Talveks marineeritud suvikõrvits on väga maitsev ja lihtne valmistis. Kuidas sellist eelroogi valmistada? Vaadake kõiki vastuseid meie fotoretseptis.
Kui teile suvikõrvits meeldib, siis varuge neid kindlasti talveks. Tõenäoliselt marineerite ringides või valmistate salatit. Kuid täna tahame teile pakkuda võrdselt maitsvat retsepti talveks marineeritud suvikõrvitsale nagu seened. Retsept ise on väga lihtne, kõige raskem on köögivilju koorida ja tükeldada. Noh, peate veel ootama kolm tundi, kuni seene suvikõrvits mahla välja laseb. Kuid see pole nii raske, peate nõustuma. Kuid tulemus rõõmustab teid. Köögiviljad ise on kindlad ja krõmpsuvad, maitselt väga sarnased marineeritud või või russulaga. Kui teie piirkonnas seeni ei kasva, rullige sellised suvikõrvitsad kokku.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 73 kcal.
- Portsjonid - 2 purki 0,5 liitrit
- Küpsetusaeg - 4 tundi
Koostis:
- Suvikõrvits - 1 kg
- Jahvatatud must pipar - 1 tl. ilma slaidita
- Sool - 1 spl l. ilma slaidita
- Äädikas - 100 ml
- Taimeõli - 90 ml
- Suhkur - 2 spl. l. ilma slaidita
- Till - 1 kamp
- Küüslauk - 3-4 nelki
Talviseks marineeritud suvikõrvits nagu seeni - samm -sammult ettevalmistamine koos fotoga
Koostisosade suvikõrvitsa kaal on märgitud juba kooritud, nii et võtke need varuga. Niisiis, lõigake suvikõrvitsa servad ära ja eemaldage koor. Selle ettevõtte jaoks on kõige parem kasutada spetsiaalset puhastusnuga.
Nüüd lõikasime suvikõrvitsa kuubikuteks. Kui need on üleküpsenud, on kõige parem eemaldada seemned ja tükeldada ainult viljaliha.
Lisa suvikõrvitsale kõik vürtsid ja peeneks hakitud till.
Kõik segatakse põhjalikult ja jäetakse 3 tunniks marineerima. Minge perioodiliselt kaussi ja segage sisu.
Kolme tunni pärast paistab silma palju mahla ja suvikõrvits on juba hea maitsega. Proovige neid kindlasti. Kui teil puuduvad vürtsid, lisage see oma maitsele. Lõppude lõpuks on need igaühe jaoks erinevad ja see, mis meile meeldib, ei pruugi teile nii maitsev olla.
Me paneme suvikõrvitsa puhastesse purkidesse ja täidame need saadud mahlaga. Kui sellest ei piisa, ärge muretsege - pastöriseerimise ajal saab suvikõrvitsast ikkagi mahla. Kui sellest ei piisa, lisage kuuma vett.
Säilitamise pastöriseerimiseks asetage poti või kausi põhja rätik või spetsiaalne kummimatt, tõmmake külma vett ja pange purgid. Vesi peaks ulatuma purgi õlgadeni. Kui pannil olev vesi keeb, katke purgid kaanega ja pastöriseerige toorikut 7 minutit.
Pärast seda võtame purgid välja ja pingutage kaaned tihedalt. Pöörake see tagurpidi ja mähkige, kuni see täielikult jahtub. Suupiste täielikku maitsespektrit saab testida vähemalt 2 nädala pärast. Uskuge mind, see, mida maitsete 3 tundi marineerides, erineb purgis olevast. Ja viimane saab palju maitsvam.
Vaata ka videoretsepte:
Suvikõrvits nagu seened - maitsev
