Maitsva borši valmistamiseks vajate väga vähe: õiget kastet ja puljongit. Valmistage talveks kaste peedi ja tomatiga ning teie borš on alati maitsev ja maitsvalt punane!
Maitsvast boršist saab teie tunnusroog, kui kasutate talveks peedi- ja tomatikastet. Tegelikult pole omatehtud pooltooted mitte ainult suurepärase, maitsva roa tagatis, vaid säästavad koduperenaistele palju aega! Seepärast pühendan suve lõpus paar päeva, et sulgeda igasugused tanklate variandid. Üks minu lemmikuid on talveks mõeldud tomati- ja peedikaste. Temaga koos on isegi lahjal boršil suviste tomatite erakordne ja rikkalik maitse. Proovige sulgeda selline tühi ja teie.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 100 kcal.
- Portsjonid - 1 purk
- Küpsetusaeg - 1 tund 30 minutit
Koostis:
- Peet - 3 kg
- Tomatid - 1 kg
- Porgand - 1 kg
- Sibul - 1 kg
- Magus pipar - 1 kg
- Taimeõli - 0,5 l
- Äädikas 9% - 200 g
- Sool - 2 spl. l.
- Suhkur - 200 g
Peedi ja tomatikastme järkjärguline ettevalmistamine talveks
Alustame toiduvalmistamist peediga, kuna selle küpsetamine võtab kauem aega kui teiste köögiviljade puhul. Puhastame juured, peske neid ja hõõruge neid riivis. Jahvatame kõik köögiviljad täpselt nii, nagu olete harjunud: jämedaks või peeneks riiviks, õlgedeks jne.
Valage taimeõli kastrulisse, kus me valmistame kaste, ja valage riivitud peet. Segades keeda 20 minutit. Peedi särava ja magusa hoidmiseks lisage sellele 2 spl äädikat ja sama palju suhkrut.
Puhastame porgandid ja riivime ka.
Puhastame pipra seemnetest ja vartest, puhastame sibulad ja tükeldame peeneks.
Me laseme tomatid läbi hakklihamasina või püreestage need segistiga.
Kõik ettevalmistatud ja tükeldatud köögiviljad: porgand, sibul ja paprika, pannakse kastrulisse ja sega peediga.
Lisage sool, ülejäänud suhkur, valage sisse jahvatatud tomatid ja äädikas, segage ja keetke umbes 1 tund.
Me paneme valmis kastme steriilsetesse purkidesse, keerake see kokku ja mähkige, kuni see on täielikult jahtunud.
Suurepärane pooltoode - talveks kaste tomatite ja peediga on valmis. Hoidke seda pimedas kohas ja küpseta maitsvat ja rikkalikku borši! Head isu!
Vaata ka videoretsepte:
Riietus boršiks talveks
