Paradiisi ploomi kirjeldus. Kalorite sisaldus ja kasulikud omadused, terapeutiline toime. Kasutamise vastunäidustused. Kuidas ikakot süüakse, milliseid roogasid saab valmistada. Võimalus maitsta troopilisi puuvilju, elades parasvöötmes. Antotsüaniinidel, mis vastutavad puuviljade värvuse eest, on teadaolevalt positiivne mõju inimkehale. Lillakasvärvi või tumesinise, peaaegu musta roosa sortidel on tugev antioksüdantne toime, need peegeldavad liigse ultraviolettkiirguse agressiivsust, vähendavad silmasisest rõhku ja tugevdavad silma veresooni. Roosa pigment takistab kasvajate teket, pikendab hepatotsüütide - maksarakkude - elutsüklit. Kollastel looduslikel värvainetel on rahustav toime. Valides erinevaid paradiisi ploome, peate arvestama terviseprobleemidega.
Ikako sisaldab rohkem keratiini ja kiudaineid kui tavalised ploomid, pirnid ja isegi õunad. Pärast kuumtöötlemist ei kao kasulikud omadused.
Paradiisi ploomi kasulikud omadused
Meditsiinilistel eesmärkidel kasutavad traditsioonilised ravitsejad taime vilju ning lehtede ja koore keetmist.
Ikako eelised kehale:
- See kiirendab peristaltikat, omab kerget lahtistavat ja kolereetilist toimet, aitab vabaneda vanadest toksiinidest soolestikus ja väljaheites.
- Puhastab veresooni kolesterooli ladestumisest. Eraldab soolestikus jooksvaid vabu radikaale, omab kasvajavastast toimet, hoiab ära neoplasmide tekke pärasooles.
- Normaliseerib südame löögisagedust, stabiliseerib verevoolu, eemaldab kehast "halva" kolesterooli.
- Hoiab ära aneemia tekkimise.
- Brasiilia tervendajad soovitavad suhkruhaiguse korral alandada diabeedi dieeti ikako.
- Lahustab kive, omab kerget diureetilist toimet, takistab soolade kogunemist neerudesse.
- Vähendab vererõhu taset.
- See kiirendab ainevahetust, parandab sünoviaalvedeliku tootmist, hoiab ära artroosi ja leevendab valulikke sümptomeid artriidi ja reuma korral.
- Tugevdab luustikku, suurendab orgaaniliste kudede regeneratiivseid omadusi.
Kõhukinnisuse ravis kasutatakse paradiisi -ploomi värskeid vilju ning kõhulahtisuse peatamiseks kasutatakse taime lehtedest ja koorest valmistatud keetmisi. Anorexia nervosa, unetuse ja sagedase ärevuse korral kasutatakse kuivatatud või kuivatatud marja viljaliha. Kui on tugev südamelöök, paanika nõrkus, on soovitatav võtta tükk kuivatatud puuvilju suhu ja lahustada see nagu pulgakomm.
Hoolimata asjaolust, et parasvöötmes kasvatatud harilik ploom ja Ikako kuuluvad eri perekondade ja perekondade taimedesse, on neil inimkehale sarnane mõju. Seetõttu võite ühest kliimavööndist teise liikudes troopilisi puuvilju ohutult rasedate ja imetavate naiste toidulauale lisada ning väikelastele anda. Loomulikult tuleks arvestada individuaalsete allergiliste reaktsioonidega.
Vastunäidustused ja kahju ikakole
Kui olete ploomide suhtes allergiline, tuleb troopilisi puuvilju proovida ettevaatlikult - keemiline koostis on väga sarnane. Sel juhul on parem valida lilla nahaga sordid, need on magusamad.
Vastunäidustused ikako kasutamiseks on järgmised:
- Individuaalne sallimatus;
- Kõhulahtisus ägedas vormis, sealhulgas sooleinfektsiooni sümptom;
- Maomahla suurenenud happesus, et mitte provotseerida limaskesta haavandilist ja erosiooni.
