Ja lisand, ja iseseisev roog, maitsev ja südamlik, tervislik ja väga kerge. See kõik on seotud köögiviljade suvise hautisega. Kasutage suveaega ja valmistage maitsvalt maitsvaid köögiviljatoite.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
See hautamise retsept on valmistatud noorte suviste köögiviljadega, mida nüüd rikkalikult müüakse. Peamised koostisosad on kabatšokid ja kartul. See on suurepärane kombinatsioon õrnadest ja mahlastest noortest köögiviljadest. Lõppude lõpuks, kui kartulid murenevad, pole hautis enam nii maitsev. Roogis pole liha, mis võimaldab lisandina serveerida mis tahes tooteid: kotlette, lihapalle, praadi, kala, seeni ja palju muud.
Hautised võivad olla lisatootena kõik, mis teile meeldib. Sel juhul kasutasin noori porgandeid ja tomateid. Aga ka siin saab soovi korral lisada sibulat, baklažaani, lillkapsast jne. Sellist sorti hautist saab lastele valmistada alates 7 kuust, kuid siis peate mööda minema sellisest termilisest režiimist nagu praadimine ja hautama tooted kohe. Ja kõige väiksemate jaoks on tooted puderdatud. Selle roaga saate ka katsetada, näiteks kui lisate hautisele veidi vett või puljongit, siis saab seda teha esimese käiguna. Siis saad paksu, rammusa supi. Üldiselt on noorte köögiviljade suvine hautis tõeline varasuvine hitt: maitsev, särav, vitamiiniline, kerge, südamlik … Juunikuu köögiviljakoostise rikkus annab suurepärase võimaluse imeliste roogade valmistamiseks.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 70,6 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 50 minutit
Koostis:
- Suvikõrvits - 1 tk.
- Noored kartulid - 2 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Tomatid - 2 tk.
- Küüslauk - 2 nelki
- Taimeõli - praadimiseks
- Sool - 1 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - näputäis
Suvise köögiviljahautise valmistamine
1. Valmistage kõik köögiviljad. Koori kartulid ja porgandid. Pärast seda peske kõik köögiviljad ja kuivatage paberrätikuga. Lõika toit ühe suurusega, näiteks 1, 5 cm kuubikuteks või 3 x 1 cm ribadeks.
2. Asetage pann pliidile, lisage taimeõli ja kuumutage. Pange praetud kartul porgandiga. Seadke kuumus keskmisele ja küpseta köögiviljad kergelt kuldseks.
3. Lisa tomatikõrvits kartulitele. Sega ja prae toitu veel 5-7 minutit.
4. Seejärel lisage pressist läbitud kooritud küüslauk, sool, jahvatatud pipar, kõik ürdid ja vürtsid. Sega juurde koostisosad, lase keema tõusta, alanda kuumust ja küpseta suletud kaane all 15-20 minutit, et köögiviljad muutuksid pehmeks, kuid mitte murenema. Neid hautatakse oma mahlas.
5. Pane valmis söök taldrikule ja serveeri. Kui te seda pliidil üle ei eksponeeri, jäävad köögiviljatükid terveks ega muutu homogeenseks massiks. Serveeri soojalt koos mis tahes lisandiga.
Vaata ka videoretsepti, kuidas suvist köögiviljahautist valmistada.
