Kuidas küpsetada parti tükkideks kartulite, õunte ja ploomidega? Kasulikud näpunäited. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Kui olete väsinud traditsioonilisest sealihast, veiselihast ja kanast, siis lubage oma lähedastele ja külalistele maitsvat uut rooga. Rösti part koos lisandiga. Olen kindel, et kõik sööjad on meeldivalt ja ootamatult üllatunud ning säästate aega ja vaeva, kuna roog on üsna lihtne valmistada ja isegi toiduvalmistamise algaja saab sellega hakkama.
Mõned koduperenaised keelduvad pardi küpsetamast, sest on arvamus, et see on karm. Kuid seda on lihtne parandada, kui täiendate lindu õuntega. Neis sisalduv hape pehmendab liha ja annab sellele ainulaadse maitse. Valige ka roa jaoks sobiv part. Soovitav on eelistada linnukasvatusettevõttes kasvatatud rümpasid. See on pehmem, liha on mahlasem ja valmib kiiremini. Omatehtud rümbal on palju nahaalust rasva ja sellel on rohkem väljendunud spetsiifiline maitse. Linnu keskmine suurus peaks olema 1,5-2,5 kg. Kui part on suurem, on see vanem ja vastavalt on selle liha karmim. Pardi küpsetamine on muidugi tõhusam, kui küpsetate selle tervena. Kuid see ei ole vähem mahlane, jagades selle portsjoniteks.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 340 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 3-4 tundi, millest 2 tundi liha marineerimiseks
Koostis:
- Parditükid - 0,5 rümpa
- Õunad - 3 tk.
- Sool - 1 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Jahvatatud ingveripulber - 1 tl
- Kartul - 3-4 tk.
- Jahvatatud kaneel - 0,5 tl
- Ploomid - 100 g
- Sojakaste - 50 ml
- Sinep - 1 tl
Pardiviilude küpsetamine kartulite, õunte ja ploomidega, retsept koos fotoga:
1. Sega marineerimisnõus sojakaste, sinep, ingveripulber, must pipar ja jahvatatud kaneel.
2. Sega kaste korralikult läbi.
3. Valmista part selleks ajaks valmis. Peske seda hästi ja eemaldage must päevitus. Eemaldage sisemine rasv ja nahk, et roog ei oleks väga kaloririkas. Kuna nahk sisaldab palju kolesterooli. Lõika see keskmise suurusega tükkideks ja aseta marinaadi.
4. Sega ja jäta 2 tunniks mahlad ja maitsed liha küllastuma.
5. Vali mugav küpsetusvorm ja aseta sinna marineeritud part.
6. Koorige kartulid, peske ja lõigake viiludeks. Saatke see järelejäänud pardimarinaadiga konteinerisse.
7. Sega ja tõsta kõrvale.
8. Vahepeal pese õunad, südamik, lõika viiludeks ja aseta kaussi pardi poole. Pese ploomid, kuivatage ja saatke linnule. Kui sellel on luud, eemaldage need kõigepealt. Tugevalt kuivi marju pole vaja leotada, need pehmenevad kuumade aurude mõjul küpsetamise ajal.
9. Lisa toidule marineeritud kartul. Soola kõike. Kuid ärge soolaga üle pingutage, sest tooted on marineeritud sojakastmes ja see on juba soolane.
10. Kata vorm toidukilega ja saada 1,5 tunniks 180 kraadini kuumutatud ahju küpsema.
11. Serveeri toitu lauale otse sellisel kujul, nagu see valmistati. Iga sööja saab iseseisvalt peale suruda need tükid, mis neile kõige rohkem meeldivad.
Vaata ka videoretsepti, kuidas parti õunte ja kartulitega küpsetada.