Piirata sapiteede düskineesia ja urolitiaasiga loote arvu, et mitte provotseerida kivide liikumist.
Kuidas süüa paradiisi ploomi
Kohalikud eelistavad ploomid puult korjata ja kohe ära süüa, isegi pesemata. Kui nad magusa viljaliha maha hammustavad, valatakse need mahlaga üle, jättes riietele kollased laigud. Harva õnnestub kellelgi mitte pritsida: vili on mahlane, pealegi on luu tihedalt viljaliha külge kinnitatud ja seda on raske eraldada.
Ja siin süüakse ikakot, et mitte määrduda - nad kasutavad söögiriistu, spetsiaalseid magustoidukahvleid. Hoidke ploomi ja eraldage tükid ettevaatlikult ümara otsaga noaga.
Puuvilju saab kasutada ka hoidiste, moosi, kompottide, likööri valmistamiseks või pirukate täidisena.
Ikako retseptid
Kui plaanite paradiisiploomist midagi valmistada, on soovitav osta rohkem suhkrut. Ikako maitse on hapukas ja hapukas. Värskeid puuvilju süües on see isegi meeldiv, kuid traditsiooniliselt on kombeks magustada magustoite.
Maitsvad ikako retseptid:
- Sherbet … Suured viigimarjad ja sama palju taevaseid ploome, igaüks 4 tükki, pestakse, kuivatatakse niiske lapiga, eemaldatakse kivid ja valatakse segisti kaussi. Lisa 200 g jäätist ilma täiteaine ja jäätiseta, klopi korralikult läbi. Seejärel valatakse sinna 100 g purustatud mureküpsiseid. Magustoit valatakse kaussidesse ja pannakse 30-40 minutiks külmkappi. Serveerimisel kaunista piparmündilehtedega.
- Õhupirukas … Eraldage 3 muna valged ja kollased, jahvatage munakollased klaasi suhkruga. Sulata toatemperatuuril 300 g võid. Kuumutamata valage munakollaste hulka, lisage 2/3 teelusikatäit äädikaga kustutatud sooda või 1 supilusikatäis küpsetuspulbrit. Sõtku taigen, lisades jahu, kreemjaks. Kuumuta ahi 180 ° C -ni. Vorm on määritud päevalilleõliga. Ikonost eemaldatakse luud, viljaliha lõigatakse ühtlasteks tükkideks. Koogi pealmise kihi täielikuks katmiseks vajate nii palju ploome. Tainas valatakse vormi ja tulevane täidis pannakse selle peale. Puista peale suhkru ja kaneeli segu, pane 30 minutiks ahju. Taigna küpsetamise ajal vahusta valged 0,5-0,75 tassi suhkruga, seejärel määri see koogile, kuid ära silu seda, vaid loo meelega madalad "piigid". Nad ootavad besee pruunistumist. Selleks kulub tavaliselt 10 minutit.
- Moos … Ikako lõigatakse väikesteks tükkideks, kaetakse suhkruga vahekorras 1: 1, jäetakse 2-3 tunniks, aeg-ajalt segades, et saada mahl. Kui seda on piisavalt, pannakse anum tulele ja lastakse keema tõusta. Tuleb olla ettevaatlik, et mitte põletada. Moos tuleks keeta veerandi võrra. Küpsetamise lõpus valage kaneeli ja valage rummi kiirusega 1 supilusikatäis kaneeli ja 30 ml alkoholi 1 kg marjade kohta.
- Ikako hautis … Te vajate 600–700 g sealiha, eelistatavalt õhukese rasvakihiga, et see oleks mahlane ja pehme. Lõika liha väikesteks tükkideks ja prae päevalilleõlis kuldpruuniks. Lõika sibulad kõigepealt rõngasteks, seejärel pooleks ja prae kuldpruuniks. Tšillikaun on ka peeneks hakitud. Ikako, 6 tükki, blanšeeritakse, kastetakse esmalt naha eemaldamiseks keevasse vette. Viljad lõigatakse õhukesteks viiludeks. Vala ploomid ja paprika sibulaga pannile ja prae koos. Nüüd pannakse kõik kastrulisse: üleküpsetatud liha, sibul paprika ja ploomidega. Valage veidi keeva veega, lisage maitse järgi veidi soola. Viige valmisolek. Võite lisada mis tahes maitseaineid. Tavalised ploomid sellele roale ei sobi, need on maitselt "pehmed" ja sibulakaste nõuab karmistamist.
