Kardan makarone süüa, sest kardad juurde võtta? Kui kasutate õiget pastat, ei kahjusta see teie keha. Samm-sammult retsept pasta ja pipra fotoga. Toiduvalmistamise saladused ja nüansid. Video retsept.
Makaronid, pasta, spagetid … - üks kuulsamaid tooteid ja Itaalia köögi põlisrahvaste esindaja. Enamik meist armastab erinevaid pasta. Need võivad olla igasuguse kujuga: torud, rattad, kestad, spagetid, vibud, spiraalid ja paljud teised. Lisaks kujule erinevad need koostise poolest: kõva ja pehme nisu või pagari jahu. Kõige õigemaks makaroniks peetakse aga tahkeid sorte, mis on valmistatud esmaklassilisest jahust ja veest.
Pastaroogades on korraga lihtsust ja elegantsi, küllastust ja hubast omatehtud rooga. Nad võivad toita kogu peret, sõpru ja isegi panna pidulikule lauale või serveerida eriliseks sündmuseks. Ja need on muidugi lihtsalt valmistatud erinevate kastmete jaoks, mis näitavad nende maitset suurepäraselt. Täna valmistame lihtsat, kuid maitsvat rooga - pastat ja pipart.
Kasutasin magusat punast Bulgaaria pipart. Kuid saate muuta toidu ilusamaks ja sillerdavamaks, kasutades samal ajal kollast, rohelist ja punast paprikat. Nii meelitab toit rohkem tähelepanu ja suurendab söögiisu. Soovi korral võite lisada pasta ja paprika tomatitega, praetud või püree konsistentsiks keeratud. Nii on tassi maitse mahlasem ja samal ajal tuleb see koos kastmega välja.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 108 kcal.
- Portsjonid - 1
- Küpsetusaeg - 20 minutit
Koostis:
- Pasta - 100 g
- Oliiviõli - praadimiseks
- Küüslauk - 1 nelk
- Sool - 0,5 tl mine maitsma
- Magus pipar - 1 tk.
- Basiilik - 1 okas
Samm -sammult pasta keetmine pipraga, retsept koos fotoga:
1. Täida kastrul veega, soolaga ja aseta pliidile. Kuumuta keemiseni ja lisa pasta. Segage, et need ei kleepuks kokku ega jääks kööginõude põhja ja külgedele kinni.
2. Keeda uuesti ja alanda temperatuur madalale. Keeda ilma kaaneta pastat 1-1,5 minutit vähem, kui tootja pakendil kirjas.
3. Vala pannile oliiviõli. Koorige küüslauk, tükeldage peeneks ja asetage pannile.
4. Prae keskmisel kuumusel kuldpruuniks ja eemalda pannilt. On vaja, et see maitsestaks ainult õli.
5. Pese ja kuivata paprika. Lõika saba, eemalda segamisseemnekarp ja lõika viiludeks, ribadeks või kuubikuteks.
6. Aseta pannile paprika. Prae seda keskmisel kuumusel kuldpruuniks.
7. Pane keedetud pasta sõelale ja jäta vesi klaasiks. Saada pasta röstitud pipra pannile.
8. Sega ja vala 2-3 spl. vesi, milles pasta keedeti. Keetke vesi, vähendage temperatuuri madalaimale tasemele ja hautage pastat ja pipart 2-3 minutit suletud kaane all. Serveeri lauale, kaunista basiiliku oksaga või haki ürdid peeneks ja puista roale.
Vaata ka videoretsepti, kuidas küpsetada pasta paprikaga.
