Soovitan proovida maitsvat eelroogade salatit, mis on valmistatud südametest, munadest ja köögiviljadest. Seda saab serveerida pereõhtusöögiks või piduliku ürituse eelroaks.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Kõnealuse salati aluseks on süda. Sealiha, kana, veiseliha, igal juhul on see ainulaadne toode, mida kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt. See on praetud, hautatud, keedetud, küpsetatud. See sobib hästi paljude toodetega. Sellest saadakse erinevaid maitsvaid roogasid. Kuid selles osas esitlen imelise salati retsepti, mis võtab teie laual ühe esikoha ja täiendab pearoogi. Sest keedetud süda sobib suurepäraselt salatiteks. See on oma struktuurilt suurepärane, pigem pehme, samal ajal hoiab oma kuju ideaalselt ega lagune kiududeks.
Selle roa jaoks võite oma äranägemisel kasutada mis tahes südant. Hoolimata asjaolust, et selle ettevalmistamine ja töötlemine muutub palju keerukamaks ja see võtab palju aega. Kuid salat osutub suurepäraseks. Süda võib praadida või keeta. Kuigi teist meetodit kasutatakse sagedamini.
Nagu eespool mainitud, on süda ühendatud paljude koostisosadega: juust, köögiviljad, munad, seened, keel, puuviljad jne. Salatit saab valmistada madala komponendiga või kompleksiga, mis koosneb suurest kogusest. Selles ülevaates jagan salatiretsepti, kus on ühendatud munad, köögiviljad ja süda. Kui te pole sellist salatit kunagi valmistanud, proovige seda igal juhul. Ainus, mida saate oma maitsele lisada, on purustatud kreeka pähklid.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 119 kcal.
- Portsjonid - 3-4
- Küpsetusaeg - 20 minutit toidu viilutamiseks, pluss munade ja südamete keetmise aeg
Koostis:
- Seasüda - 1 tk.
- Sool - 1 tl või maitsta
- Marineeritud kurk - 2 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Roheline sibul - kamp
- Majonees - riietumiseks
- Munad - 3 tk.
Samm-sammult retsept salatite valmistamiseks südamete, munade ja köögiviljadega:
1. Pese porgandid, kraabi pintsliga koor, pane kastrulisse, kata veega ja aseta pliidile. Keeda, maitsesta soolaga ja hauta kuni pehme, umbes 40 minutit. Kuigi konkreetne küpsetusaeg sõltub mugulate suurusest.
2. Pese seasüda, lõika rasv ära ja pane samamoodi küpsetusnõusse. Katke veega ja keetke, kuni see on pehme, umbes 2 tundi. Maitsesta rups soolaga pool tundi enne küpsetamise lõppu.
3. Keeda ka kõvaks keedetud mune umbes 8 minutit. Seejärel kanna jäävette jahtuma.
4. Eemalda seasüda puljongist ja jäta jahtuma. Kuna see etapp võtab palju aega, umbes nagu toiduvalmistamine, soovitan teil süda ette valmistada.
5. Pärast jahtumist lõika süda kuubikuteks, mille küljed on 5-7 mm.
6. Eemaldage hapukurk soolveest ja lõigake sama suurusega kui süda.
7. Koori ja tükelda munad nagu ennegi.
8. Jahutage porgandid, koorige ja lõigake proportsioonidesse.
9. Asetage kõik tooted sügavasse anumasse, maitsestage majoneesiga, reguleerige soola maitsega ja segage.
Vaata ka videoretsepti, kuidas teha salat südame, suitsujuustu ja köögiviljadega.
