Pelmeenid kirssidega on kõige maitsvam ja populaarsem suvine roog, mille valmistamine pole keeruline ja seda saab teha iga koduperenaine. Selles artiklis saate teada lihtsa ja maitsva samm-sammult retsepti, millel on foto pelmeenidest kirssidega vees ja munadel. Video retsept.
Vareniki on populaarne Ukraina roog, mis on valmistatud tainast ja seest täidisega. Magusaid pelmeene saab valmistada ükskõik milliste hooajaliste marjadega: maasikad, vaarikad, mooruspuumarjad, mustikad, õunad … Neid võib kasutada ka kodujuustu, kartulipüree, hakkliha, hautatud kapsa, praetud seente jm. Sellegipoolest on kõige populaarsemad pelmeenid kirssidega. Praegu on juuli, kõige mahlasem ja magusam kirsiaeg. Olles seda piisavalt söönud, on selle kõige maitsvam ja tavalisem roog magusad pelmeenid. Suvel on paljude kohtade hulgas, mida saab valmistada kirssidest, erilise koha pelmeenid. Nad pole lihtsalt maitsetud! Suvemarjade lõhn, mahlasus, hapukus ja särav värv muudavad tavalised pelmeenid tõeliseks meistriteoseks ka kõige lihtsamast tainast. Pelmeenid serveeritakse pearooga samal ajal ja magustoiduna pärast kerget lõunasööki. See on imeline toit, mida absoluutselt kõik söövad isuga!
Kõigi pelmeenide aluseks on tainas. Selle ettevalmistamiseks on palju võimalusi. Tainas sõtkutakse piimas, keefiris, vadakus, munades, vees, soodas, pärmis jne. Tehtud jõupingutuste tulemus sõltub valitud testist. Selle retsepti kohaselt valmistatakse kirssidega pelmeenide tainas väga lihtsalt ja olemasolevatest toodetest: jahu, vesi ja munad. Samal ajal osutub see alati edukaks ja maitsvaks.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 105 kcal.
- Portsjonid - umbes 50
- Küpsetusaeg - 1,5 tundi
Koostis:
- Vesi - 1 spl.
- Suhkur - 1 tl taigna ja täidise jaoks maitse järgi
- Sool - näputäis
- Kirsid - 1 kg
- Äädikas - sooda kustutamiseks
- Jahu - 2 spl.
- Soda - 0,5 tl
- Munad - 1 tk.
Kirssidega pelmeenide samm -sammult valmistamine, retsept koos fotoga:
1. Vala vesi kaussi, lisa näpuotsatäis soola, suhkrut ja klopi sisse munad.
2. Sega vispliga, et munad ja vesi ühtlaselt jaotuksid.
3. Lisa tainale jahu, mida soovitan sõeluda läbi peene sõela. See rikastatakse hapnikuga ja tainas on pehmem.
4. Lisa tainale äädika kustutatud sooda.
5. Sõtku elastne ja pehme tainas. See ei tohiks kinni jääda nõude käte ja seinte külge.
6. Jaga tainas mitmeks osaks ja rulli igaüks umbes 3 cm paksuseks köieks.
7. Lõika vormitud vorst väikesteks võrdseteks osadeks.
8. Rullige iga tükk taignarulliga õhukeseks ümmarguseks 3 mm paksuseks kihiks.
9. Asetage igale rullitud ringile mugav ümmargune kuju läbimõõduga 7-9 cm (näiteks klaas).
10. Lõika tainas terava noaga ümber klaasi ja eemalda liigsed jaotustükid. Seejärel koguge need kokku, sõtke ja tehke uuesti pelmeenid.
11. Vala ümmargustele kookidele veidi suhkrut.
12. Pane peale paar marja. Pese kõigepealt kirsid, eemalda sabad ja jäta sõelale vedelikku klaasistama. Ma jätsin seemned marjadesse, kuid kui soovite, võite need kõigepealt eemaldada.
13. Murra kirsist ümmargune tortilla pooleks, hoia tainaääred tihedalt kokku ja vormi pelmeen.
14. Vala keedunõusse vesi ja lase keema tõusta. Kasta pelmeenid keevasse vette ja sega nii, et need ei jääks kokku ega jääks pannile.
15. Pärast keetmist küpseta pelmeene kirssidega 3 minutit. Serveeri neid kohe pärast keetmist. Soovi korral võite neid puistata suhkruga, valada üle kirsimoosiga või kasutada ise enne serveerimist.
Vaata ka videoretsepti, kuidas pelmeene kirssidega küpsetada.
