Paljudele on täidetud paprika tuttav, kuid täna jagan erilist samm-sammult retsepti koos fotoga, mis muudab tuttava roa maitse- ja aroomimässuks-täidetud paprika kreeka keeles. Video retsept.
Köögiviljaroogade arvu poolest jääb Kreeka köök alla ainult Itaaliale. Kasvatatud baklažaanid, tomatid, suvikõrvits ja igas suuruses ja värvuses paprika ning aedrohelised valmistavad suurepäraseid toitvaid toite. Pakume teile maitsta täidisega köögivilju Kreeka stiilis. Neid valmistatakse riisitäidise, vürtside, liha ja köögiviljadega. Kuigi nad valmistavad ka taimetoite riisi ja köögiviljadega. See on väga maitsev ja kergesti valmistatav roog, mida Kreeka köögis nimetatakse traditsiooniliselt gemistaks. Tavaliselt tähendab see nimi mis tahes täidisega nõusid, sest sõna otseses mõttes tähendab see sõna "täidisega", "täidisega". Näiteks topivad nad tomatit, suvikõrvitsat, baklažaani, kalmaari, magusat sibulat, paprikat jne.
Selles ülevaates õpime, kuidas valmistada täidisega paprikat kreeka keeles. See on kõige populaarsem köögivili täidiseks mitte ainult Kreeka köögis, vaid ka teistes maailma riikides. Kõige sagedamini kasutatakse täidiseks paprikat, mis C -vitamiini sisalduse poolest ületab oluliselt teisi köögivilju. Kuigi selle puudumisel sobivad ka teised sordid.
Vaata ka, kuidas valmistada külmutatud täidisega paprikat.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 285 kcal.
- Portsjonid - 7
- Küpsetusaeg - 1 tund 45 minutit
Koostis:
- Magus paprika - 7 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Liha (mis tahes) - 700 g
- Kuum pipar - 0,5 kaunad
- Taimeõli - praadimiseks
- Sool - 1 tl või maitsta
- Tomatid - 3-4 tk.
- Riis - 100 g
- Rohelised (kõik) - kamp
Kreeka keeles täidetud paprika samm -sammult valmistamine, retsept koos fotoga:
1. Koorige sibulad, loputage, kuivatage ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Eemaldage seemnekarp kuuma pipra küljest ja tükeldage peeneks. Koorige ja tükeldage küüslauk. Loputage rohelisi ja tükeldage peeneks.
2. Peske tomatid, pange need köögikombaini ja tükeldage püree konsistentsiks "lõikamisnuga". Kui köögikombaini pole, keerake tomatid läbi hakklihamasina.
3. Peske liha, lõigake kile soontega ära ja keerake see keskmise traatrestiga läbi hakklihamasina.
4. Kuumuta pannil taimeõli ja lisa hakkliha. Prae seda kergelt keskmisel kuumusel kuldpruuniks.
5. Peske riis hästi, nii et kogu gluteen on maha pestud ja saatke liha pannile. Sega ja jätka praadimist veel 5-7 minutit.
6. Lisa pannile keerutatud tomatid, ürdid, küüslauk ja kuum paprika.
7. Maitsesta toitu soola ja musta pipraga, sega ja hauta 15 minutit madalal kuumusel.
8. Peske pipar, kuivatage see rätikuga, lõigake vars ja koorige seemnekarp. Valige paprika nii, et see oleks kõva ega keeks toiduvalmistamise ajal ümber.
9. Täida paprikad täidisega, jättes ülaossa 1 sõrmevahe. Valage igasse piprasse veidi vett, sest riisi maht suureneb küpsetamise ajal. Saatke täidisega kreeka stiilis paprika pool tundi eelsoojendatud ahjus 180 kraadini. Serveeri valmis roog kuumalt või jahutatult. Kreeka paprika on maitsev mis tahes kujul.
Vaata ka videoretsepti, kuidas riisiga täidetud köögivilju valmistada: Kreeka köök.
