Kui teile meeldivad isuäratava koorikuga vürtsikad road, siis ei saa te lihtsalt hiina keeles kanasüdamest mööda minna. Samm-sammuline retsept koos fotoga ütleb teile, kuidas sellist nami valmistada.
Kana kõrvalsaadused on väga populaarsed, sest need pole nii kallid, aga milliseid maitsvaid roogasid neist valmistada saab. Võtame kanasüdamed. Esmapilgul pole midagi märkimisväärset. Kuid neile tasub lisada köögivilju, veidi sojakastet ja nad hakkavad uutmoodi mängima. Täna pakume teile valmistada Hiina stiilis kanasüdameid sojakastmes, palju sibulat ja küüslauku. Neile, kes taluvad rahulikult mett roogades, soovitame seda lisada ja ülejäänud osas soovitame kasutada suhkrut.
Retsept on lihtne ja samal ajal on nüansse, mis aitavad teil valmistada südamed nii maitsvaks ja mitte karmiks kui võimalik. Selle roa valmistamiseks on kõige parem kasutada WOK-praepanni või paksu põhjaga panni, vastasel juhul võib kõik põletada. Nii et teeme süüa.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 231 kcal kcal.
- Portsjonid - 2 inimesele
- Küpsetusaeg - 20 minutit
Koostis:
- Kana südamed - 400 g
- Küüslauk - 1 pea
- Sibul - 1 tk.
- Sidrun - 1/2 osa
- Suhkur - 1 spl. l.
- Jahvatatud paprika - 1 tl
- Karri - 1 tl
- Piprasegu - 1/2 tl
- Sojakaste - 30 ml.
Hiina kanasüdamete valmistamine samm -sammult sojakastmes
1. Alustame kastmega. Sega suhkur ja vürtsid.
2. Lisa sojakaste ja poole sidruni mahl, sega korralikult läbi. Jätke kastmekauss kõrvale, meil läheb seda varsti vaja.
3. Lõika sibul poolrõngasteks, 4–5 küüslauguküünt viiludeks.
4. Saada sibul ja küüslauk pannile hästi kuumutatud õliga. Praeme sõna otseses mõttes 3-4 minutit kõrgel kuumusel, pidevalt segades.
5. Meil õnnestus osta juba kooritud kanasüdamed. Kui teil pole nii palju õnne, eemaldage neist esmalt rasv ja eemaldage verehüübed, samuti lõigake ära suured anumad. Pärast selliseid manipuleerimisi võib kana südamed pannile saata sibula ja küüslauguga.
6. Prae kanasüdamed 5 minutit keskmisel kuumusel pidevalt segades. Nad peaksid värvi muutma.
7. Lisage pannile meie sojakaste. Rikkaliku maitse saamiseks lisage kastmele 1 tl palsamiäädikat.
8. Tehke panni all maksimaalne tuli ja ärge eemalduge sellest. Segage panni sisu 5 minuti pärast pidevalt, näete, et sojakaste on hakanud aurustuma ning südamed ja sibulad on kaetud õhukese isuäratava kihiga.
9. Võite serveerida kanasüdameid hiina keeles iseseisva suupistena või koos riisinuudlite või riisi lisandiga.
Vaata ka videoretsepte:
1. Kuidas valmistada Hiina kanasüdameid:
2. Prae kana südamed hiina keeles:
