Kuidas praadida sealiha tükkideks sibulaga pannil, et see oleks õrn, mahlane ja pehme? Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Praetud sealiha tükkidena pannil sibulaga, vaatamata üsna kõrgele kalorisisaldusele, on üks parimaid lihatoite. Loomulikult ei tohiks unustada praetud sealiha liigset tarbimist, sest see mõjutab suuresti figuuri ja ülekaalu. Kuid aeg -ajalt saate end hellitada tõelise roa - õrna praetud sealihaga. Pealegi ei nõua toit toiduvalmistamisel erilisi oskusi ja kogemusi ning ei tekita üldse raskusi. Lisaks on sealihas väga palju vitamiine, rauda, tsinki ja see on hea südamele. Seetõttu tuleks seda kindlasti menüüs kasutada. Lõppude lõpuks on roog väga mitmekülgne. Maal on see alati kõrgelt hinnatud, seda serveeritakse pidulikul peol ja loomulikult tarbitakse seda igapäevases toidus.
Ja kuigi selle roa valmistamiseks ei ole vaja erilist kulinaarset kogemust, on siin oluline valida õige kvaliteediga sealiha. Tassi on eelistatav valmistada värskest aurutatud lihast: see on küpsetamisel alati pehmem ja mahlasem. Saate valida värske sealiha vastavalt järgmistele kriteeriumidele. Tal on alati heleroosa toon. Kui liha oli varem külmutatud, tuleb see korralikult sulatada. Näiteks õhtul võtke see sügavkülmast välja ja jätke see külmkapi alumisele riiulile. Hommikul eemaldage see külmkapist ja laske toatemperatuuril täielikult sulatada. Ärge kunagi kasutage sulatamiseks mikrolaineahju. Ta rikub toote pöördumatult ära.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 254 kcal.
- Portsjonid - 4-5
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Sealiha - 1 kg
- Ingveripulber - 1 tl
- Sool - 1 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Taimeõli - praadimiseks
- Provence'i ürdid - 1 tl
- Sibul - 2 tk.
Praetud sealiha tükkideks küpsetamine sibulaga pannil, retsept koos fotoga:
1. Pese liha, koori kile pealt, lõika ära liigne rasv, kuivata paberrätikuga ja lõika tükkideks, mille küljed on umbes 4 cm. Ärge tükelda väga peeneks. suured tükid on alati mahlasemad.
2. Koori sibulad, loputa ja tükelda poolrõngasteks.
3. Vala taimeõli praepannile ja kuumuta. Lisa sealihatükid ja lülita kõrgele tulele.
4. Prae seda kiiresti, aeg -ajalt segades kuldpruuniks. See võimaldab lihal säilitada mahla nii palju kui võimalik.
5. Lisage sellele sibul ja lülitage keskmine kuumus sisse.
6. Jätka liha praadimist, kuni sibulad on läbipaistvad.
7. Maitsesta seda oliiviõli ja ingveripulbriga. Maitsesta soola ja pipraga.
8. Sega ja prae, aeg -ajalt segades, kuni see on pehme. Eemaldage proov järgmiselt. Lõika tükk terava noaga. Kui selge mahl väljub, on liha valmis. Kui mahl tuleb verd välja, jätkake selle keetmist veel 5 minutit ja proovige uuesti. Kogu sealiha praadimise aeg ei ületa pool tundi.
Serveeri küpsetatud seapraadi pärast küpsetamist kartulipüree, keedetud spagetid või riis.
Vaata ka videoretsepti, kuidas küpsetada mahlast praetud sealiha sibulaga. Retsept koka Ilja Lazersoni käest.
