Kui teile meeldivad oad ja muud kaunviljad, aga ka neist valmistatud supid ja salatid, võtke see retsept oma hoiupõrsast - väga maitsvad marineeritud rohelised oad. Kiirustage talveks ettevalmistusi tegema!
Suvel ei valmista haruldane perenaine talveks ette. Eelmisel aastal proovisin rohelised oad talveks sulgeda ja ei eksinud! Väga maitsev valmistis, mida kasutasime talvel suppide, salatite ja hautiste valmistamiseks. Sel suvel otsustasin seda retsepti kindlasti korrata ja teiega jagada. Olen kindel, et keegi teine armastab noorte marineeritud oakaunade õrna maitset. Koristamiseks võite võtta oad mis tahes värvi kaunadesse - roheline spargel, erekollane või kahvaturoheline. Peaasi, et see on värske ja kaunades olevad oad pole veel täielikult moodustunud. Te ei vaja pikka steriliseerimist, lihtsalt valage marinaad kaunade peale, mähkige need kokku ja oodake, kuni need täielikult jahtuvad. Ärgem laske end segada, asume asja kallale.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 92 kcal.
- Portsjonid - 1 purk
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Oad kaunades - 500 g
- Vesi - 500 ml
- Sool - 0,5 spl. l.
- Suhkur - 2 spl. l.
- Äädikas 9% - 60 ml
- Küüslauk - 1 pea
- Mustad pipraterad - 0,5 tl
- Loorberileht - 3 tk.
Samm -sammult maitsvate marineeritud roheliste ubade valmistamine talveks - retsept
Kõigepealt peate oad ette valmistama: peske kaunad, sorteerige, eemaldage kõik, mis ei ärata enesekindlust, lõigake mitmeks tükiks, kui need osutuvad liiga pikaks. Lõika igast kaunast otsad ära. Parem on eemaldada ka kiud külgühendustel, oad on valmis.
Teatud koguse roheliste ubade jaoks vajate 2 pooleliitrist purki. Steriliseerige need soovitud viisil ja asetage iga küüslaugu põhja paar küüslauguküünt.
Pane tükeldatud oad purkidesse.
Soolvee keetmine: ühendage vesi, sool, suhkur, vürtsid. Kui vesi keeb, valage äädikat.
Vala oad keeva soolveega purkidesse.
Me keerame iga purgi kaanega kokku ja eemaldame toorikud, keerame need ümber ja mähkime need sooja tekiga, kuni need täielikult jahtuvad.
Päeva pärast võite sahvritesse või keldrisse panna purgid oad.
Noored marineeritud rohelised oad on talveks valmis! Maitsev valmistis aitab teid külmematel kuudel ja inspireerib teid uute roogade valmistamiseks.
Vaata ka videoretsepte:
Kuidas rohelisi ube talveks marineerida
