Kuidas pruulida rohelist teed? Seda küsimust kuuldes naeratavad paljud. Näiteks, mis on nii raske? Kuid teatud peensuste tundmata jätmine võib rikkuda kõige kallima joogi maitset. Vaatame seda teemat lähemalt.
Retsepti sisu:
- Rohelise tee eelised
- Kuidas valida rohelist teed?
- Kuidas rohelist teed säilitada?
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Paljud inimesed armastavad rohelist teed. Eriti mõnus on seda juua suvel, kuumuses. See kustutab janu ja annab hea tooni ning on tervisele kasulik. Kuid kas selle valmistamine on nii lihtne, kui tundub? Rohelise tee valmistamiseks on võimatu anda kindlat vastust. Kuna joogi maitseomadused ja valmistamisviis sõltuvad sellest, millist teed ostsite. Sellest hoolimata on võimalik sõnastada põhilised soovitused.
Tee eemaldatakse kõige sagedamini siis, kui see sisaldab maksimaalset kofeiini. See asetatakse varikatuse alla ja oodake 2-3 päeva. Sel ajal toimub käärimisprotsess ja saadakse rohelist rohelist teed. Kui selle lehti hoitakse 2-3 nädalat, selgub must tee. See tähendab, et ühest põõsast saab korraga valmistada nii musta kui ka rohelist teed. Sellest tulenevalt sisaldab must tee rohkem kofeiini, 35–40 mg klaasi kohta ja roheline tee-20–25 mg. Võrdluseks - kohv sisaldab 80 mg.
Rohelise tee eelised
Roheline tee sisaldab palju tanniine, mis on ahendava maitse ja antioksüdantsete omadustega tanniinid. Samuti eelistavad arstid rohelist teed polüfenoolsete ühendite jaoks, mis alandavad vererõhku ja kolesterooli taset, kaitsevad rakke kahjulike mõjude eest ja aeglustavad pahaloomuliste kasvajate teket.
Kuidas valida rohelist teed?
Kõige õigem roheline tee ilma lisanditeta. Kuna kõik lisandid ei ole looduslikud, vaid on tervisele kahjulikud värvained ja maitsed.
Kuidas rohelist teed säilitada?
On täiesti normaalne hoida lehti toatemperatuuril, hermeetiliselt suletud keraamilises anumas, pimedas. Teed ei hoita klaasnõus, sest otsene päikesevalgus on talle kahjulik.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 0 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 5 minutit
Koostis:
- Roheline tee - 1 tl
- Joogivesi - 250 ml
Kuidas rohelist teed õigesti valmistada?
1. Vala joogivesi kruusi või veekeetjasse ja keeda. Kui pinnale tekivad mullid, lülitage kuumus välja. Kõigepealt valage keeduvesi teekannu peale, milles teed keedate. Seda tuleb soojendada, et külmad seinad ei võtaks ära pruulimiseks mõeldud vee soojust.
2. Seejärel vala kuivatatud lehed teekannu. Pange tähele, et õlle valmistamiseks on kõige parem kasutada nõusid, mis hoiavad pikka aega soojas. Need võivad olla portselanist, savist või keraamilised anumad.
3. Vala 1/3 veest teekannu. Sel juhul peaks vee temperatuur olema umbes 80 kraadi, sest Ei ole kombeks teed keeta keeva veega.
4. Asetage teekannu kaas.
5. Katke see rätikuga, nii et tila ja auk korkidel oleksid kaetud, nii et kuumus ja aur ei pääseks neist välja. Laske pruulil 1 minut seista.
6. Seejärel lisa veel 1/3 vett ja järgi sama protseduuri: kata kaanega, rätikuga ja jäta 1 minut. Kuid siin saate teha teisiti. Kui eelistate teest liigse kofeiini eemaldada, on soovitatav esimene jook tühjendada, siis läheb kofeiin kuuma veega suures osas ära. Ja siis saab tee juba väikese annuse kofeiiniga.
7. Vala kogu vesi viimast korda, kuid mitte lõpuni ääreni. On vaja, et kaane vahele jääks väike ruum. Kuid siin tuleb arvestada, et kui soovite tuju tõsta, siis tuleks teelehti keeta mitte kauem kui 1-1, 5 minutit. Kui soovite kauem ärkvel olla, keetke teed 3-5 minutit. Aga siis ilmub temasse mingi kibestumine.
8. Pärast lehtede kolmandat korda valamist lase teel veel 1-3 minutit tõmmata. Seejärel saate selle tassidesse valada ja teetseremooniat alustada. Samuti on soovitatav tassid enne tee sisse valamist kuuma veega loputada. Joogi külmadesse roogadesse valamisel jahtub tee kiiresti.
Ärge visake teelehti teekannu ära, leitakse, et seda saab uuesti pruulida. Ja hiinlased keedavad rohelist teed üldiselt kuni 8 korda ja kõigil juhtudel peetakse seda tervislikuks joogiks.
Vaata ka videoretsepti, kuidas rohelist teed õigesti pruulida. Peensused ja nüansid.
