Kaaluge maitsvat samm-sammult retsepti koos fotoga hautatud kartulist kanafileega piimas ja sinepis. Linnuliha muutub pehmeks, kartul on murenev ja aromaatne ning roog ise on väga mahlane ja rahuldust pakkuv. Video retsept.
Hautatud kartulid kanaga ei ole kõige dieetlikum, kuid maitsev kombinatsioon. Toidu ilu on suhteliselt lühike küpsetusaeg. Köögiviljad saavutavad pehmuse pärast 30 -minutilist keetmist ja umbes samal ajal on kana jaoks piisav. Tundub, et hautise ja kartuli kombinatsioon on juba ammu harjunud. Kuid kui samu tooteid keedetakse piimas, on paljud sellisest roogist kuuldes üllatunud. Pealegi, kui maitsestame kartuliputru sageli piimaga, siis kana piimatoodetega tundub esmapilgul imelik. Kuid on palju retsepte, kus liha ja kartul küpsetatakse, keedetakse või hautatakse piimas. Kuna selle kuumtöötlusviisiga liha muutub väga õrnaks ja mahlaseks. Täna teen ettepaneku küpsetada hautatud kartulid kanafileega piimas ja sinepis.
Seda roogi saate valmistada nii pliidil kui ka ahjus, see sobib hästi ka multikookeris. Piimaensüümid pehmendavad lihakiudu, muutes selle palju õrnamaks. Ja koos kõrge temperatuuri ja eralduva lihamahlaga piim kalgendub ja kergelt karamellistub, muutudes pikantseks kastmeks. Selle tulemusena osutub roog palju rahuldavamaks, toitevamaks ja maitsvamaks. Toiduvalmistamise tehnoloogia ei erine hautatud kartulist erineva kastmega. Seda roogi on üsna lihtne valmistada. Iga algaja kokk saab sellega hakkama. Sellest saab suurepärase eine kogu perele koduseks lõuna- või õhtusöögiks.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 285 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Kartul - 4-5 tk.
- Sinep - 1 tl
- Taimeõli - praadimiseks
- Piim - 300 ml
- Sool - 1 tl
- Piparherned - 4 tk.
- Kanafilee - 2 tk.
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Loorberileht - 3 tk.
Hautatud kartulite ettevalmistamine kanafileega sinepiga piimas, retsept koos fotoga:
1. Pese kanafilee ja kuivata hästi paberrätikuga. Lõika toidukile ja lõika liha keskmise suurusega tükkideks. Kuumutage mittenakkuvas pannil või pannil taimeõli. Pane sinna kanatükid ja kuumuta veidi üle keskmise, küpseta liha aeg -ajalt segades kuldpruuniks. See protsess võtab aega umbes 10 minutit. Lindu pole vaja valmisolekule viia, sest seda hakatakse ikka hautama. On vaja ainult, et see oleks kaetud kuldpruuni koorikuga, mis sulgeb kogu mahla sees.
2. Lisa pannile lihale veidi piima, keeda ja hauta 5-10 minutit.
3. Koorige kartulid, peske ja lõigake keskmise suurusega tükkideks. Saada see lihapotti. Sega, maitsesta soola ja musta pipraga.
4. Vala ülejäänud piim kastrulisse toidu katmiseks, kuid see peaks olema hautatud, mitte keev. Seetõttu peaks piima kogus olema mõõdukas.
5. Lisa toidule loorberilehte, pipart ja sinepit.
6. Keeda toit, alanda temperatuur miinimumini ja hauta kartulid kanafileega kaane all sinepiga piimas umbes pool tundi. Küpsetusaeg mõjutab kartuli ja liha konsistentsi. Mida kauem toitu hautatakse, seda pehmemaks see muutub. Kartul laguneb ja liha laguneb kiududeks. Kui soovite näha taldrikul terveid tükke, piisab, kui küpsetate roogi 30 minutit.
Vaata ka videoretsepti, kuidas hautatud kartulit kanaga küpsetada.
