Mis kasu on kaera seemikutest organismile? Kalorite sisaldus, vitamiinide ja mineraalide kompleks. Idandamisreeglid, maitsvate roogade retseptid. Tabelis on toodud kaera seemikute eelised naistele ja meestele:
| Naistele | Meeste |
| Naha, juuste, küünte seisundi parandamine | Ägeda südamehaiguse ennetamine |
| Kasulik mõju närvisüsteemile | Suurenenud vastupidavus |
| Abi kehakaalu langetamiseks | Sugutungi stimuleerimine |
| Hormonaalse taseme määramine | Eesnäärmehaiguste ennetamine |
| Munasarjade düsfunktsiooni ennetamine | Seemnekanalite normaliseerimine |
Nagu näete, on kaera seemikute kasulikke omadusi tõesti palju ja me, väärib märkimist, oleme loetlenud neist vaid kõige elementaarsemad. Tegelikult on see toode ainulaadne, kuna sellel on kasulik mõju peaaegu kõigile elunditele ja süsteemidele. Selle regulaarsel kasutamisel paraneb südame -veresoonkonna ja närvisüsteemi, aju- ja nägemisorganite, seedetrakti, aga ka maksa, sapipõie ja hingamisteede töö.
Vastunäidustused ja kahju kaera seemikutele
Igasugused idud on kasulikud, kuid enamiku jaoks on see kahtlemata uus toode, mis seab selle kasutamisele teatud piirangud. Kõik uued toidud tuleks dieeti järk -järgult sisse viia.
Et vältida üht või teist ebameeldivat sümptomatoloogiat, on parem hakata neid kasutama 1 tl päevas, seejärel võib annust järk-järgult suurendada, kuid te ei tohiks süüa rohkem kui 60-70 grammi seemikuid päevas. Samuti peaksite enne idandatud teravilja lisamist oma dieeti mõistma, et sellel tootel, olenemata sellest, kui kasulik see on, on vastunäidustused. Kahjuks ei ole inimestele, kellele need kehtivad, ette nähtud toote kasulikku mõju kogeda.
Kaera seemikud võivad kahjustada inimesi, kellel on seedetrakti ja kuseteede haigused. Esimesel juhul võib suure hulga kiudainete sisaldus kompositsioonis avaldada negatiivset mõju, mis on tervele kehale hea, kuid patsiendile halb. Teisel juhul peitub probleem taas tervete inimeste jaoks kasuliku diureetilise toimega. Neile, kellel on probleeme kuseteede organitega, eriti kui esineb urolitiaas, võib see toime kivide liikumisel esile kutsuda tugevat valu.
Ametlikult ei soovitata süüa mitte ainult kaera, vaid ka teiste alla 12 -aastaste laste võrseid. Väidetavalt sisaldavad need palju fütiinhapet, mis võib luude arengule kahjulikult mõjuda. Tervisliku toitumise pooldajad järgivad aga teistsugust seisukohta, öeldes, et toode on tasakaalustatud ja kaltsiumirikas ning fütiinhape hävib idanemise ajal ja seetõttu on vastupidi vaja seda lastele süüa, eriti ajal intensiivse kasvu ja hammaste muutmise periood.
Loomulikult on keelatud süüa seemikuid komponentide individuaalse talumatuse korral. Kui toote kasutamine põhjustab teile üht või teist ebameeldivat sümptomatoloogiat, siis parem sellest keelduda.
Lõpuks tuleb öelda, et madala kvaliteediga terad või, mis veelgi hullem, kemikaalidega töödeldud terad võivad tõsiselt kahjustada isegi kõige tervislikumat organismi. Õnneks on selliseid teravilju tavaliselt lihtne välja sõeluda, peate need veega täitma ja kõik halvad seemned ujuvad üles.
Märge! Kui teil on tõsine tervislik seisund, pidage idandite söömise osas nõu oma arstiga.
Kuidas kaera idandada?
Valmisvõrseid saab osta tervisliku toidu kauplustest, apteekidest ja isegi suurtest supermarketitest, kuid me ei soovitaks osta valmistoodet, sest seda on väga lihtne ise valmistada. Ja mis kõige tähtsam, olete kindel kvaliteedis ja ladustamistingimuste järgimises.
Kuidas siis kaera idandada? Mõelgem välja:
- Kõigepealt peate ostma õiged seemned - idanemiseks sobivad ainult nn alasti kaer. Olge ostmisel ettevaatlik.
- Seejärel korraldame "üldpuhastuse", sorteerime hoolikalt ja peseme terad. Seejärel viime selle kaussi, täidame nõrga mangaanilahusega (see on vajalik desinfitseerimiseks) ja eemaldame kohe ujuvad seemned. Marineerime häid teravilju 3-5 minutit, seejärel loputage uuesti.
- Nüüd täidame terad toatemperatuuril veega (seda peaks olema palju, vähemalt kaks korda rohkem kui kaera), jätame 12-14 tunniks seisma.
- Tühjendame vee, loputame terad, paneme need looduslikust materjalist nõusse - klaaspurk sobib hästi, sulgege plastkaanega, millesse tehakse augud. Lahkume üheks päevaks temperatuuril 20-23 kraadi.
Esimesed võrsed peaksid ilmuma 24 tunni pärast, kuid seemned võivad hiljem idaneda. Kui aga enam kui 3 päeva "koristust" ei toimu, tähendab see, et kaer oli halb või sobimatu, pole mõtet enam idanemist oodata, isegi kui midagi kasvab, pole sellest kasu.
Märge! Saate seemikuid säilitada ainult külmkapis ja mitte rohkem kui 3 päeva.
Kaera idude retseptid
Kui räägite sellisest tervislikust tootest nagu kaerakapsas, peate neid toiduvalmistamisel kasutades mõtlema nendele roogadele, millest need maksimaalselt kasu toovad. Ja muidugi pole raske arvata, et sellele või teisele salatile lisatud toored idud mõjuvad kehale kõige soodsamalt. Eriti hästi sobivad nad õuna, apelsini, kolrabi, rosinate, ploomide ja erinevate pähklitega. Keegi ei keela aga idandatud terade kuumtöötlemist.
Vaatame mõningaid kaeravõrsete retseptide kasutusviise:
- Tsitruseliste salat … Koorige kiledelt greip (1/2 puuvilja) ja apelsin (1 tk) ning tükeldage viljaliha jämedalt. Prae pannil kergelt toored mandlid (50 grammi) ja purusta uhmriga või lase läbi pähklipurustaja. Pane ettevalmistatud koostisosad salatikaussi, lisa idud (50 grammi) ja maitsesta roog maitse järgi apelsinimahlaga.
- Kevadine salat … Haki seller (1 vars) ja porgand (1 tk) väikesteks ribadeks. Purusta kreeka pähklid (50 grammi) uhmriga või lase läbi pähklipurustaja. Haki petersell peeneks (1 kamp). Kombineeri kõik koostisosad kaussi, lisa idandid, maitsesta maitse järgi oliiviõli, koriandri ja kaneeliga.
- Pähkli magustoit … Leota männipähkleid (50 grammi) ja rosinaid (3 supilusikatäit) üleöö, tõsta need hommikul blenderisse. Lisa kaerakapsas (50 grammi), värskelt pressitud õunamahl (100 ml). Vahusta kõik blenderis, lisa soovi korral vett ja vahusta uuesti.
- Ameerika idandatud kaera pannkoogid … Kombineeri idandid (1,5 tassi), küpsetuspulber (1 tl), kaneel (1/2 tl), vanillisuhkur (1/4 tl), sool (1/4 tl) ja muskaatpähkel (maitse järgi) … Eraldi kausis püreesta kahvliga banaanid (1 tk), lisa neile kookosõli (1 tl) ja lisa munad (1 tk), sega hoolikalt. Segage saadud segu kuivade koostisosadega, lisage piim (1,5 tassi). Kui soovite saada õrnemaid pannkooke, lööge "tainas" segistisse. Kuumuta pann eelsoojenduseks ja laota tainas sellele supilusikaga laiali, prae paar minutit mõlemalt poolt. Serveeri meega.
- Küpsetatud õunad idanditega … Leota rosinaid (30 grammi) üleöö. Haki kõik pähklid (40 grammi) peeneks või lase läbi hakkija. Lõika iga õuna pealmine osa (2 tükki) ära ja lõika südamik välja. Vala piim (100 ml) väikesesse kastrulisse, pärast keetmist lisa idud (1 tass) ja keeda 5 minutit. Eemaldage kuumusest, segage pähklite, rosinate, meega (1 supilusikatäis), kaneeliga (1 tl). Täida õunad täidisega, võid seda nii süüa või magustoitu küpsetada ahjus 10-15 minutit 180 kraadi juures.
Tegelikult ei pea te isegi iga päev võrsete söömiseks uusi retsepte õppima. Need sobivad hästi paljude roogadega, neid võib lisada igale salatile, lisandile või supile, maitse ei halvene, kuid kasu suureneb mitmekordselt.
Huvitavad faktid kaera võrsete kohta
Võrsetest saab valmistada huvitavat jooki - rejuvelak kalja. See nimi pärineb sõnast "noorendama", mis tähendab "noorendama", ja nagu te mõistate, ütleb see palju selle joogi kasuliku mõju kohta kehale. Teda mainib ja kiidab isegi oma raamatus "Elav toit" tervisliku toitumise guru Ann Wigmore.
Idandatud terad on kõige parem süüa hommikul ja lisada erinevatele toitudele. Idamaades on kaeravõrsed loetletud peaaegu kõigi dieetide ja keha puhastamise plaanide koostisosana. Idas hindavad nad aga mitte ainult kasu, vaid ka toote maitset; seda leidub paljudes restoranitoitudes.
Kaera idude säilivusaja pikendamiseks piserdage neid enne külmutamist sidrunimahlaga. Ärge kasutage idandamiseks alumiiniumnõusid.
On väga oluline jälgida seemikute säilivusaega, kuna aja jooksul võivad seemikute sees tekkida kahjulikud mikroorganismid.
Vaata videot kaera seemikute kohta:
Kaera idud on ainulaadne toode. See "elus toit" on kergesti seeditav ja sisaldab endas palju kasulikke komponente, mida inimkeha vajab igapäevaselt normaalse elu säilitamiseks. Võrseid saab hõlpsasti iseseisvalt kasvatada, sama lihtsalt oma dieeti sisse viia. Enne selle toote kasutamist veenduge siiski, et selle vastunäidustused ei kehti teie kohta.
