Roogi lihtne retsept, saadaval minimaalne koostisosade komplekt, kiire valmistamine - Türgi laisk pita "Burek" lavašist kodujuustuga. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Roog, millest me täna räägime, meeldib absoluutselt kõigile. Türgi pirukas "Burek" (türgi burekist) pärineb Türgist, pole raske arvata. Siiski on see paljudes maailma riikides universaalselt ette valmistatud. Selle küpsetamise jaoks kasutatakse traditsiooniliselt hapnemata filotainast, mille küpsetamine on väga töömahukas. See on väga õhuke tainas, mille kaudu on nähtav ajalehe peentrükk. Küpsetamist alustatakse täiesti erinevate täidistega: köögiviljad, kartul, liha, juust, baklažaan, suvikõrvits jne. Filotaigna valmistamise tõttu ei saa pirukat kiirtooteks liigitada. Seetõttu leidsid vene koduperenaised alternatiivse lahenduse - kasutada õhukest Armeenia lavašši.
Lavashi toidud on praktilised, kiiresti valmivad ja üsna rahuldust pakkuvad. Samal ajal osutub Türgi laisk Bureki pirukas väga maitsvaks. See on suurepärane kiire eine hommikusöögiks või magusa tee õhtusöögiks. Selles ülevaates õpime, kuidas valmistada juustuga praktilist Türgi lavašipirukat. Kuigi igal koduperenaisel on õigus valida oma maitse järgi täidis. Peamine asi on osta pita leiba õhuke, värske, et mitte puruneda.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 199 kcal.
- Portsjonid konteineri kohta - 1 tk
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Õhuke Armeenia ovaalne lavašš - 3-4 tk.
- Kodujuust - 500 g
- Suhkur - 100 g või maitse järgi
- Sool - näputäis
- Munad - 1 tk.
Türgi laisa pita "Burek" samm-sammuline valmistamine lavašist kodujuustuga, retsept koos fotoga:
1. Aseta kohupiim kaussi ja lisa näpuotsatäie soolaga suhkur.
2. Vahusta kohupiim saumikseriga ühtlaseks, et tükke ei jääks. Kui segisti puudub, jahvatage see kaks korda läbi peene sõela. Soovi korral lisa kohupiimamassile rosinaid, ploome, kuivatatud aprikoose või muid marju ja puuvilju.
3. Lõika pitaleib 10 cm põikiribadeks ja aseta kohupiimatäidis igale neist piki.
4. Keera pitaleib rulli.
5. Rulli see rull spiraalse kujuga ja aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuvormi. Tehke sama protseduuri: pange pitaleivale kodujuust, keerake see rulli, mis on spiraalselt piruka ümber keeratud. Selliseid lokke võib olla ükskõik kui palju. Sõltuvalt soovitud koogi suurusest.
6. Vahusta muna nii, et munakollane ja valge jaotuksid ühtlaselt.
7. Pintselda koogi kõik küljed saiapintsliga. Vala ülejäänud munamass tordile.
7. Saatke toode kuumutatud ahju kuni 180 kraadi 20 minutiks. Soovitan koogi põletamise vältimiseks katta toidukile või küpsetuspaberiga. Eemaldage see 10 minutit enne küpsetamist, et see pruunistuks. Serveeri pärast küpsetamist soojad saiakesed.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada Türgi berek kodujuustu ja ürtidega.
