Kas soovite küpsetada tee jaoks midagi magusat, kuid ilma suhkru ja nisujahuta? Pakun samm-sammult retsepti koos fotoga tatramuffinitest šokolaadiga. Pehme, šokolaadine ja tatra maitse on täiesti nähtamatu. Video retsept.
Sarja koduste kookide retsepti on lihtsam välja mõelda - tatramuffineid šokolaadiga. Lõhnav, pehme, õrn, mõõdukalt murenev ja väga maitsev. Kui küpsetamine ilma nisujahuta on teie jaoks asjakohane, võtke retsept arvesse! Toiduvalmistamine ei võta palju aega, nii et soovi korral saate oma peret isegi hommikul hommikusöögiks värskete küpsetistega hellitada. Peaasi, et käepärast oleks keedetud tatrajahu, mida saab nüüd probleemideta osta suvalisest supermarketist. Selliseid muffineid on mugav valmistada tatrapudru jääkidest, mis jäi üle eilsest õhtusöögist.
Väärib märkimist, et pakutud muffinid pole mitte ainult maitsvad, vaid ka tervislikud. Kuna tatar ei sisalda gluteeni ja on taimse valgu allikas. See sisaldab kõiki B -vitamiine ja aminohappeid, mida meie keha vajab. See on kergesti seeditav kõhuga ning sellel on tervendavad ja toituvad omadused.
Šokolaadi asemel võite kasutada kakaopulbrit, kuid seejärel valige kvaliteetne ja lisage taignale oma maitse järgi granuleeritud suhkur, eelistatavalt pruun. Retsepti jaoks võta must šokolaad, mille kakaosisaldus on vähemalt 70%. Koostisosadega saate katsetada: asendage osa tatrajahust jahvatatud pähklite või täistera nisujahuga, kasutage taimeõli asemel võid.
Vaata ka, kuidas valmistada kõrvitsa- ja tatraküpsetisi.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 259 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Keedetud tatrapuder - 100 g
- Taimeõli - 25 ml
- Munad - 1 tk.
- Sool - näputäis
- Tume šokolaad - 50 g
Šokolaadiga tatrakookide järkjärguline ettevalmistamine, retsept koos fotoga:
1. Murra tume šokolaad tükkideks ja aseta sügavasse kaussi.
2. Sulata šokolaad vesivannil või mikrolaineahjus. Veenduge, et see ei keeks, vastasel juhul omandab see ebameeldiva kibeduse, millest on võimatu vabaneda.
3. Vala taimeõli sulatatud šokolaadile ja sega ühtlaseks.
4. Murdke munad ja eraldage valged kollastest. Saatke munakollased šokolaadimassi ja segage ning asetage valged puhtasse ja kuivasse anumasse, kus pole niiskust ega rasva.
5. Keeda tatrapuder endale sobival viisil. Seda saab teha pliidil, mikrolaineahjus või ahjus. Kuidas putru keeta ükskõik millisel viisil, saate lugeda samm-sammult retseptidest koos fotodega, mis on avaldatud saidi lehtedel. Nende leidmiseks kasutage otsinguriba.
6. Jahvatage keedetud tatrapuder segistiga ühtlaseks.
7. Saada tatrapüree kaussi koos šokolaadimassiga.
8. Sega toitu korralikult.
9. Lisa valgetele näputäis soola ja klopi mikseriga tugevaks valgeks.
10. Lisa šokolaadi-tatra tainale üks supilusikatäis vahustatud valke.
11. Segage tainast õrnalt ühes suunas, nii et valgud seguneksid tainasse, jäädes samas õhuliseks.
12. Jaga tainas silikoonist küpsetusvormidesse. Kui kasutate rauast vorme, määrige need kõigepealt õhukese taimeõli kihiga. Pabervorme pole vaja millegagi määrida.
Kuumuta ahi 180 kraadini ja saada muffinid 15-20 minutiks küpsema. Kontrollige valmisolekut puupulgaga, millele ei tohiks kleepuda. Vastasel juhul jätkake tatrakookide küpsetamist šokolaadiga veel 5 minutit ja proovige uuesti küpsetada. Sellest tainast saab küpsetada ka ühe suure koogi. Seejärel on küpsetusaeg 40-45 minutit.
Vaata ka videoretsepti, kuidas teha muffineid tatra ja kirssidega. Julia Võssotskaja retsept.
