Algab kõrvitsahooaeg ja me hakkame sellest köögiviljast valmistama igasuguseid roogasid. Täna räägin teile, kuidas valmistada maitsvaid ja magusaid suhkrustatud kõrvitsavilju.
Sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Mis on suhkrustatud puuviljad? Need on suhkrustatud marjad, puuviljad ja isegi köögiviljad, mida kasutatakse magustoiduna ning pirukate ja kookide kaunistamiseks. Suhkrustatud puuviljad on ka suurepärane maiustuste asendaja, sest neil pole mitte ainult võrreldamatu maitse, vaid ka üsna kasulik.
Põhimõtteliselt oleme harjunud ostma kauplustest suhkrustatud puuvilju, samas ei tule pähegi, et neid saab looduslikest toodetest ise valmistada. Kuid selleks, et täielikult mõista suhkrustatud kõrvitsaseemnete suurepärast maitset, peaksite neid ise küpsetama. Pealegi ei ole suhkrustatud kõrvits välimuselt absoluutselt eristatav turul müüdavatest.
Nende valmistamiseks tuleks toorained valida küpsed, ereoranži värvi ja meeldiva lõhnaga, sellised kõrvitsa viljad on kõige magusamad ja maitsvamad. Kui kõrvitsa valik on tehtud õigesti, mõjutab toote lõpptulemus selle maitset. Kuid kui sellist kõrvitsat pole, ärge muretsege - peate lihtsalt suurendama suhkru kogust või katma valmis magustoidu tuhksuhkruga. Muide, selliseid suhkrustatud puuvilju saab tulevikus kasutamiseks ette valmistada ja kogu talve kaane all klaaspurgis hoida.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 133 kcal.
- Portsjonid - 200 g
- Küpsetusaeg - 20 minutit, pluss 2-3 päeva kuivatamiseks
Koostis:
- Kõrvits - 600 g
- Õun - 1 tk.
- Sidrun - 1 tk.
- Nelk - 1 pungad
- Kaneelipulk - 1 tk.
- Suhkur maitse järgi
Suhkrustatud kõrvitsa keetmine
1. Koori kõrvits seemnetest, kiududest ja koori. Seejärel lõigake keskmise suurusega ruudukujulisteks tükkideks ja asetage sügavasse kastrulisse.
2. Pese õun, lõika sellest nahk ja pane see kastrulisse kõrvitsa juurde. Peske sidrun, lõigake ka sellelt veidi koort, mille saate saata tulevastele suhkrustatud puuviljadele. Lisa kaneelipulk ja nelgipungas.
3. Kata kõik suhkruga ja pane pann ööseks külmkappi. Selle aja jooksul lahustub suhkur täielikult mahlas, mille kõrvits vabastab ja saate suhkrusiirupi.
4. Valage kastrulisse vett nii, et see kataks veidi toitu, ja pange see pliidile keema. Lase keeda 5 minutit ja jahuta täielikult. Seejärel pane kastrul uuesti pliidile, lase keema tõusta, keeda 5 minutit ja pane külmkappi. Tehke seda protseduuri 3-4 korda.
5. Pärast seda tühjendage siirup, milles kõrvits keedeti. Seda saab kasutada kookide, pirukate, rullide vahekihtide lisamiseks või pannkoogitainale lisamiseks.
6. Vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja aseta sellele kõrvitsaviilud. Seejärel saab suhkrustatud puuvilju kiiresti küpsetada, pannes need 60 minutiks 130 ° C ahju või lihtsalt köögis looduslikult kuivama, mis võtab aega 2-3 päeva. Piserdage valmis suhkrustatud puuvilju igast küljest tuhksuhkruga ja hoidke klaaspurki toatemperatuuril.
Vaata ka videoretsepti suhkrustatud kõrvitsa valmistamise kohta:
