Maitsvad marineeritud ploomid liha jaoks-samm-sammult retsept meie lugejatele. Maitsev ja lihtne eelroog.
Ploomid on ainulaadne toode, neist valmistatakse igasuguseid hoidiseid, moose, kompotte ja muid maitsvaid valmistisi. Ja ka need puuviljad on osutunud suurepäraseks liha eelroaks. Kõik, kes on vähemalt korra proovinud marineeritud ploome küüslauguga, ei jäänud ükskõikseks ja palusid alati retsepti.
Milliseid puuvilju on selle valmistamiseks vaja? Ideaalne variant on ungari keel. Tal on pikk sinine vili. Ploomid ei pea olema küpsed. Olgu nad küpsed või isegi rohelise tünniga. Just need puuviljad sobivad ideaalselt marineerimiseks.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 74 kcal.
- Portsjonid - 2 purki 0,5 l
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Vesi - 300 ml
- Äädikas - 50 ml
- Suhkur - 120 g
- Sool - 1/2 tl
- Nelk - 4 tk.
- Piparherned - 4 tk.
- Mustad pipraterad - 4 tk.
- Laurel - 2 tk.
- Ploomid - 1-1, 5 kg
- Küüslauk - 1 pea
Marineeritud ploomide ettevalmistamine küüslauguga talveks järk-järgult
Esimene samm on küüslaugu puhastamine. Kui viilud on suured, lõigake need pikuti pooleks.
Minu ploomid, lõigake igaüks ja võtke luu välja.
Nüüd paneme igasse ploomi küüslauguküünt.
Pange vürtsid iga purgi põhja.
Purgid paneme küüslauguga ploomidesse.
Valmistage marinaad ette - lisage sool, suhkur ja täitke veega. Ära veel äädikat lisa. Lahustame vees soola ja suhkrut, pisut kuumutades.
Täida purgid sooja, kuid mitte kuuma marinaadiga.
Panime purgid potti ja täidame poti veega. Kuumutage vesi keemiseni ja steriliseerige purgid, kattes need kaanega 7 minutit. Enne rullimist valage igasse purki äädikat (25 ml purgi kohta mahuga 0,5 liitrit) ja sulgege kaantega.
Pöörake purgid tagurpidi ja laske täielikult jahtuda. Ploomid valmivad 2-3 nädala pärast.
