Neile, kellele meeldib küpsetamisega katsetada, pakun välja lihtsa retsepti suletud pitsa jaoks valmis lehttaignast. Valmistamine on väga lihtne, peaasi, et täidiseks oleks lehttainas ja lemmiktooted. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Pizza on roog, mida peaaegu kõik armastavad. Selle valmistamisel on tohutult palju variatsioone, kuid täidise peamine koostisosa on alati juust, mis venib soojalt imeliselt, mis on omane tõelisele Itaalia pitsale. Loomulikult saate nüüd pitsat osta mis tahes ettevõttest või tellida kohaletoimetamisega. Kuid koduperenaised eelistavad seda Itaalia tassi ise valmistada, et olla kindel toodete värskuses. Meile kõige tuttavam on pizza, kus kõik komponendid on nähtavad. Kuid Itaalias on pitsa, mis on suletud ja valmistatud poolkuu kujul. Seda nimetatakse "Calzone" või "Big Sokk".
See retsept võib mõnele esmapilgul keeruline tunduda, kuid tegelikult on lehttaignast valmistatud kinnine pitsa pitsa valmistamine kiire ja lihtne. Üksikasjalik retsept koos samm-sammult tehtud fotodega illustreerib selgelt selle valmistamist. Lehtpärmivaba või lehtpärmitainas on nüüd saadaval igas supermarketis. Eelroa jaoks võite kasutada mis tahes täidist (liha, kana, sink või lemmikköögiviljad ja isegi puuviljad), peamine on mitte unustada juustu. Pitsat saab kujundada poolringi või ristküliku kujul, kuna teil on lihtsam tainast lahti rullida.
Vaadake ka, kuidas valmistada kolmekordne lavašipizza kana ja vorstiga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 459 kcal.
- Portsjonid - 1
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Lehttainas - 200 g
- Juust - 100 g
- Sibul - 1 tk. väike suurus
- Jahu - 1-2 supilusikatäit taigna rullimiseks
- Ketšup - 2 supilusikatäit
- Vorst (ükskõik milline) - 200 g
Suletud pitsa järkjärguline valmistamine valmis lehttaignast, retsept koos fotoga:
1. Sulatage tainas eelnevalt loomulikul viisil ilma mikrolaineahju kasutamata. Eemaldage see sügavkülmast ja jätke see toatemperatuurile. Tunni või kahe jooksul muutub see pehmeks ja elastseks. Seejärel puista tööpind jahuga taignarulliga ja rulli õhukeseks, umbes 5 mm paksuseks kihiks. Vormimise hõlbustamiseks asetage see küpsetusplaadile.
2. Määri tainaleht ketšupiga, servadest 1-1,5 cm eemal, Koori sibulad, haki õhukesteks ribadeks ja pane poolele taignale. Kõik järgnevad tooted asetatakse ainult taigna ühele servale, jättes teise vabaks.
3. Koorige vorst pakendikilelt, lõigake 5 mm rõngasteks ja asetage taignale.
4. Riivi juust jämedale riivile ja puista peale vorsti.
5. Voldi taigna vaba serv üles ja kata sellega täidis.
Kinnitage kaks tainakihti hästi kokku. Soovi korral tehke pitsa ringis ilu jaoks kahvliga oksad või jätke see nii, nagu see on.
6. Puista juustulaastud taigna peale ja määri soovi korral kuldse isuäratava kooriku saamiseks lahtiklopitud munaga. Seejärel saatke valmis lehttaignast kinnine pitsa 180 kraadini kuumutatud ahju ja küpsetage pool tundi. Serveeri kuumalt kohe pärast küpsetamist.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmis tainast kinnist pitsat teha.
