Jusai, mitmeaastase taime kirjeldus ja kasulikud omadused, kasutamine toiduvalmistamises ja meditsiinis, kuidas kasvatada.
Piparkeemia keemiline koostis
Jusai taim on inimkeha jaoks väga väärtuslik ning seda tänu selle keemilisele ja energeetilisele koostisele.
Hargnenud sibulate kalorisisaldus on väike, see on ainult 40–41 kcal 100 g kohta, millest:
- Süsivesikud - 8, 2-8, 4 g;
- Valgud - 1, 4-1, 5 g;
- Rasvad - 0,2 g.
Toiteväärtust kirjeldatakse järgmiselt:
- Vesi - 91-92 g;
- Toidukiud - 0,8-0,9 g;
- Tuha ained - 0,3-0,35 g.
Vitamiinide koostis:
- Beetakaroteen - umbes 1 mg;
- Askorbiinhape - 4,8 mg;
- Vitamiin B5 - 0,1 mg.
- Vitamiin B3 - 0,28 mg;
- Alfa -tokoferool - 0,02 mg;
- Vitamiin B6 - 0,13 mg;
Vähemal määral sisaldavad oksasibulad ka K-, B1-, B2- ja B9 -vitamiini.
Mineraalne koostis:
- Kaalium - 120-123 mg;
- Naatrium - 27-29 mg;
- Kaltsium - 19-22 mg;
- Magneesium - 8, 5-9, 5 mg;
- Raud - 0,26-0,28 mg;
- Tsink - 0, 12-0, 15 mg;
- Mangaan - 0,08 mg;
- Seleen - 0,5 mcg;
- Vask - 0,06 mcg.
Kuidas hargnenud sibulat kasutatakse
Hargnenud sibulat peetakse suurepäraseks toiduaineks, seetõttu kasutatakse seda toiduvalmistamisel sageli paljude roogade osana. Dzhusai sibulad on söödavad lehtede, noolte, lillede ja sibulatena. Seda süüakse toorelt iseseisva roana, pidades toodet isemajandavaks.
Täiendava koostisosana kasutatakse seda lihas, kalas, kuumades roogades, salatites, mõnikord lisatakse pirukatele, konserveerimiseks. Nooled on marineeritud. Tähelepanuväärne on see, et kui külmutada selle taime lehed, säilitavad nad peaaegu kõik maitse ja kasulikud omadused.
Põldküüslaugu raviomadused võimaldavad seda taime ravimina kasutada.
Paljude aednike jaoks täidab Dzhusay dekoratiivseid funktsioone, kaunistades tagahoovi paksude okste ja arvukate õisikutega. Hargnenud sibulate fotod näitavad selgelt õistaime ilu.
Hoolimata kasulikust koostisest on magusal sibulil mitmeid vastunäidustusi, mis on seotud selle toidu mõju kehale olemusega. Nende hulka kuuluvad sapikivitõbi, pankreatiit, koletsüstiit, nefroos, nefriit, happesus, individuaalne talumatus. Suhteline keeld on rasedus, epilepsia, hemorroidid, suhkurtõbi.
Küüslaugu sibula kasvatamise omadused
Paljude kasulike omaduste, taime suhtelise tagasihoidlikkuse põhjal võib eeldada, et paljudel aednikel on soov see oma peenrasse istutada. Seetõttu kirjeldame üksikasjalikumalt Jusai sibula kasvatamise põhiprintsiipe:
- Pinnas … Jusai sibulate kasvatamise pinnase koostisele ei ole erinõudeid. Kuid ärge istutage taime piirkondadesse, kus kartul või kapsas on varem kasvanud. Parimad eelkäijad on kõrvits ja kaunviljad.
- Seemnete ettevalmistamine külvamiseks … Seemneid leotatakse päevas toatemperatuuril puhtas vees, samal ajal kui vedelikku vahetatakse 3-4 korda. Seejärel kuivatatakse.
- Külvamine … Seemned külvatakse aprillis. Kasutatakse kahte külvimeetodit. Esimene on lint, paelte vahekaugus peaks olema 30-50 cm Teine on pesa, igasse pesasse külvatakse 2-3 seemet. Istutussügavus - 1, 5 cm Teine võimalus annab kiiremad võrsed.
- Vegetatiivne paljundamine … Pärast seemikute tekkimist harvendatakse peenraid. Eemaldatud risoomid saab ümber istutada. Siiski on parem kasutada põõsa jagamise meetodit. Seda rakendatakse alates teisest eluaastast. Kogu väljakaevatud põõsas on jagatud 3-4 sibula osadeks, mis on istutatud samale sügavusele.
- Saagikoristus … Lehtede varasemaks väljanägemiseks on Dzhusai ala kaetud esimese kevadpäikesega kilega, et luua kasvuhoonegaaside tingimused. Saagikoristusperiood algab teise viljelusaasta varakevadel ja lõpeb hilissügisel. Selle aja jooksul on soovitatav lehti mitte rohkem kui 4 korda lõigata. Esimesel aastal on parem vältida saagikoristust, et mitte häirida taime arengut ja lasta juurestikul mullas jalad alla saada.
- Taimede toitmine … Seda tuleks teha iga kord pärast saagikoristust.
- Põhilised hooldusmeetodid … Kasutatakse sagedast kastmist, umbrohutõrjet, harvendamist, väetamist.
- Talvine periood … Lume juuresolekul pole vaja varjualust.
Kuidas näeb välja hargnenud sibul - vaadake videot:
Internetis saate Jusai osta seemneteks isekasvatamiseks üsna madala hinnaga. Niisiis, umbes 200 seemet pakendis maksab 30 rubla. Seda toodet ei leidu sageli turgudel, sest tavaline roheline sibul ja küüslauk on meie riigis rohkem harjunud sööma. Mõnes erakuulutuses pakuvad aednikud osta rohelisi hinnaga 100 rubla kilogrammi kohta, seemikute (risoomidega rohelised) maksumus - 25 rubla 2 tk.
