Lihapallid on tõeline elupäästja. Need on mõeldud laiskadele koduperenaistele, kellel pole aega suurte toitude valmistamiseks. Küpsetate kapsasuppi lihapallidega mõne minutiga, eriti kui teate mõningaid nüansse.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Shchi on traditsiooniline vene roog, mis on kõigile teada. Neid küpsetatakse värskest või hapukapsast, hapuoblikast, seentest, ubadest, läätsedest, nõgestest … Üldiselt võib toodete loetelu olla pikk. Kindlasti on iga koduperenaine neid vähemalt korra küpsetanud. Kapsas, köögiviljad, juured ja vürtsid. See on kõik kapsasupi lihtne ja vitamiiniline koostis. Siiski ei saa te üksi kapsasuppi täis. Seetõttu on vaja neile lisada lihatäidis, mida saab valmistada väikeste lihapallide kujul.
Lihapallid on väikesed lihapallid, mida saab valmistada mis tahes hakklihast. Imikutoiduks sobib kalkun, kana või küülik. Vanematele inimestele - sealiha, vasikaliha, veiseliha. Sellised pallid veerevad mitte rohkem kui pähkel. Parem on seda teha märgade kätega, siis hakkliha ei kleepu. Ja et lihapallid oleksid mahlasemad ja õrnamad, võite hakklihale panna erinevaid täidiseid, näiteks kodujuustu, juustu, köögivilju. Ja pidevalt lisandeid vahetades saate uusi lihapallide maitseid. Lisaks saab neid palle edaspidiseks kasutamiseks külmutada ja hoida külmkapis. Siis saab suppi teha kaks korda kiiremini.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 58 kcal.
- Portsjonid - 6
- Küpsetusaeg - 40 minutit
Koostis:
- Sealiha hakkliha - 300 g (võib kasutada mis tahes)
- Kapsas - 250 g
- Kartul - 2 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Küüslauk - 2 nelki
- Loorberileht - 3 tk.
- Piparherned - 4 tk.
- Sool - 1 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - või maitse järgi
Kapsasupi keetmine lihapallidega
1. Koori kartulid, lõika terava noaga umbes 1, 5 cm viiludeks ja pane küpsetuspotti. Eemaldage sibulalt kestad ja asetage kastrulisse. Lisa loorberilehed ja pipraterad.
2. Täida kartulid veega ja pane pliidile keema. Pärast keetmist vähendage temperatuuri ja eemaldage vaht.
3. Maitsesta hakkliha soola, pipra ja mis tahes vürtsidega. Lisan veel muskaatpähklit. Hakkliha saab osta valmis kujul või valmistada seda ise. Selleks laske see läbi hakklihamasina. Keera liha kaks korda, et lihapallid oleksid õrnemad. Selle jahvatamiseks võite kasutada ka segisti.
4. Vormi väikesed lihapallid.
5. Prae porgandid pannil läbipaistvaks ja pane koos kartulitega potti.
6. Lisa kohe lihapallid. Juhin teie tähelepanu asjaolule, et lihapallid tuleks panna keevasse vette, kui panete need jahedasse või sooja puljongisse, muutuvad need kummiks.
7. Haki kapsas ja lisa supile.
8. Keeda kapsasuppi umbes 5–7 minutit ja maitsesta pressist läbi lastud küüslauguga.
9. Sool ja pipar, eemalda pannilt sibul ja keeda kapsasuppi 2-3 minutit.
10. Lase neil 10 minutit tõmmata ja neid saab serveerida. Soovi korral pane lusikatäis hapukoort igale sööjale taldrikule.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada hapukapsa kapsasuppi lihapallidega.