- Liibanoni pirukas … Alustage küpsetamist täidisega. 300–350 g ikakolt eemaldatakse šahtid ja lõigatakse väikesteks tükkideks. 250 g jahu segatakse 200 g suhkru ja võiga, lõigatakse väikesteks tükkideks. Siis tuleb või hõõruda taignarulliga magusa jahuseguga, et saada puru. Piim, veidi alla klaasi, kuumutatakse toatemperatuurini, tainas sõtkutakse koos ploomitükkidega. Kui vajate veidi rohkem jahu, lisage see, sest viilutatud puuviljad võivad mahla eraldada. Siis tuleks kõik kiiresti teha, et tainas ei libiseks. Partii peaks olema veidi paksem kui omatehtud hapukoor. Kui vorm on silikoon, määritakse see päevalilleõliga. Metall on vooderdatud õlitatud pärgamendiga. Neid küpsetatakse ahjus temperatuuril 180 ° C. Umbes 40 minuti pärast ilmub punakas koorik. Sööge Liibanoni pirukat, eelistatavalt sooja.
Ikooniga magustoidu valmistamiseks peate õppima, kuidas valida õigeid ploome. Viljad peaksid olema kindlad, tugevad, sileda nahaga, ilma laigudeta. Varjundite muutmine on lubatud, kuid väikesed täpid või pehmed alad näitavad lagunemise algust. Neid puuvilju ei tohiks osta. Toorelt võivad nad kõhulahtisust esile kutsuda ja toiduvalmistamise ajal ei ole võimalik soovitud maitset saavutada - üleküpsenud puuviljades ei ole enam karmust tunda.
Huvitavad faktid ikako kohta
Paradiisi ploomi seemnetest valmistatakse õli, millel on puuviljadega samad kasulikud omadused, kuid millel on rohkem väljendunud lahtistav ja kolereetiline toime.
Samuti valmistatakse seemnetest musta värvi. Seda kasutatakse rituaalsete mustrite maalimiseks kehale ja aborigeenide valmistatud looduslike kangaste värvimiseks.
Kuivatatud seemned tükeldatakse ja süüakse nagu pähkleid. Kuid te ei tohiks seda kuritarvitada - need sisaldavad, kuigi väikestes kogustes, vesiniktsüaniidhapet. Kõige sagedamini kasvatatakse ploome toiduks punaste, kollakasroosade, rohekaskollase ja sinikollase peaaegu läbipaistvate marjadega. Nad on mahlakamad, iseloomuliku kokkutõmbumisega. Kuid kohalike elanike tagahoovides leidub sageli sini-must ikako, magusam, kuid väike.
Puud, mille oksad levivad peaaegu horisontaalselt mööda maapinda, istutatakse piki kuristike kaldaid ja mereranda. See ikako liik on soolasoode suhtes tolerantne, mis aitab mulda stabiliseerida ja vältida maalihkeid.
Vaata videot ikako kohta:
Troopika paradiisiploomi on talveaias lihtne kasvatada. Mullale ei ole erinõudeid, piisab stabiilse troopilise mikrokliima loomiseks. Seeme istutatakse turbapotti ja kastetakse algul ohtralt. Kui võrsed kooruvad, väheneb niiskuse hulk. Tolmlemine, nagu ploomid, tuule abil. Kuid mustandit on võimatu luua, nii et kodus tuleb õietolm pintsliga üle kanda. Talveaias kasvatatud ikakod on hapukamad, kuid neil õnnestub uue maitsega tutvuda kodust lahkumata.