Samm-sammult retsept koos fotoga, kuidas kodus aurusaunas fooliumis keedetud sägapihvi valmistada. Nõu omadused ja nüansid. Video retsept.
Säga praed on maitsvad ja odavad, seega on seda tüüpi kala saadaval paljudele. Seda tüüpi kala ei sobi aga absoluutselt pannil praadimiseks, sest liha lihtsalt hägustub. Kuid rümp on suurepärane ahjus või aurusaunas küpsetades. Seetõttu valmistame täna aurusaunas fooliumis maitsva ja tervisliku säga. Selle roa jaoks osteti valmis säga praed, nii et pole vaja vaeva näha rümba tapmisega, mis säästab oluliselt õhtusöögi valmistamise aega.
Kuumtöötlemise ajal muutub kala väga õrnaks ja väheneb veidi, kuid ei kaota oma maitset. Selle liha on tähelepanuväärne meeldiva konsistentsi, mahlakuse ja imelise maitse poolest. Kala valmistatakse oma mahlas, lisades maitsele väikese koguse marinaadi ja vürtse. Seetõttu saab maitseainete komplekti oma maitse järgi muuta. See on kõige õrnem ja õlivaba toiduvalmistamisviis. Seetõttu osutub toit dieettoiduks ning sobib õigeks ja tervislikuks toitumiseks. Samas on säga väga maitsev, õrn ja tervislik! See sobib hästi köögiviljade või teravilja lisanditega. See retsept on veel üks võimalus kiireks ja rikkalikuks söögiks kogu perele.
Vaadake ka, kuidas süüa teha, kuidas pannil säga praadida.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 98 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Säga praad - 2 tk.
- Kala maitsestamine - 0,5 tl
- Sojakaste - 1 supilusikatäis
- Jahvatatud punane pipar - näputäis
- Sidrun - 2 kiilu
Sägapihvi samm-sammuline küpsetamine fooliumis auruvannis, retsept koos fotoga:
1. Kui ostsite külmutatud kala praadi, sulatage see loomulikul viisil, ilma mikrolaineahju ja vett kasutamata. Seejärel loputage voolava vee all ja kuivatage paberrätikuga.
Lõika fooliumirullist vajaliku suurusega leht ja pane kala peale.
2. Maitsesta säga kalamaitseaine ja punase pipraga. Soovi korral kasutage muid maitseaineid.
3. Pese sidrun, pigista välja veidi mahla ja kalla kalale.
4. Seejärel nirista peale sojakastet. Kuna sojakaste on soolane, ei kasutata retseptis soola. Kui teile meeldivad väga soolased toidud, maitsestage säga lisaks veel soolaga.
5. Mähi kala fooliumisse nii, et poleks tühje kohti.
6. Saatke fooliumiga mähitud säga praad küpsetamiseks aurule. Kui teil on topeltkatel, saate seda kasutada. Kui sellist seadet pole, ehitage aurusaun improviseeritud tööriistadest. Selleks pange kastrulisse vesi ja keetke. Aseta peale sõel, millesse pane kala fooliumisse ja sulge kaas. Veenduge, et sõel ei puutuks kokku keeva veega. Vee ja kala vahel peaks olema kuum aur, tänu millele roog küpseb.
Aurutage säga 20 minutit. Võid küpsetada ka ahjus 200 kraadi juures 15 minutit. Roog osutub dieetlikuks ja mitte vähem maitsvaks.
Vaata ka videoretsepti, kuidas küpsetatud säga ahjus küpsetada.
