Kuidas valmistada kuivatatud ploomidega täidetud liharulle, mis on mahlased, pehmed ja õrnad? Õpime retsepti saladusi ja peensusi.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Liha ja ploomid on klassikaline kombinatsioon. Nendest toodetest valmistatakse palju erinevaid roogasid, kuid täna keskendume ploomidega täidetud liharullidele. See on suurepärane eelroog, mis sobib igaks eriliseks sündmuseks. Ja kuna ta alles valmistub, saate oma peret temaga hellitada igal tavalisel päeval. Lõppude lõpuks veedate mitte rohkem kui pool tundi ja ülejäänud teeb teie eest ahi.
Rullid on pehmed, mahlased, õrnad, küüslaugu aroomidest küllastunud ja omapärase maitsega, mida annavad ploomid. Keskelt kergelt hapukas, meeldivalt vürtsidega segatud. Retsepti koostisosad on tavalised ja taskukohased ning liha on nii maitsev ja mahlane, et sulab lihtsalt suus. Retsepti koostamisel pöörake tähelepanu ploomidele, need ei tohiks olla magusad. Enamasti võta lõhnav ja kergelt hapu maitse. Sellist roogi saab valmistada lõunaks kogu perele ja serveerida pidulikul peol.
Kui teile see retsept meeldib, võite katsetada täidistega ja kasutada muid tooteid. Näiteks juust, seened, kuivatatud aprikoosid, peekon, porgand, pähklid …
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 160 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 1 tund 10 minutit
Koostis:
- Sealiha - 500 g
- Küüslauk - 2 nelki
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Taimeõli - praadimiseks
- Ploomid - 100 g
- Sool - 0,5 tl või maitsta
- Sinep - 1 tl
Ploomidega täidetud liharullide samm -sammuline ettevalmistamine, retsept koos fotoga:
1. Peske liha, kuivatage paberrätikuga, lõigake pikuti ja avage nagu raamat. Kui rasva ja kilet on palju, lõigake need ära. Löö mõlemalt poolt lihahaaki köögihaamri, soola ja pipraga ning määri üks pool sinepiga. Kui sealiha on teie jaoks liiga rasvane, kasutage selle asemel vasikaliha, veiseliha või kana.
2. Koorige küüslauk, lõigake väikesteks tükkideks või laske läbi pressi. Pese ploomid ja lõika tükkideks. Kui marjades on seemneid, eemaldage need kõigepealt. Aurutage väga kuivi ploome keeva veega 10 minutit, et auruda. Pange ploomitükid ja hakitud küüslauk lihakihile.
3. Rullige liha õrnalt rulli ja nööriga või tavalise küpsetusniidiga ning siduge rull, et anda tootele korralik kuju.
4. Kuumutage taimeõli pannil õli ja asetage rull. Prae rulli keskmisel kuumusel igast küljest.
5. Seejärel kata praepann toidukilega ja saada 15 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Kui pann ahju ei sobi, tõsta liha ahjuvormi.
Serveeri kuumi rulle mis tahes lisandiga. Kui need on jahtunud, saab neid aga serveerida külmade lõikude külmakatetena.
Vaata ka videoretsepti, kuidas küpsetatud liharulle ploomidega küpsetada.
