Täna teen ettepaneku valmistada ebatavaline ja mittestandardne retsept-lihatäidisega täidetud ahjus küpsetatud tomatid.
Foto valmis roogist Retsepti sisu:
- Mõned näpunäited selle roa valmistamiseks
- Täidisega täidetud tomatite täidise tüübid
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Täidetud tomatid on kulinaarsete eksperimentide jaoks tohutu väli. Lõppude lõpuks saab neid mahlaseid ja tihedaid tasse täita absoluutselt kõigi täidistega. Näiteks erinevad köögiviljade, kana, seente, liha, juustu, ürtide kombinatsioonid. Kõik need tooted sobivad suurepäraselt tomatitega. Lisaks on täidisega tomatid mitmekülgsed. Neid võib serveerida nii toorelt kui ka ahjus küpsetatuna, muidugi, kui täidis seda võimaldab. Neid saab kasutada ka külma ja kuuma eelroana või serveerida pearoana.
Mõned näpunäited selle roa valmistamiseks
Selle eelroa valmistamine pole sugugi keeruline. Kuid selleks, et roog näeks välja korralik ja maitsva maitsega, peate teadma teatud toiduvalmistamise reegleid.
- Täidiseks sobivad keskmise suurusega küpsed, üsna tiheda viljalihaga tomatid.
- On väga oluline, et tomatid oleksid ligikaudu ühesuurused ja et nahk ei oleks kahjustatud.
- Kontrollige kindlasti tomatite "stabiilsust". Kuna ebaühtlane tomat tundub kõver, isuäratav ja ebamugav.
- Eemaldage tee (kohv) lusika või noaga tomatite keskosa, väga ettevaatlikult, et mitte kahjustada vilja seinu.
- Lõigake tomati pealmine osa ja eemaldage viljaliha, keerake tomatid paar minutit alla lõigatud küljega, et liigne vedelik välja voolata.
- Et tomatid ahjus küpsetades oma kuju ei kaotaks, torgake neid hambaorkuga mitmest kohast.
Täidisega täidetud tomatite täidise tüübid
Täidised võivad olla väga mitmekesised, kuid siiski tuleks tooteid kombineerida tomatitega. Loomulikult ei saa te šokolaadi sinna panna, see kombinatsioon ei meeldi kellelegi. Kuid tomatid on "sõbralikud" tohutu hulga toodetega. Teine tegur täidise valikul on see, kas täidisega tomatid on kuumtöödeldud. Kuna mitte iga täidis pole selleks ette nähtud.
Tomatimaitseline toit täidiseks:
- oad riisiga;
- sink juustuga;
- praetud seened juustuga;
- mais, sink ja majonees;
- suitsutatud roosa lõhe sulatatud juustuga;
- suitsutatud kanafilee riisiga;
- keedetud kanafilee, ananass ja juust;
- keedetud muna, juust majoneesiga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 132 kcal.
- Portsjonid - 10
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Tomatid - 10 tk.
- Sealiha - 500 g
- Sibul - 1 tk.
- Küüslauk - 2 nelki
- Kõva juust - 15 g
- Sool maitse järgi
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi
Lihaga täidetud küpsetatud tomatite keetmine
1. Pese tomatid, pühkige need kuivaks ja lõigake pealt ära nii, et teil oleks juurdepääs viljalihale, mille asemel panete täidise. Püüdke teha lõige ühtlane ja puhas. Pärast seda eemaldage igalt tomatilt hoolikalt kogu viljaliha ja keerake see 1-2 minutiks ümber, et ülejäänud vedelik tühjeneks. Muide, selle retsepti tomatimass pole meile kasulik, nii et saate seda kasutada borši, hautise või muu roa valmistamiseks.
2. Peske liha, kuivatage, eemaldage kile, sooned ja keerake see hakklihamasinas. Koorige sibulad, peske neid voolava vee all ja laske ka läbi hakklihamasina. Koorige ja pigistage küüslauk pressi abil. Maitsesta täidis soola ja musta pipraga ning sega korralikult läbi.
3. Pärast liigse vedeliku äravoolu tomatitest täitke need tihedalt lihatäidisega, et see ei saaks settida. Asetage tomatid küpsetusnõusse, mis on kõige paremini täidetud tomatitega täielikult ja tihedalt. See hoiab ära tomatite kokkamise ajal kõikumise ja kukkumise.
4. Riivi juust jämedale riivile ja peenesta tomatid ohtralt. Saada täidisega tomatid küpsetada ahjus, mis on eelsoojendatud 180-200 kraadini 15-20 minutit. Sellest ajast piisab tomatite küpsetamiseks ja liha pole toores. Kaunista tomatite serveerimisel ürtidega. Muide, saate neid kasutada nii külma kui ka kuuma suupistena korraga.
Vaata ka videoretsepti, kuidas küpsetada küpsetatud vürtsikaid tomateid lihaga - "Kõik saab hästi."
