Rõõmsad ja maitsvad lihapirukad kohese krõbeda tainaga - pita leivakolmnurgad kanaga. Samm-sammult retsept koos fotoga täiuslikust kiirest küpsetamisest. Video retsept.
Lavašipirukas või, nagu seda nimetatakse ka ümbrikeks või lavašikolmnurkadeks, on rullitud ja täidisega pitaleib, praetud pannil. Sellised ebatavalised lavašist valmistatud pirukad, mis asendavad tainast, valmistatakse piisavalt kiiresti. Eriti kui täidis eelnevalt ette valmistada, saab sellised kolmnurgad koheselt peale keerata. Samal ajal saab tooteid valmistada mitte ainult mahlase kanaga, vaid ka mis tahes täidisega vastavalt koka maitsele. Näiteks võib poole kanalihast asendada konserveeritud maisi, keedetud riisi, hapukurgi, värskete tomatitega jne. Siis on teil alati uue maitsega pirukad. Lisaks saate korraga teha mitut tüüpi kolmnurki, mis sobivad iga sööja maitsega. Valmis kolmnurgad pitaleivast kana või muu täidisega võib tööle kaasa võtta, anda lastele kooli kaasa, või lihtsalt suupisteid, kui soovite midagi maitsvat. Samuti on neid mugav vedada kaasa või maale. Shish kebabi oodates saate selliste ümbrikega kiiresti suupisteid. Lisaks saab neid kokku keerata nii kodus kui ka piknikul. Retseptis peamine on pitaleib korralikult mähkida, nii et see ei lekiks kuhugi ja puistaks. Kuidas seda teha, on üksikasjalikult kirjeldatud retseptis.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 235 kcal.
- Portsjonid - 9-10 tk.
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Lavašš - 3 tk. ovaalne
- Marineeritud kurk - 1 tk.
- Kana reied - 2 tk.
- Sool, must pipar - igaüks 0,5 tl. või maitsta
- Majonees - 1,5 tl
- Korea porgandid - 100 g
- Taimeõli - praadimiseks
- Sinep - 1,5 tl
- Ketšup - 1,5 tl
Kolmnurkade järkjärguline ettevalmistamine pita leivast kanaga, retsept koos fotoga:
1. Peske kana reie ja kuivatage see paberrätikuga. Eemaldage nahk ja lõigake liha kondilt. Lõika liha keskmise suurusega tükkideks.
2. Kuumuta pannil taimeõli ja lisa kanaliha. Prae seda kõrgel kuumusel kuldpruuniks. See hoiab mahla neis. Seejärel keera tuli põlema, soola ja pipraga liha, sega ja prae, kuni see on pehme.
3. Sega väikeses kausis kokku majonees, sinep ja ketšup.
4. Sega kaste.
5. Lõika lavašš pikkadeks 10 cm laiusteks ja pikkadeks ribadeks kogu lavaši jaoks, tavaliselt umbes 35 cm Sellistest tükkidest saadakse korralikud ja väikesed pirukad. Kui soovite suuremaid kolmnurki, siis lõigake paelad laiemaks ja pikemaks, näiteks 15x50 cm, kiirusega 3,5 pööret kolmnurga serva kohta, kus servapikkus on lavash -lindi laius.
6. Kanna lindi ühte otsa paar lusikatäit kastet.
7. Aseta kastme peale paar tükki grill -liha.
8. Asetage Korea porgandid praetud kana peale.
9. Tõsta peale mõned viilutatud marineeritud kurgirõngad.
10. Kata täidis pitaleiva servaga kolmnurga kujul.
11. Voldi saadud kolmnurk lindile ettepoole.
12. Seejärel rulli kolmnurk uuesti ette.
13. Tee kolmas kord ja voldi üleliigne kook voltiks.
14. Tulemuseks peaks olema ilus tihe kolmnurk, mis ei lähe ümber ega lagune praadimisprotsessi käigus.
15. Kuumuta pannil taimeõli ja prae pitaleiva kolmnurgad kanaga mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Vaata ka videoretsepti, kuidas pitaleiva kolmnurki kanaga küpsetada.
