Ebatavaliselt maitsvaid kukleid maasikatega saab valmistada igaüks. Meie retsept samm -sammult fotodega aitab teid.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Kui värskete marjade hooaeg algab, teen kindlasti need kuklid. Maasikate või sõstarde ja muude marjadega. Talvel võite juua maasikamoosi või hoidiseid. Kuklid on väga pehmed ja maitsvad. Vaatamata pärmitainale on nende valmistamine lihtne. Kirjeldame väga üksikasjalikult, mida ja kuidas teha, ja teil õnnestub.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 256 kcal.
- Portsjonid - 8
- Küpsetusaeg - 1 tund 40 minutit
Koostis:
- Vesi või piim - 0,5 spl. (tainas)
- Värske pärm - 25 g (tainas)
- Muna - 1 tk. (tainas)
- Suhkur - 4-5 spl. l. (tainas)
- Või - 100 g (tainas)
- Jahu - umbes 2 spl. (tainas)
- Maasikas - 300 g (täidis)
- Suhkur - 3 spl. l. (täidis)
- Munakollane määrimiseks
Maasikakuklite järkjärguline küpsetamine ahjus
Kui töötate värske pärmiga, on esimene asi tainas. Soojendage vesi, see peaks olema soe, kuid mitte kuum. Vala pool veest kaussi ja lisa värske pärm. Segage hästi, kuni need on täielikult lahustunud.
Selleks, et pärm hakkaks reageerima, peame lisama 1 spl. l. suhkur ja 1-2 spl. l. jahu. Me segame. Katke kauss rätikuga ja jätke see 15 minutiks soojaks.
Selline näeb tainas välja 15 minutiga - kohev müts. Kui teie tainas pole kerkinud, siis pärm enam ei sobi. Asendage need ja proovige uuesti.
Sega eraldi kausis ülejäänud tainasuhkur ja muna. Klopi need kahvliga või vispliga kergelt vahuks.
Sulata või ja jahuta. Lisa munamassile.
Lisage veidi jahu ja segage.
Kombineeri tainas ja munasegu.
Lisa väikeste portsjonitena sõelutud jahu, sõtku tainas. Jätke see kaussi ja katke rätikuga. Meil on vaja, et see tõuseks. Selleks kulub 30–40 minutit.
Nii kerkis tainas 30 minutiga. Nüüd saate sellega töötada.
Kuni tainas kerkib, valmista valmis kuklipintsel. Peseme maasikad, eemaldame varred. Me paneme selle kastrulisse ja lisame sõna otseses mõttes 20 ml vett. Lase mass keema.
Kartulid purustatud või kahvliga mnem maasikad. Kui maasikatükke ei soovi, püreesta blenderiga. Lisage maitse järgi suhkrut. Sega ja pane kõrvale jahtuma.
Rulli jahuga ülepuistatud laual 1/2 osa tainast kuni 3 mm paksuseks kihiks. Määrige see maasikafondandiga.
Rulli ja lõika tükkideks.
Aseta teod küpsetusnõusse ja kata rätikuga 30 minutit, et kuklid uuesti kerkiksid.
Pärast seda määrige muda vahustatud munakollasega ja saatke see ahju 40 minutiks 180 kraadi juures.
Valmis kuklid näevad välja nagu kummel, mida jahutame ja serveerime tee jaoks, purustades tüki.
No kuidas sulle see kukkel meeldib? Kas selle valmistamine oli raske? Ei, aga aeg on seda väärt. Head isu.
Vaata ka videoretsepti:
1) Või kuklid maasikatega
2) Maasikateod - kohevad kuklid
