Värvikas biskviitrull kõrvitsa ja kohupiimakreemiga on tõeline kingitus "kõrvitsasööjatele". Kõrvitsa olemasolu tootes meenutab vaid veidi kaugeid maitse noote, andes teed õrnale kohupiimamassile.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Kõrvitsafännid püüavad paljudes roogades alati kasutada oranži lemmiklooma. Lõppude lõpuks on ta suurepärane kasulik komponent paljudele roogadele. Täna pakun neile ja maitsvate ja magusate küpsetiste armastajatele välja biskviitrulli retsepti kõrvitsalaastude ja kodujuustukreemiga. Õrn vürtsikas biskviit ja koor kreemja kodujuustu baasil - lihtne ja taskukohane retsept. See magusus sobib hästi tassi tee, värskelt keedetud kohvi või kuuma piimaga.
See retsept on kõige tavalisem vahukoorega küpsisetaigen. Selline rulliretsept on poerullid nõukogude mineviku lapsepõlvest. Just siis olid nad nii maitsvad, magusad, leotatud ja müüdud kaalu järgi. Nüüd ei saa te seda osta, kuid saate seda kodus valmistada ja meenutada mineviku suurepärast unustatud maitset.
See retsept on vaid üks paljudest kuulsatest sarnastest magustoitudest. Kuna kõrvitsalaaste saab asendada paljude erinevate toiduainetega, nagu õunad, porgandid, kakaopulber, kaneelipulber, kookospähkel jne. Täidiseks kasutatakse maitsmiseks mitte ainult kohupiimakreemi, vaid ka valmis moose, moose, koostisosi, võid või vanillikreeme.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 295 kcal.
- Portsjonid - 1 rull
- Küpsetusaeg - 1,5 tundi, millele lisandub aeg koogi jahutamiseks
Koostis:
- Kõrvits - 300 g (biskviidi jaoks)
- Jahu - 200 g (biskviidi jaoks)
- Sool - näputäis (biskviidi jaoks)
- Munad - 4 tk. (biskviidi jaoks)
- Suhkur - 100 g (biskviidi jaoks)
- Apelsini koor - 1 supilusikatäis (biskviidi jaoks)
- Kodujuust - 350 g (koore jaoks)
- Hapukoor - 100 g (koore jaoks)
- Või - 100 g (koore jaoks)
- Suhkur - 100 g või maitse järgi (koore jaoks)
Käsnarulli keetmine kõrvitsa ja kodujuustukreemiga:
1. Koorige kõrvits, eemaldage seemned ja koorige kiud. Riivi see jämedale riivile.
2. Murdke munad ja eraldage valged kollastest. Valage valgud kuiva anumasse ja jahutage.
3. Vala munakollastele suhkur.
4. Vahusta munakollased ühtlaseks ja suhkur lahustub. Mass peaks kahekordistuma ja kergelt heledama, omandades sidrunivärvi.
5. Sõelu jahu klopitud munakollastele läbi peene sõela.
6. Sõtku taigen ühtlaseks.
7. Vala kõrvitsalaastud tainasse.
8. Sõtku tainas uuesti läbi. Kõige mugavam on seda teha vispli lisadega segistiga.
9. Lisa valkudele näpuotsatäis soola ja klopi mikseriga tihedas, stabiilses õhulises vahus piikideni.
10. Lisa järk -järgult tainasse vahustatud munavalged.
11. Sõtku tainast aeglaselt, lisades valke, nii et õhk välja ei pääseks.
12. Sul peaks olema õhuline ja õrn tainas.
13. Vooderda küpsetusplaat pärgamendiga ja aseta sellele ühtlase ristkülikukujulise kihina umbes 1 cm paksune tainas.
14. Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta kooki 15 minutit.
15. Eemalda koorik veel kuumalt pärgamentilt ja keera see tagurpidi.
16. Rulli taigen rulliks ja mässi küpsetuspaberisse. Jätke see täielikult jahtuma. Kui see jahtub ühtlase koogiga, on seda hiljem raske kokku rullida.
17. Selleks ajaks, kui kook on jahtunud, alustage kreemi valmistamist. Asetage või toatemperatuuril kaussi ja lisage suhkur. Vahusta kohevaks. Proovige suhkur täielikult lahustada, muidu hakkab see hammastele krõmpsuma.
18. Kombineeri kodujuust hapukoorega ja klopi segistiga korralikult läbi, et kõik tükid lahti saada.
19. Pane või mass kohupiimamassi hulka ja sega blenderiga korralikult läbi.
20. Võtke kook lahti ja kandke kreem õhukese kihina 7-8 mm.
21. Keera tort uuesti rulli.
22. Mähi rull toidukilega ja pane leotamiseks ja jahutamiseks külmkappi.
23. 3-4 tunni pärast rulli rull lahti, pane see õmblusega allapoole vormi, kaunista tuhksuhkruga ja serveeri.
Vaata ka videoretsepti, kuidas kohupiimakreemiga kõrvitsarulli teha.
