Kõige maitsvamad toidud on alati kõige lihtsam valmistada. Selle elementaarne näide on ahjus küpsetatud kartul koorega. Kuidas seda valmistada, lugege samm-sammult retsepti koos fotoga. Video retsept.
Kogenud koduperenaised teavad, et kartulite kiire ja õige küpsetamine ahjus küpsetusplaadil pole keeruline. Kuid algajatele kulinaarspetsialistidele, kellele see retsept on kirjutatud, võib see tunduda keeruline asi. Seetõttu teen täna ettepaneku küpsetada kartulit vormiriietuses ahjus. Kartulikoor säilitab mahlasuse, hoiab ära kuivamise ja säästab enamikku vitamiine.
Sel viisil valmistatud mugulaid on lubatud tarbida neil, kes järgivad terapeutilist dieeti. Kuna need ei ole kehale rasked, ei koorma nad magu üle ja imenduvad hästi. Ja kartulite keetmine koorega on sama lihtne kui pirnide koorimine. See sobib südamlikuks ja tervislikuks lisandiks või salatitele lisamiseks, näiteks vinegrett või Olivier. Mugulad ei lagune laiali, nagu toiduvalmistamise ajal tärkliserikaste sortidega juhtub, vaid vastupidi säilitavad oma kuju ja on kergesti lõigatavad. Samuti säilitavad nad kõik toitained, millest osa seeditakse toiduvalmistamise ajal. Soovi korral võib kartuleid küpsetada iseseisvalt või katta vürtside või kastmetega.
Vaadake ka, kuidas küpsetada küüslauguga noori kartuleid.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 89 kcal.
- Portsjonid - 4-5
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Kartul - 4-5 tk.
- Sool - näputäis
Küpsetatud kartulite järkjärguline küpsetamine ahjus koorega, retsept koos fotoga:
1. Pese kartulid jooksva külma vee all, pintselda hästi ja kuivata paberrätikuga. Pintslile võib tupsutada ka söögisoodat. See ei riku maitset, kuid eemaldab mugula pinnalt mustuse ja mõned elusad mikroorganismid.
Parem on küpsetada sama suurusega ja sama sorti kartuleid korraga, nii et need küpsetaksid ühtlaselt ja samal ajal. Kui mugulal on palju "silmi" ja kahjurid (näiteks traatuss) kahjustavad, siis see ei sobi küpsetamiseks.
2. Asetage kartulid küpsetusplaadile. See võib olla klaasist või keraamiline tass või lihtsalt ahjuplaat. Maitsesta mugulad soolaga.
Soovi korral ei saa te köögivilju tervikuna küpsetada, vaid lõigake need tükkideks. Kuid terved küpsetatud kartulid säilitavad kõik kasulikud omadused.
3. Tee kartulisse paar madalat torget puidust vardaga, et nahk küpsemise ajal ei praguneks. Kuumutage ahi 180 kraadini ja saatke kartulid pooleks tunniks küpsetama. Kontrollige valmisolekut pulga läbistamisega: see peaks kergesti mugulatesse sisenema.
Vaata ka videoretsepti, kuidas küpsetada küpsetatud kartuleid koorega küla stiilis.
