Kana südamed tomatis on mugav, kiire ja lihtne retsept. See maitsev roog tuleb alati appi, kui pole aega ja teil on vaja õhtusööki valmistada. Sõna otseses mõttes pool tundi ja hämmastavalt rikkalik eine on teie jaoks juba valmis.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Kana on praktiliselt jäätmevaba lind. Toiduvalmistamisel saab kasutada kõiki rümba osi. Kõige sagedamini kasutame kanafileed, reiteid või tiibu, samas kui see on täiesti ebaõiglane, unustame rupsi olemasolu, näiteks maod, maks, südamed. Kuid need tooted võivad igapäevast menüüd mitmekesistada ja lisaks toovad nad meie kehale tohutut kasu!
Selles ülevaates keskendume kanasüdametele. See on suurepärane valgu-, makro- ja mikroelementide allikas. Nende suurus on väike, puhas ovaalne, nii et toidu välimus on originaalne. Südamete struktuur on pisut karm, mis tähendab, et need vajavad eelnevat keetmist. Kuid väljund osutub imeliseks mahlaseks liharoaks.
Kana südametest valmistatakse palju erinevaid roogasid. Neid kasutatakse suppide keetmiseks, praadide valmistamiseks, salatite valmistamiseks, kebabide küpsetamiseks ja palju muud. Selles ülevaates räägin teile, kuidas valmistada kana südameid tomatikastmes. Seda maiust saab serveerida mis tahes lisandiga, kuid see on eriti maitsev pasta või keedetud riisiga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 128 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 50 minutit
Koostis:
- Kana südamed - 500 g
- Sibul - 1 tk.
- Tomatipasta - 1 supilusikatäis
- Taimeõli - praadimiseks
- Loorberileht - 2 tk.
- Piparherned - 2 tk.
- Sool - 0,5 tl
- Jahvatatud must pipar - näputäis
Kana südamete küpsetamine tomatis samm -sammult:
1. Pese kanasüdamed, lõika kiledega rasv ära ja aseta küpsetuspotti. Vala peale joogivesi ja keeda soolaga maitsestatud vees umbes pool tundi. Seejärel pange südamed sõelale, et vedelikku klaasida. Ärge valage puljongit, milles neid keedeti. Selle roa jaoks on vaja sõna otseses mõttes 50 ml ja ülejäänud osas saate esimese roa valmistada.
2. Vahepeal koori sibul, pese ja tükelda poolrõngasteks. Prae pannil taimeõlis, kuni see on läbipaistev.
3. Seejärel lisa sibulale keedetud südamed.
4. Prae südamed keskmisel kuumusel kuldpruuniks.
5. Seejärel lisa pannile tomatipasta, loorberileht, pipraterad ja jahvatatud must. Vala ka umbes 50 ml puljongit, milles keedeti südamed. Maitse parandamiseks võite veini asemel pritsida kuiva punast veini.
6. Sega toit, lase keema tõusta ja keeda keskmisel kuumusel suletud kaanega umbes 15 minutit. Serveeri maiustust tomatikastmega.
Märkus: selle roa valmistamise aja säästmiseks ja alati värske õhtusöögi söömiseks võite südamed eelnevalt keeta ja seejärel iga päev erinevates kastmetes hautada.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada kana südameid tomatikastmes.
