Selle ebatavalise magustoidu esiletõst on see, et seda on lihtne valmistada! Ja kõik, mida vajate, on pirnid, tuhksuhkur ja punane vein. See suurepärane kombinatsioon ei jäta ükskõikseks ühtegi tõelist gurmeed.
Retsepti sisu:
- Kasulikud nõuanded kogenud kokadelt
- Pirnid punases veinis - klassikaline magustoit
- Pirnid punases veinis mascarponega - pidulik magustoit
- Video retseptid
Mahlane, aromaatne, küps ja maitsev pirn on puu, mis meeldib paljudele inimestele. See pole mitte ainult maitsev ja aromaatne puu, vaid ka kasulik kingitus loodusest. See sisaldab tohutul hulgal vitamiine, rasvhappeid, mikro- ja makroelemente, mis on olulised meie keha tervise ja ilu jaoks. Pirni tarbitakse kõige sagedamini värskena. See on aga tõeliselt ainulaadne puu, mida võib leida igasugustest roogadest. Seda kasutatakse edukalt erinevate ja kohati tunduvate kokkusobimatute retseptide loomiseks. Ja selle kõige populaarsem roog on küpsetatud pirn koos lisanditega nagu vein, mesi, suhkur, šokolaad jne. Selles ülevaates kaalume unikaalset retsepti pirnide punaseks küpsetamiseks. See on ebatavaliselt ilus, maitsev ja rafineeritud magustoit täiskasvanutele, mida on lihtne valmistada, rahakotile mitte koormav ega vaja palju aega.
Kasulikud nõuanded kogenud kokadelt
- Punases veinis hautamiseks mõeldud pirnid peaksid olema piklikud ja umbes sama suured, et neid saaks küpsetusnõusse vertikaalselt asetada. Need peavad olema küpsed ja kõvad, võib -olla veidi küpsed.
- Magustoiduks võite võtta mis tahes punase veini: kuiva, magusa või poolmagusa. Lisaks sobib maitse järgi ka valge vein.
- Veini võib panna igasuguseid lisaaineid: mett, vürtse, vürtse, tsitrusviljade koort jne. Viljad on immutatud veini ja vürtside aroomidega.
- Küpsetamise ajal tuleb meeles pidada, et puuviljal on üks puudus - selle viljaliha tumeneb väga kiiresti, mistõttu tundub see esinduslik. Seda saate vältida, piserdades viilutatud ja kooritud pirni sidrunimahlaga.
- Pirnide õmblemisel (keetmisel) tuleks puuviljad täielikult vedelikku sukeldada. Seetõttu valige õiged toidud.
- Purjus pirni serveeritakse punase veini siirupiga, kaunistatud vahukoorega või kühvel jäätisega. Kuigi paljude sööjate jaoks häirivad lisandid magustoidu tegelikku maitset. Seetõttu juhinduge oma maitsest.
Kõiki neid nüansse jälgides valmistate peene roa. Pirnid punases veinis osutuvad lõhnavaks, hapuks ja uskumatult maitsvaks. Seda magustoitu peaks valmistama iga koduperenaine, seega vaatame lähemalt, kuidas seda tehakse.
Pirnid punases veinis - klassikaline magustoit
See maitsev magustoit on suurepärane lõpetus pidulikule õhtusöögile ning aromaatne kaste muudab pirnid ainulaadseks ja eriliseks.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 89 kcal.
- Portsjonid konteineri kohta - 6 portsjonit
- Küpsetusaeg - 30-40 minutit
Koostis:
- Pirnid - 6 tk. (keskmise suurusega)
- Suhkur - 500 g
- Pipar - 10 hernest
- Punane vein - 1 l
- Vesi - 0,5 l
- Nelk - 6 punga
- Värske piparmünt - kaunistuseks
Keetmine samm -sammult:
- Vala kastrulisse vein ja vesi. Lisa suhkur, nelk, pipar ja kuumuta.
- Peske pirnid, eemaldage koor, jättes sabad, lõigake kaheks või neljaks tükiks ja eemaldage seemned.
- Kastke ettevalmistatud puuviljad kuuma veini, samuti ei tohiks neid täielikult veiniga katta. Keeda neid 20 minutit aeglase keetmisega. Kontrollige valmisolekut, torgates neid hambaorkuga: valmis pirn peaks olema pehme.
- Eemaldage pann tulelt ja laske pirnidel jahtuda ilma siirupist eemaldamata.
- Serveeri purjus pirni keedetud punase veini siirupiga, kaunistades peale värske piparmündi oksa.
Pirnid punases veinis mascarponega - pidulik magustoit
Pirn punases veinis on uskumatult maitsev delikatess ja juustuga kombineeritud retsept avaldab igale sööjale muljet. Originaalne roog üllatab piduliku söögi ajal kõiki külalisi.
Koostis:
- Pirnid - 4 tk.
- Suhkur - 200 g
- Mascorpone - 250 g
- Apelsinid - 1 tk.
- Kuiv punane vein - 750 ml
- Mesi - 2 supilusikatäit
- Kaneel - 1 pulk
- Loorberileht - 1 tk.
- Pipraterad - 8 tk.
Keetmine samm -sammult:
- Pese pirnid ja lõika põhjast veidi põhja ära, et need oleksid stabiilsed ega kukuks püsti. Asetage need keedunõusse nii, et need istuksid tihedalt ega rippuks anuma ümber.
- Peske apelsin, kuivatage, lõigake koor ja lõigake pikkadeks ribadeks.
- Vala vein pirnide kastrulisse, lisa suhkur, lisa loorberileht, nelk, apelsinikoor, kaneel, rosmariin ja pipar.
- Keeda vein kõrgel kuumusel, pinguta kuumust ja hauta pirne 15-20 minutit.
- Selle aja möödudes eemaldage pirnid ja pange kõrvale jahtuma ning jätkake veini keetmist kuni kastme konsistentsini.
- Aseta mascarpone kaussi, lisa mesi ja klopi mikseriga läbi
- Lõika valmis pirnid viiludeks, tõsta taldrikule, vala üle veinikastmega ja lisa vahustatud mascarpone.
Video retseptid:
