Noh, mis võiks olla maitsvam kui liha? Muidugi, kala! Eriti kalakoogid. Ahvenafilee kotlettide valmistamine, kiire ettevalmistamine ja assimilatsioon.
Sisu:
- Kasu
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
Selliseid kotlette saab põhimõtteliselt valmistada mis tahes kalast. Näiteks meriahven, säga, tuulehaug, lõhe, kilttursk, hõbekala, karpkala või haug. Mõne kalaliigi kotlettide valmistamiseks peate aga tegema palju tööd: lõigama pea, saba ja uimed ära, sisikond roogima, eraldama katuseharja, jättes ainult filee, millelt nahka koorida. Selle pika protsessi vältimiseks võite valmistada kotlette valmis kalafileest, näiteks ahvenast.
Kala eelised
Ükskõik, millist kala sorti toiduvalmistamiseks valitakse, on kõik selle liigid inimkehale väga kasulikud.
Peaaegu kõik rümbad sisaldavad märkimisväärses koguses kalaõli, mis sisaldab polüküllastumata rasvhappeid nagu Omega-3. Sellised happed reguleerivad ainevahetust, vähendavad kahjulikku kolesterooli ja on südame -veresoonkonna haiguste ja närvisüsteemi haiguste profülaktiline aine.
Lisaks sisaldab kala kõiki elutähtsaid vitamiine (A, B, C, D, E, PP) ning peaaegu kõiki mikro- ja makroelemente. Ja mis kõige tähtsam, kala sisaldab fosforit, mis parandab nägemist. Kõik see teeb kalast olulise roa igale inimesele, eriti lastele, eakatele ja rasedatele.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 162 kcal.
- Portsjonid konteineri kohta - 15
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Ahvenafilee - 500-700 g
- Kartul - 1 tk.
- Sibul - 2-3 tk. (olenevalt suurusest)
- Muna - 2 tk.
- Küüslauk - 2-3 nelki
- Kala maitsestamine - 1 tl
- Majonees - 1 supilusikatäis
- Sool maitse järgi
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi
- Rafineeritud taimeõli - praadimiseks
Ahvenafilee kotlettide keetmine
1. Koorige kartulid ja sibulad ning peske neid jaheda kraanivee all. Seejärel lõigake köögiviljad sobiva suurusega tükkideks, st nii, et need sobiksid hakklihamasina kaela.
2. Paigaldage lihaveski keskmise võrega. Ja keera ahvenafileed, kartulit, sibulat ja küüslauguküünt.
Koorige küüslauk, peske ja kuivatage kalafileed paberrätikuga.
3. Lisa hakklihale vürtsid (kala maitseaine, must pipar, sool) ja klopi sisse muna. Lisaks saate oma maitsele lisada oma lemmikvürtse.
4. Sega hakkliha ja vala majonees, seejärel sega kõik uuesti läbi.
5. Vala praepannile rafineeritud taimeõli ja kuumuta hästi. Juhin teie tähelepanu asjaolule, et kotletid on praetud eranditult hästi kuumutatud pinnal.
Seadke pliidil kuumus keskmisele tasemele ja lusikatäis hakkliha supilusikatäiega pannile, vormides sellest ovaalse või ümmarguse kuju. Prae ahvenakooke ühel küljel umbes 5 minutit kuldpruuniks, seejärel keera need ümber ja prae sama palju aega.
Serveeri valmis kotletid kohe. Lisandiks võib keeta kartuliputru, riisi, putru või spagette.
Video retsept võltsitud kalakookide valmistamiseks:
