Pehmed, õhulised, vürtsikad kõrvitsamuffinid ingveriga, mis sulavad suus, on need, mida vajate külmal talvepäeval. Nad valmistuvad lihtsalt ja tulemus rõõmustab kõiki leibkonnaliikmeid.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Lõhnavad, maitsvad, ilusad, säravad - kõrvitsamuffinid ingveriga. See on suurepärane maiuspala puhkuseks, laste sünnipäevaks, pere pühapäevaseks nädalavahetuseks. Lisaks on selline toode tähelepanuväärne ka selle poolest, et lapsed söövad seda mõnuga, kuigi kompositsioonis on kõrvits. Ja mitte paljudele inimestele meeldib seda apelsini kaunistust teraviljades ja muudes roogades süüa.
Selliseid muffineid saab küpsetada toorest kõrvitsast riivitud kujul või keedetud kõrvitsapüree kujul. Täna otsustasin katsetada ja küpsetasin need kõrvitsapüreega. Ja koos ingveriga saime päikselise ja erksa värviga muffineid ning rikkaliku maitsebuketi. Serveeri neid maitsvalt kuuma piima, tassi värske tee või kohviga, eriti külma jaheda ilmaga. Te ei kujuta ette hooajalisemaid ja tervislikumaid küpsetisi. Üldiselt mitte magustoit, vaid tõeline ravim. Ma ei tea, kas koogikesed ravivad teid külmetusest, kuid kurbus ja meeleheide võtavad nagu käsi.
Soovi korral võite magustoitu serveerida iseseisvalt või lisada pikantset koort. Näiteks leotage neid veel kuumana siirupi, alkoholi, kohvi või muude jookidega. Võite need katta ka šokolaadi või mõne muu glasuuri / fondantiga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 156 kcal.
- Portsjonid - 15
- Küpsetusaeg - 50 minutit
Koostis:
- Kõrvits - 200 g
- Või - 75 g
- Soda - 1 tl
- Munad - 2 tk.
- Suhkur - 100 g või maitse järgi
- Manna - 200 g
- Sool - näputäis
- Ingveri juur - 3 cm
Samm -sammult kõrvitsamuffinite valmistamine ingveriga, retsept koos fotoga:
1. Koorige kõrvits, eemaldage seemned ja kiud, peske ja lõigake viiludeks. Kastke see potti veega ja keetke pärast keetmist 20 minutit, kuni see on pehme. Täpne küpsetusaeg sõltub kõrvitsa tüübist ja tükkide suurusest, millesse see lõigatakse. Seetõttu proovige selle valmisolekut kahvli või noaga: viljaliha peaks kergesti läbistama. Keetmise asemel võib köögivilja pakendada fooliumisse ja küpsetada ahjus. Nii säilitab see rohkem toitaineid.
2. Kalluta kõrvitsapüree sõelale, et kogu vedelik tühjeneks ja tõsta kaussi.
3. Püreesta see tõukuri või segistiga ühtlaseks. Jahutage mass toatemperatuurini. See jahtub üsna kiiresti, sõna otseses mõttes 15 minutiga.
4. Vahepeal koori ingverijuur ja riivi see peenele riivile. Ärge valage välja silma paistvat mahla, vaid saatke see ka taignale.
5. Vala kõrvitsamassile manna, suhkur, sool, sooda ja ingverijuur.
6. Sega toit ja lisa viilutatud või toatemperatuuril.
7. Taigna sõtkumiseks kasutage konksmikserit. Jätke see 15 minutiks seisma, et manna paisuks, vastasel juhul krõmpsub valmis teravilja hammastele.
8. Kalla munad kaussi ja võta mikser koos vispliga.
9. Vahusta munad kohevaks, sidrunivärvi ja vala tainasse.
10. Sega ja aseta küpsetusvormidesse. Need võivad olla paberist, rauast või silikoonist vormid. Ärge määrige paberit ja silikooni millegagi ning määrige triikrauda rasvaga.
11. Kuumuta ahi 180 kraadini ja saada muffinid 15-20 minutiks küpsema. Kui küpsetate selle retsepti järgi ühe suure koogi, pikeneb küpsetusaeg 40-45 minutini.
12. Serveeri valmis muffineid pärast jahtumist. Kuigi need on soojad, pole need vähem maitsvad.
Vaata ka videoretsepti, kuidas kõrvitsamuffineid valmistada.
