.
10. Kui soovite jõulupuu küpsistega kaunistada, tehke küpsistesse auk ja laske sellest läbi nöör. Selleks võite kasutada kokteilikõrt.
11. Tõsta küpsised küpsetusplaadile ja aseta eelsoojendatud ahju 180 kraadi juurde 10-15 minutiks. Mida õhem see on, seda kiiremini küpsetatakse.
12. Selle katmiseks glasuuriga sulata šokolaad vesivannil või mikrolaineahjus.
13. Määri silikoonharjaga küpsised šokolaadiglasuuriga ja pane külmkappi.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada uusaasta mureküpsiseid.
