Kuidas valida õigeid külmutatud köögivilju, kui tervislikud need on ja retseptid, kuidas nendega tervislikke eluviise järgides maitsvaid dieettoite valmistada.
Muud külmutatud köögiviljade retseptid
Kui soovite oma lauale näha oma suviseid lemmikköögivilju, varuge neid hooaja kõrghetkel. Ja kuidas neid õigesti valmistada, säilitades värske maitse, lugege allpool.
1. Rohelised - till, petersell, basiilik, roheline sibul, hapuoblikas, spinat
- Asetage maitsetaimed kaussi ja loputage. Seejärel viige see sõelale ja loputage uuesti. Kuivatage pärast viimast loputamist: jätke need kurnasse, et vesi tühjendada.
- Määri vahvli- või puuvillane rätik lauale ja laota ürdid täielikult kuivama. Pöörake see ümber ja loksutage seda mitu korda.
- Pange kuivatatud maitsetaimed vaakumkotti, vabastades sellest kogu õhu, ja saatke sügavkülma.
2. Mehhiko köögiviljasegu - kabatšokid, paprika, brokkoli, tšillipipar, herned, porgandid, mais
- Jagage brokoli õisikuteks, loputage ja kuivatage.
- Pese tšilli ja paprika, koori varred ja seemned, kuivata ja lõika ribadeks.
- Peske kabatšokid, kuivatage, lõigake kuubikuteks ja blanšeerige sõela abil 2 minutit. Seejärel kuivatage need hästi.
- Koorige porgandid, peske, lõigake, pange keevasse vette ja keetke 2–5 minutit. Seejärel loputage ja kuivatage.
- Koorige mais ja rohelised herned ning keetke 3–6 minutit. Viska kurn, loputa ja kuivata.
- Kombineerige valmis köögiviljad suures kausis, segage, pakkige kottidesse ja saatke sügavkülma külmuma. Sarnast segu saate kasutada hautiste, suppide või salatite valmistamiseks.
Riis külmutatud köögiviljadega
Riis on suurepärane lisand hea lihapraadi kõrvale.
Koostis:
- Riis - 1 klaas
- Külmutatud porgand - 1 tk.
- Külmutatud paprika - 1 tk.
- Külmutatud rohelised herned - 100 g
- Sibul - 1 tk.
- Oliiviõli - 3 supilusikatäit
- Sool ja vürtsid maitse järgi
Riisi keetmine külmutatud köögiviljadega:
- Kuumuta pannil oliiviõli ja prae hakitud sibulat 3 minutit. Seejärel lisage külmutatud porgandid ja jätkake praadimist veel 5 minutit.
- Lisa külmutatud rohelised herned ja küpseta 5 minutit.
- Maitsesta soola, pipra, vürtsidega ja kata hästi pestud riisiga, jaota see ühtlaselt kogu pinnale. Ärge segage massi.
- Vala toidule keeva veega 2: 1 vee ja riisi suhe. Kata pann kaanega, kuumuta madalal kuumusel ja hauta 15 minutit, kuni riis on kogu vedeliku imendunud.
- Seejärel laske valmis tassil 10 minutit tõmmata ja saate seda lauale serveerida. Enne serveerimist segage kõik tooted hoolikalt, et mitte häirida riisi struktuuri.
Külmutatud köögiviljasupp
Suvehooajast on asi kaugel, kuid soovite kerget suppi? Kasutage külmutatud köögiviljasegu, mida saab varieerida. Näiteks kabatšokid, tomatid, lillkapsas, rohelised oad jne.
Retsepti koostisosad:
- Mis tahes külmutatud köögiviljasegu - 400 g
- Kartul - 2 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Lihapuljong - 2, 5 l.
- Taimeõli - 2 supilusikatäit
- Sool, pipar, loorberileht - maitse järgi
Supi valmistamine:
- Saatke lihapuljong pliidile kuumutamiseks.
- Koorige kartulid, peske, tükeldage ja keetke puljongis.
- Koorige sibul, peske, lõigake kuubikuteks, praege taimeõlis ja saatke kastrulisse.
- Ärge töödelge külmutatud segu, vaid kastke see lihtsalt puljongisse.
- Lisa loorberilehed, maitsesta soola ja pipraga ning keeda kuni keedetud. Serveeri suppi hapukoore ja värskete ürtidega.
Külmutatud köögiviljad kanaga
Selle roa peamine eelis ei seisne selle kiire valmimises, vaid selles, et see kuulub menüüsse „õige toitumine”. Kana rinnad on täiendatud köögiviljadega, võib -olla isegi külmutatud, - suurepärane dieetvalk.
Koostis:
- Külmutatud köögiviljad - 500 g
- Kanafilee - 300 g
- Sibul - 1 tk.
- Taimeõli - 2 supilusikatäit
- Munad - 2 tk.
- Hapukoor - 100 g
- Sinep - 2 supilusikatäit
- Sool ja vürtsid maitse järgi
Ettevalmistus:
- Prae pannil kuumutatud taimeõlis praetud ja tükeldatud sibul kuldpruuniks.
- Pese kanafilee, lõika ribadeks ja lisa praetud sibulale.
- Küpseta kana umbes 5 minutit ja laota ilma sulatamata külmutatud köögiviljadesse.
- Vahusta munad mikseriga hapukoorega. Lisa sinep, sool ja vürtsid.
- Vala kaste lihale ja köögiviljadele ning hauta pool tundi.
Videoretsept külmutatud köögiviljade lisandi valmistamiseks kehakaalu langetamiseks:
Nende köögiviljade kasulikud omadused:
