Samm-sammult retsept kana ahjus mee-sinepi marinaadis: vajalike toodete loend ja piduliku roa valmistamise tehnoloogia kanakintsudest. Video retseptid.
Ahjus marineeritud mee-sinepikana on kergesti valmistatav ja maitsev kanakintsu roog. Kana puhul on hea see, et see leotatakse kiiresti marinaadis ega vaja pikka kuumtöötlust. Tulemuseks on õrn lihamaitse vürtsikate ürdinoodide ja kerge mee magususega.
Kana osa võib võtta. Rinnad muutuvad tihedamaks ja kuivemaks, reied on lihavad ja väga mahlased ning mõõduka rasvasisaldusega. Mis puutub trummipulgadesse, siis need pole mitte ainult maitsvad, vaid alati ilusad ja kergesti söödavad.
Marineeritud mesi suurendab roa toiteväärtust, annab kerge aroomi ja mõningase magususe. Koos sellega vastutab sinep pikantsuse ja meeldiva kibeduse eest.
Kanale sobivad väga hästi Provence'i ürdid, küüslauk ja paprika. Ja meie köögis on viimasel ajal üha enam kasutatud sojakastet. see kiirendab marineerimisprotsessi, annab meeldiva maitse ja aroomi.
Järgnevalt on üksikasjalik retsept kana kohta mee-sinepi marinaadis koos fotoga igast valmistusetapist.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 134 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 50 minutit + 30 minutit marineerimiseks
Koostis:
- Kana trummipulgad - 10 tk.
- Mesi - 1-2 supilusikatäit
- Kuum sinep - 1 supilusikatäis
- Sinepioad - 1 supilusikatäis
- Provence'i ürdid - 1 tl
- Küüslauk - 1 tl
- Paprika - 1 tl
- Jahvatatud pipar - 1/2 tl
- Sojakaste - 100 ml
- Sool maitse järgi
Kana küpsetamine mesi -sinepimarinaadis samm -sammult ahjus
1. Enne kana küpsetamist mee-sinepi marinaadis valmista marinaad ette. Selleks ühendage sügaval taldrikul sulatatud mesi, kuum sinep, Provence'i ürdid, hakitud küüslauk, sinepioad, sojakaste, must pipar ja paprika. Soola lisame päris lõpus, et mitte üle soolata, sest sojakaste annab soolase maitse.
2. Sega ühtlaseks.
3. Peseme kanakintsud, lõikame neilt ära liigse rasva ja naha. Marineeri sügaval taldrikul. Me pakime selle läbipaistva kilega ja jätame 30-60 minutiks. Pole vaja külmkappi panna, kui marineerimine ei kesta kauem kui tund.
4. Kata küpsetusplaat paberiga. Võib kergelt määrida toiduõli või päevalilleõliga. Me levitame sääred üksteisest lühikese vahemaa tagant.
5. Kuumuta ahi eelnevalt 220-240 kraadini. Me panime küpsetusplaadi ja küpsetame umbes 50 minutit. Kui olete valmis, pange kena taldrik. Jalad näevad ristkülikukujulisel tassil väga soodsad. Kaunista hakitud ürtidega.
6. Maitsev ja rahuldust pakkuv kana mee-sinepi marinaadis on valmis! Serveeri kartuli, riisi või keedetud köögiviljadega.
Vaata ka videoretsepte:
1. Kana mee-sinepi marinaadis
2. Maitsev kana mee -sinepikastmes
